西洋人はハノイの歩道ビールを愛し、「秋の空気のように爽やかでなめらかな味」と称賛

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ハノイには大小さまざまなビアレストランがありますが、特に歩道沿いの店は外国人観光客を最も惹きつけます。10月の秋の午後、柔らかな黄色い日差しが木漏れ日を通して歩道や階段に差し込む頃になると、多くの外国人がビールを飲みながら街を眺め始めます。

バットダン通りのビアハウスで、リー・カービーさん（左）と友人のデクラン・グリーンさん（イギリス出身）は、毎週火曜日によくこのビアハウスに来ると話していました。8年前に初めてこの地に来て以来、二人はベトナムの生ビールが大好きだそうです。「大好きです。飲みやすく、ガスが出にくいのでお腹が張ることもありませんし、何より翌朝起きた時に頭痛がしないんです」とリー・カービーさんは言いました。

「このテーブルに座っているだけです。ビールを飲みながら、日々の出来事をすべて見ることができるんです。これ以上のことはありませんよ」とイギリス人男性は付け加えた。

ほんの数テーブル離れたところで、渡辺俊之もビールを飲んでいた。トシユビは一人で飲んでいた。「ストリートビアホールの雰囲気に浸るのが好きなんです。すごく面白い空間なんです。周りは賑やかだけど、それでもビールを飲みながら自分の好きなことをするのに十分な静けさがあるんです」と日本人男性は打ち明けた。

ドゥオンタン通りの別のビアハウスでは、アーロン・ホーワット（米国）とリアナ・フォカート（オランダ）が熱心に語り合っていました。「今日は友人のハノイ初日です。リアナに本物のハノイスタイルを体験させたかったので、生ビールを飲みに連れてきたんです」とホーワットは言いました。

リアナさんは、ビアハウスに行く前にアーロンに連れられて秋のハノイの街を散策し、魅力的で濃厚な料理を堪能したと話してくれました。これがリアナさんが初めて飲んだハノイの生ビールでした。「私の国のビールはたいていもっと苦いんです。このビールは飲みやすく、滑らかで香り高く、とても爽やか。まさに今のハノイの空気そのものですね」と、オランダ人のリアナさんは嬉しそうに語りました。

ベトナム人がビールをつまみと一緒に飲むのとは異なり、外国人客はビールをストレートで飲むことが多いです。輸入ビールよりもアルコール度数が低いため、平均して一人当たり4～8杯のビールを飲みます。

リアナさんは、ここでビールを飲むのは本当に楽しかったと付け加えました。近いうちに必ずまた来て、この味を楽しみたいそうです。

旧市街の歩道にある別の店で、ヴィンセントさんはアメリカから仕事でベトナムに来たばかりだと言いました。同僚からベトナムの生ビールを勧められたとき、好奇心からすぐにみんなと一緒に飲み始めました。

夜が更けるにつれ、ビアホイにはますます多くの外国人観光客が集まってくる。イギリス出身のアイザック・クロフォードさんの家族は数週間前からベトナムを訪れている。「このビールを毎日飲む生ビールとして紹介されました。飲んでみると、軽やかでありながらすっきりとした味わいでした。ハノイの秋はかなり涼しいのですが、このビールで体が冷えました」とクロフォードさんは語った。