ハノイ東洋医学協会のド・ミン・トゥアン医師によると、卵とサツマイモはカロリーが低く栄養が豊富なため、食事によく取り入れられる食品だ。
サツマイモは健康の衰えを防ぎ、美容にも役立ちます。サツマイモには、がんや心臓血管疾患の予防に効果的なβカロテン、ビタミンC、ビタミンB6、葉酸が豊富に含まれています。
サツマイモ 1 個 (約 100 g) には、1 日のビタミン A 必要量の 2 倍、ビタミン C 必要量の 1/3、葉酸 50 mg が含まれており、オートミール 1 杯分に相当する高繊維含有量により、腸の運動が促進され、便秘や結腸がん、直腸がんを予防します。
さらに、サツマイモは米よりもカロリーがはるかに低いため、食べても太ることはありません。また、サツマイモにはエストロゲンに似た物質が含まれており、肌の維持や老化の抑制に役立ちます。
東洋医学では、サツマイモはカムトゥ（甘藷）、フィエンチュ（茯苓）など様々な名前で呼ばれ、性質は中性で甘味があり、滋養強壮、気功、腎強壮、胃腸強化、消炎、清肝、胆汁促進、眼精疲労の改善などの効果があります。サツマイモは黄疸、腫れ物、乳腺炎の治療に用いられ、月経不順の女性、精液過多の男性、消化不良の子供、赤痢にも効果があります。
卵とサツマイモはダイエットにピッタリの組み合わせです。（イラスト写真）
卵は栄養価が高く、ビタミンA、B1、B6、B12、D、Eなどのビタミンや、カルシウム、亜鉛、マグネシウム、鉄などの重要なミネラルを豊富に含んでいます。また、タンパク質が豊富で、免疫システムに必要なアミノ酸も豊富です。卵白には筋力向上とアンチエイジング効果があります。卵に含まれるレシチンは、肝臓をサポートし、消化を促進し、コレステロールによる動脈硬化のリスクを軽減します。
卵とサツマイモを組み合わせると、効果的なダイエットレシピになるだけでなく、健康や肌にも良いのです。
ダイエットにサツマイモと卵を食べる最も効果的な時間は、朝食か昼食です。サツマイモにはカルシウムが含まれており、体内に吸収されるまでに4～5時間かかります。毎日朝食にゆで卵を食べることで、一日を通してのカロリー摂取量を抑えることができます。上記の2つの食品は、腹部膨満感や消化不良を引き起こしやすいため、夕食での摂取は控えましょう。
卵とサツマイモに加えて、全粒穀物（オート麦、玄米）、緑色野菜と低糖質の果物（ブロッコリー、リンゴ、ナシ）、健康的なタンパク質源（鶏の胸肉、牛肉、豚の赤身肉）、十分な水など、他の栄養価の高い食品も加えてください。
卵とサツマイモは、理想的な減量食品であるだけでなく、数え切れないほどの健康効果をもたらします。科学的に食事に取り入れることで、体型を維持し、生活の質を向上させることができます。
ヌーローン
出典: https://vtcnews.vn/hai-thuc-pham-vang-giup-phong-ung-thu-giam-can-hieu-qua-ar913342.html
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