食物繊維サプリメントは果物や野菜の代わりにはなりません。

一部のキャンディーには人工繊維や植物エキスが含まれていますが、食事中の果物や野菜を完全に置き換えることはできません。なぜでしょうか？

最近、インターネット上には食物繊維を補給するキャンディー製品の広告が数多く出回っており、野菜や果物を補う必要もなく、こうしたキャンディーを食べるだけで必要な量の食物繊維を摂取できると誤解している人が多いようです。しかし、これは誤解であり、長期間摂取し続けると健康に害を及ぼす可能性があります。

食物繊維は、体内で消化できない炭水化物の一種です。食生活において重要な役割を担っており、健康な消化器系を維持し、便秘を防ぎ、血糖値をコントロールし、減量をサポートします。食物繊維には主に2つの種類があります。

水に溶ける水溶性食物繊維は、血糖値と血中コレステロールを下げるのに役立ちます。水溶性食物繊維を豊富に含む食品には、オートミール、チアシード、ナッツ、豆類、レンズ豆、リンゴ、ブルーベリーなどがあります。

水に溶けない不溶性食物繊維は、食物が消化器系を通過するのを助け、便通を促し、便秘を防ぎます。不溶性食物繊維を豊富に含む食品には、全粒小麦製品（特に小麦ふすま）、玄米、豆類、ケールなどの緑葉野菜、アーモンド、クルミ、種子類、皮ごと食べられる果物（梨やリンゴなど）などがあります。

野菜、塊茎、果物に含まれる食物繊維の含有量は非常に多様です。以下に、一般的な食品とその総食物繊維含有量（100gあたり）を示します。

一部のキャンディーには人工繊維や植物抽出物が含まれている場合もありますが、以下の理由から、食事中の野菜や果物を完全に置き換えることはできません。

1. その他の重要な栄養素の不足：野菜や果物には食物繊維だけでなく、体に重要なビタミン、ミネラル、抗酸化物質も含まれています。一方、食物繊維サプリメントにはこれらの栄養素が十分に含まれていないことがよくあります。

2. 糖分が多い：ほとんどのキャンディーには糖分が含まれているため、定期的に摂取すると肥満、糖尿病、虫歯のリスクが高まります。

3. キャンディーに含まれる繊維の効果は低い可能性があります:果物や野菜に含まれる天然繊維には、消化器系の健康に有益な水分と化合物が含まれており、合成繊維よりも栄養素の吸収を助けます。

4. 消化器系への悪影響:一部のキャンディーには人工繊維が含まれており、過剰に摂取すると膨満感や消化不良を引き起こす可能性があります。

ベトナム人に推奨される栄養所要量と世界保健機構 (WHO) の勧告によると、体が毎日必要とする最低限の繊維量は 20 〜 22 g です。

栄養研究所は、必要な量の食物繊維と栄養素を確保するために、一人当たり1日あたり少なくとも400gの野菜と果物を摂取することを推奨しています。各家庭の状況に応じて、以下のように配分してください。

野菜や果物に加えて、食物繊維は他の多くの食品にも含まれています。そのため、1日に必要な食物繊維を摂取するには、以下の点に注意してください。

食物繊維サプリメントなどは確かに効果はありますが、毎日の食事における果物や野菜の代わりにはなりません。自然食品でバランスの取れた食生活を維持することが、長期的な健康を守る最善の方法です。食品を選ぶ際は賢く、広告に惑わされないでください。

理学修士薬剤師レ・ホン・ドゥン

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出典: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/chuyen-gia-dinh-duong-keo-bo-sung-chat-xo-khong-the-thay-the-rau-cu-qua-172250308171945243.htm

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