フォーの伝統の価値をクリエイティブ産業に活かす

首都解放記念日（1954年10月10日～2025年10月10日）71周年を記念し、10月11日と12日の両日、Tasco Mall（ハノイ市ベトフン区グエンヴァンリン通り7～9番地）にて、ハノイ市文化スポーツ局が経済都市新聞社、Tasco Mall、エースコックベトナムブランドと連携し、「Pho - クリエイティブ産業の流れにおける無形文化ストーリー」という一連のイベントを開催しました。

ハノイのフォーの無形文化遺産を紹介し、促進する活動は、ディスカッションと交流の場と、ハノイの無形文化遺産を紹介し、楽しむ場の2つのスペースに分かれています。

ハノイの無形文化遺産を紹介し、楽しむための屋外スペースでは、フォーの調理工程のデモンストレーションや、フォー・ティン・ハンチェ、フォー・ロンビック、フォー・コイホイといった有名フォーブランドの料理体験などが開催されます。このスペースでは、ハノイの味を腕を振るうシェフたちと交流することもできます。エースコックベトナムなどの企業のブースでは、伝統的なフォーから現代の忙しい生活に便利なギフトに至るまでの創造的な道のりを紹介しています。

接続されたディスカッションエリアでは、ディスカッション「フォー - クリエイティブ産業の流れにおける無形文化の物語」、フォースパイススペースの展示、ハノイフォーの歴史と文化空間の展示、伝統芸術パフォーマンス、ハノイ工業芸術大学の学生による無形文化遺産「フォー」に関するスケッチの展示などのアクティビティが行われます。

このプログラムのハイライトは、タスコモール中央ホールで開催される公開討論会「フォー ― クリエイティブ産業の流れにおける無形文化の物語」です。この討論会では、来場者の皆様が、料理・文化産業の第一線の専門家やフォー職人と共に、ハノイのフォーの無形文化遺産を学際的な創造性の素材として特定し活用すること、伝統的なフォー専門店におけるフォーのブランディングの問題、フォー遺産のプロモーションにおけるデジタル技術の活用、現代生活におけるフォー遺産の価値の保護と促進のための解決策などについて議論します。

イベントの一環として、組織委員会は2025年9月から約10の大学を対象に「ハノイ・フォー紹介ショートビデオ」コンテストを実施しました。開始から1ヶ月以上を経て、組織委員会はジャーナリズム・コミュニケーションアカデミー、首都大学、ハノイ研究国際研修所、ホアビン大学、ベトナム観光大学など、500名以上の学生から200本近くのビデオを集めました。これらの大学では、ハノイの文化、習慣、楽しみ方、そして伝統的なフォーブランドが紹介されています。

これらの動画は、ハノイのフォーの文化的空間をSNS上で広めるのに貢献しました。さらに、ハノイ工業芸術大学基礎美術学部が主催した無形文化遺産「フォー」をテーマにしたお土産品のスケッチとデザインコンテストは、クリエイティブ産業の潮流におけるフォーの食文化価値の創造活動に非常にユニークな痕跡を残しました。

タスコモールのオープンスペースに展示されたスケッチは、多くの若い来場者を魅了しました。

「Pho - クリエイティブ産業の流れにおける無形文化物語」という一連の活動は、伝統的な文化遺産活動を商業センターに導入することで、人々が遺産にアクセスする機会を増やし、同時に商業センターを首都の人々にとって文化的で創造的な目的地に徐々にしていくことで、遺産の価値を保存し促進するという新しい考え方も示しています。

江南

出典: https://nhandan.vn/khai-thac-gia-tri-cua-di-san-pho-trong-cong-nghiep-sang-tao-post914608.html