ヴィンティン幼稚園での食品衛生と安全の監督

10月3日の朝、ヴィン・トゥオン地区女性連合は、ヴィン・ティン幼稚園の寄宿生に対する食品安全衛生（FSH）と栄養管理の実施を監督するための代表団を組織した。

ヴィン・トゥオン地区女性連合の作業代表団がヴィン・ティン幼稚園（施設2）の厨房で食品加工を監督している。

作業セッションでは、地区女性連合の監督代表団が、施設の状況、加工ツール、ケータリングスタッフの資格など、子供たちの精神的および身体的安全を確保するための食品の安全性と衛生、栄養管理の実施を監督しました。食料原産地、ユニットとの食料供給契約。原材料の輸送、予備処理、加工、食品の保存のプロセス。食品加工に使用される水源学校厨房における保健省規制に従った 3 段階の食品検査プロセスと食品サンプルの保管...

検査を通じて、ヴィンティン幼稚園は食品の安全と衛生に関する法律の規定を重視し、厳格に実施していることがわかった。 「一方通行のキッチン」規定に従ってキッチンを構築し、安全を確保するために子供の食事を提供する食材の選択に注意してください。給食スタッフの定期的な健康診断、共同調理場の設備の積極的な改良・改修、学校での食中毒の防止。

しかし、学校にはまだいくつかの制限があり、例えば、学校所在地 1 では、寄宿舎の厨房は仮設施設であり (学校が改築および建設中のため)、設備がまだ同期されていません。集中化された清潔な水源がない。州全体の水準と比較すると、子どもの食費はまだ低い。

以前、9月27日に、監督代表団はイエンラップ幼稚園で食品安全衛生業務の監督を組織しました。

監視活動を通じて、意識と責任感を高め、学校が食品の安全性と衛生を確保する上での欠点や限界を迅速に検出し、補完し、修正するのを支援し、未就学児の健康保護に貢献します。

ニュースと写真：タオ・ミー

ソース: https://baovinhphuc.com.vn/Multimedia/Images/Id/100169/Giam-sat-cong-tac-ve-sinh-an-toan-thuc-pham-o-Truong-mam-non-Vinh-Thinh