会議「2024 年のパンガシウス産業の概要と 2025 年のタスクを実行するためのソリューションの議論」...

会議で報告した水産局長のトラン・ディン・ルアン氏は、2024年のパンガシウスの生産量は167万トンに達すると予測されており、これは2023年の同時期の99%に相当すると述べた。2024年10月15日時点で、パンガシウスの輸出額は15億6000万米ドルに達し、2023年の同時期比8.9%増加している。年間では20億米ドルに達すると予測されている。しかし、他国や白身魚製品との熾烈な競争により、成長率は不均一となっている。

全国で、パンガシウスの稚魚生産・飼育施設は1,920施設（うち親魚生産・飼育施設は2施設）、種苗生産施設は76施設、稚魚から種苗まで飼育する施設は1,842施設あり、そのうち種苗生産施設は76施設中61施設、種苗飼育施設は1,842施設中97施設が生産適格施設証書を交付されている。2024年には、種苗生産施設38施設中61施設、種苗飼育施設81施設中97施設に対し、所管官庁による検査が実施され、生産条件の維持管理が行われた。

水産省によれば、メコンデルタの熱帯魚産業は、より効果的な解決策を必要とする3つの大きな問題に直面している。

一つは品種に関するもので、パンガシウスの稚魚から稚魚までの育成過程における生存率は、目立った向上が見られていません。選抜された魚に由来し、遺伝的品質を向上させた親魚が繁殖に参加する割合は高くなく（25%）、検査を受け、適格性証明書を交付されているパンガシウス養殖施設の割合は依然として低く（わずか5.3%）、その割合は依然として低い状況です。

第二に、飼料、燃料、人件費などの投入資材の高騰により、生鮮パンガシウスの生産コストが上昇しています。ベトナムの養殖排水の水質基準は依然として多くの欠陥を抱えており、養殖生産の実態に合致していません。サプライチェーンに参加していない小規模養殖業者は、食品安全規制に関する情報へのアクセスや実施が困難で、資本も限られているため、サプライチェーンに参加できず、徐々に大企業に淘汰され、代替されるリスクにさらされています。

第三に、製品と市場についてですが、付加価値製品は依然として小さな割合を占めており、主に冷凍製品が中心です。さらに、米国、中国、ASEAN諸国など、複数の大規模輸出市場への依存度が高いため、これらの市場が政策を変更したり、品質と食品安全に関する要件を厳しくしたりした場合、パンガシウス産業は不利な立場に置かれます。ベトナムの加工業者と輸出業者間の連携不足と過度な競争、そして品質のばらつきが、ベトナム産パンガシウス製品の評判とブランドに影響を与えています。

フォン・ドゥック・ティエン副大臣が会議で演説

会議では、業界管理部門、専門家、加工企業、バガシウス養殖業者らが、持続可能な生産、ブランド力を高めるための製品価値のグリーン化、そしてベトナム産バガシウスが20億人以上のイスラム諸国のコミュニティなど、最も要求の厳しい市場に参入することを支援することに関心を示した。

専門家は、養殖プロセスに最新技術を同期的に導入することで、パンガシウス養殖池1ヘクタールあたり年間800トン以上のCO2排出量を削減できると考えています。さらに、最新の養殖技術により、魚の生存率が向上し、生産効率も向上します。

農業農村開発省のフォン・ドゥック・ティエン副大臣は、パンガシウス産業が継続的に発展し、機会を活かすためには、バイオセーフティを確保しながら、産業的かつ大規模な方向でパンガシウスの品種開発に注力する必要があると強調した。同時に、地方自治体や企業は養殖における抗生物質の使用を厳格に管理し、養殖施設の品質を管理する必要がある。特に、パンガシウスの生産、加工、消費におけるクローズドチェーンの構築を呼びかけ、科学技術を応用し、副産物の利用を最適化して製品価値を高める必要がある。伝統的な市場に加えて、ハラール認証を取得したイスラム市場など、新たな市場の開拓も重要な戦略である。

フン・ドゥック・ティエン副大臣はまた、 ドンタップ省がメコンデルタ地域の産業全体のために高品質のバサの種苗生産地域を建設することを提案した。

 

出典: https://www.mard.gov.vn/Pages/hoi-nghi-tong-ket-nganh-hang-ca-tra-nam-2024-va-ban-giai-phap-trien-khai-nhiem-vu-nam-2025--.aspx