変動性を克服するための連携
ラムドン省では、主要なコショウの収穫期まであと2か月を切ったため、農家はコショウの安定した生育と発育を確保するために、積極的に畑を点検し、適切な手入れを行っている。
クジュット村に住むファム・ティ・カットさんの家族は、2ヘクタールのコショウ農園を所有しています。カットさんは長年にわたり協同組合と提携し、有機栽培でコショウを育て、生産と消費を容易にしてきました。カットさんはこう語っています。「数年前は、コショウの市場は非常に複雑で、売買競争が激しく、誰を信用すれば良いのか分かりませんでした。企業とサプライチェーンを組んでからは、価格が安定し、技術も向上したため、投資に自信を持てるようになりました。」
一方、ダックウィル村に住むファム・ヴァン・タインさんの家族は、6ヘクタール以上のコショウ畑を所有している。タインさんは長年、主に堆肥を使って栽培しており、土壌改良だけでなく、コショウの生育を安定させ、病害を減らす効果もある。タインさんは「堆肥を使うようになってから、私のコショウ畑は十分な水分を保ち、この地域の伝統的な栽培方法のコショウ畑と比べて、コショウの生育が格段に良くなりました」と語った。
ダクウィル村のビンミン生産・貿易・サービス協同組合は、地域における協同経済活動の発展における先駆的な組織として、農家との連携によるコショウのバリューチェーン構築を効果的に実現したと考えられている。
ビンミン協同組合のレ・アイン・ソン理事長によると、生産と消費を結びつけることを目的として、同協同組合はネッドスパイス・ベトナムスパイス加工会社、ベトナムコショウ協会、IDH持続可能な貿易イニシアチブなど、多くの企業と連携している。これにより、農家のコショウ製品の価値が常に安定し、市場の変動を回避できる。
現在、この協同組合は事業地域内に約2,800ヘクタールのコショウ農園を所有し、年間生産量は5,500トンを超えています。ビンミン協同組合はこれまで、3,500世帯以上の組合員と農家を対象に研修を実施してきました。現在までに、農家と契約を結んでいるコショウ農園の面積は1,420ヘクタールで、生産量は3,031.9トンに達しています。
ダクウィル村人民委員会によると、以前は生産は主に経験に基づいて行われ、商人が個別に仕入れていたため、価格操作やブランド構築の困難が生じていた。現在では、 ホーチミン市やドゥックチョンの加工業者との連携が進み、胡椒栽培地域は徐々にバリューチェーンを形成しつつある。
クリーンな唐辛子ブランドを目指して。
最近開催された省人民委員会と関係機関との会合では、特に安全で持続可能な製品を優先する世界市場の状況を踏まえ、「ラムドン省のクリーンな胡椒」の構築が喫緊の課題であるとの意見が多く寄せられた。
ファム・ヴァン・タイン氏の話に戻ると、サプライチェーンに参加してからわずか3年で、彼の家族は収穫ごとに収入を15～20％増やすことができた。「サプライチェーンで働くのは大変ですが、その分安心感もあります。コショウ栽培はもはや心配事ではなく、安定した持続可能な収入源になりました」とタイン氏は語った。
ラムドン省農業普及センターのジアギア・ダクグロン農業普及ステーション所長であるグエン・ティ・タオ氏は、「技術、収穫、加工から消費に至るまでのすべての工程が相互に連携することで、ラムドン産のコショウは国内外の市場で拡大し、確固たる地位を築くあらゆる機会を得るだろう」と述べた。
ラムドン省には約3万6000ヘクタールのコショウ農園があり、これは国内最大規模です。そのうち約3100ヘクタールは、クリーンで持続可能な基準に基づいて栽培されており、約30の生産施設が国際認証を取得しています。コショウ栽培の価値を高め、持続可能な発展を促進するためには、バリューチェーンの構築が鍵となると考えられています。
出典：https://baolamdong.vn/lam-dong-day-manh-chuoi-lien-ket-ho-tieu-405232.html
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