ドリアン風味のジャックフルーツ品種の交配に成功

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ドリアン風味のジャックフルーツ（ドリアンジャックフルーツ）は、ベトナム産のジャックフルーツを接ぎ木した輸入品種で、カントー市トットノット郡タンロック島で栽培に成功しています。

グエン・ヒュー・カン氏がジャックフルーツとドリアンをチェックしている。写真：トゥ・ヒエン/VNA

カントー市では、ドリアン風味の「ユニークなジャックフルーツの品種」が登場し、販売価格は1kgあたり8万ドン（現在のタイ産ジャックフルーツの価格の15倍）となっている。

記者の調査によると、ドリアン風味のジャックフルーツ（ドリアンジャックフルーツ）はベトナム産のジャックフルーツを接ぎ木した輸入品種で、カントー市トットノット郡タンロック島で栽培に成功したという。

このドリアンジャックフルーツの品種改良に成功したのは、トットノット県タンロック区チュオントー地区のグエン・フー・カン氏です。カン氏は台湾（中国）で4年間働き、ドリアンジャックフルーツについて学びました。

カン氏によると、台湾（中国）に滞在していたとき、ベトナムのトヌ・ジャックフルーツに似ているがドリアンの味がしてトヌ・ジャックフルーツほど柔らかくない種類のジャックフルーツを食べたことから、カン氏はこの品種の木を開発する方法を見つけようと決心したという。

2021年頃、カン氏は台湾（中国）から苗木を購入し、枝を切り取ってベトナムに持ち帰り、交配を行いました。ドリアンジャックフルーツの枝は、他のジャックフルーツの根と接ぎ木され、当初は約400本の木が植えられました。その後、カン氏はタンロック区内の自身の庭と近隣の庭に試験的に植えました。

外見上、ドリアンジャックフルーツはメスのジャックフルーツに似ていますが、ドリアン特有の風味があります。

ドリアンジャックフルーツの葉は非常に細く長く、樹冠は大きく、枝は毛で覆われ、幹は短く短い。熟すと、ドリアンジャックフルーツの棘は他のジャックフルーツの品種のように鋭くなく、平らになり、棘の芽は大きくまばらになる。

このジャックフルーツの品種の所有者によると、ドリアンジャックフルーツの木は植え付けから約18ヶ月で実をつけ始めるとのことです。1本の木から約20個の実がなり、平均重量は1個あたり2.5～3kgです。

試験栽培期間を経て、カン氏はこのジャックフルーツの品種は栽培が容易で、ベトナムの気候と土壌に適していると評価しました。美しく均一なジャックフルーツを育てる秘訣は、1本の木に5～7個の果実が実るように丁寧に管理し、果実の割合が木の大きさに比例するようにすることで、健康な木に栄養を集中させることです。

カン氏は、持ち帰った最初のジャックフルーツの枝から、ピンク、クリーム、黄色の3種類の果肉の異なるドリアンジャックフルーツの交配に成功しました。

それぞれの種類には異なる特徴的な風味があり、その中でも、黄色い果肉のドリアンジャックフルーツは優れていると考えられており、肉厚で種が小さく、特にジャックフルーツの部分はドリアンの果肉に非常に似ています。

タンロック島では、農家が長年にわたりプラムを栽培してきました。ジャックフルーツやドリアンへの栽培に切り替える際、土壌条件はジャックフルーツの品質に多少なりとも影響します。ロック氏は、開花から果実の収穫まで約5か月かかり、最初の収穫では果実の品質が70%程度にしか達しないと推定しています。

グエン・フー・カン氏は、ピンク、クリーム、黄色の3種類の果肉を持つドリアン・ジャックフルーツの交配に成功した。写真：トゥ・ヒエン/VNA

現在、クー・ラオ・タン・ロックでは、ジャックフルーツとドリアンの栽培実験に取り組んでいる農家が数人おり、初収穫を迎えています。ジャックフルーツは新しい珍しい品種のため、販売価格は1kgあたり8万ドンと高額ですが、多くの人が購入して試食しようとしています。

トットノット県タンロック島に住むグエン・ティ・タンさんは、この新しいジャックフルーツの品種を知り、試食のために購入し、ドリアン入りのジャックフルーツを初めて味わった時の感想を話してくれました。ジャックフルーツは甘くて脂っこく、果肉は乾燥していて肉厚でした。

ドリアン・ジャックフルーツの品種で最初の成功を収めたグエン・ヒュー・カン氏は、庭師が植えるための苗木を1本20万ドンで販売し続けた。

ジャックフルーツとドリアンの栽培技術について、カン氏は農家に対し、台所灰や牛糞などの有機肥料を庭に散布するよう注意するようアドバイスしました。特に、果実袋を使って茎食い虫の駆除に注意してください。

トットノット県経済局長のチュオン・タン・ルック氏は、同県で栽培された新しいジャックフルーツの品種を評価し、「ドリアンのような香りを持つジャックフルーツの品種は地元では初めてであり、将来性がある」と述べた。このジャックフルーツは住民によって栽培に成功し、市場で高値で販売されている。

カン氏は近い将来、ジャックフルーツとドリアンの品種を拡大・開発し、製品を購入して全国の市場に輸出する予定だ。

ドリアン風味のジャックフルーツ品種は当初、高い経済効率をもたらしました。しかし、ジャックフルーツの新品種であるため、長期的な市場動向はまだ予測できません。そのため、地区経済インフラ局は引き続きこの作物品種を監視し、ドリアン風味のジャックフルーツの栽培と開発に向けた指導と指針を段階的に提供していきます。

（ https://www.vietnamplus.vn/can-tho-lai-tao-thanh-cong-giong-mit-mang-huong-vi-sau-rieng/885183.vnpより）

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