考えさせられる状況
冬から春にかけての植え付けシーズンは、農家は稲作や野菜栽培に忙しく取り組んでいます。そこで、農家が肥料をどのように使用しているかについて、小規模な調査を実施しました。まず、作物に堆肥や有機微生物肥料を使用しているか尋ねたところ、ほとんどの農家が「使用していない」と回答しました。その理由は様々で、家畜を飼育していないため堆肥がないこと、有機肥料は無機肥料よりも高価であること、そして何よりも堆肥の使用は手間がかかり、不便で、労働集約的であることなどが挙げられました。有機肥料を使用しない場合、この時期の農家にとって唯一の選択肢は、天然の無機肥料を使用することになります。
ディン・クオック・トリエウ氏（ニョークアン県ヴァンフオン村ティエンフオン2集落）は次のように語った。「以前は化学肥料が普及していなかったため、私のような農家は主に家畜の糞尿を肥料として作物を育てていましたが、ここ10～15年でその習慣はほとんど忘れ去られてしまいました。例えば、私の家族は今でも鶏や豚を飼育していますが、5エーカーの水田すべてに化学肥料を使っています。」
「妻も私も70歳を超え、健康状態も悪化しているので、堆肥作りや畑まで運ぶための手押し車を押すといった面倒なことはもうできません。そこで、より手軽で簡単な解決策として、店で化学肥料を買っています」とトリウ氏は説明した。トリウ氏によれば、現在では、野菜や果樹を栽培している家庭だけが動物の糞尿を使っているのかもしれないという。
化学肥料を使用する傾向があるだけでなく、この州の農家が現在行っている肥料の使用方法にも多くの問題があります。肥料をいつ、どれだけ、そしてどの種類の肥料をどのくらいの割合で施すかといった判断は、すべて直感と経験に基づいて行われているからです。
約0.5ヘクタール（5サオ）の稲作地の施肥方法について、ヴー・ティ・ヒエンさん（ホアルー県ニンタン村）は落ち着いた口調でこう語った。「稲の手入れは簡単です。基肥は必要ありません。種まき後、稲の生育が遅れているようであれば、窒素肥料を数キログラム撒いて成長を促し、開花期が近づいたら、さらにNPK肥料を足します。」
実際には、伝統的な農法と訓練不足のため、この省の多くの農家は現在、肥料の量と方法の両面で誤った施肥を行っています。ほとんどの農家は、窒素肥料（尿素）を過剰に施肥する習慣があります。例えば、米の場合、専門家が推奨する尿素の量は1サオ（1サオ＝360平方メートル）あたり7～8kgですが、特にイエンカインやキムソン地域では、多くの農家が1サオあたり10kg、あるいは12kgもの量を施肥しています。さらに、窒素、リン、カリウムのバランスの取れた組み合わせではなく、単一の肥料を使用することも非常に一般的です。肥料の施肥は主に土壌表面に散布して行われ、土壌に埋め込むことはほとんどないため、蒸発と損失率が高くなっています。
多くの結果
ニンビン省作物生産・植物保護局の推計によると、ニンビン省では毎年約10万ヘクタールの様々な作物が栽培されている。そのうち、一年生作物の作付面積は9万1000ヘクタール以上と推定され、米が7万1000ヘクタール以上、野菜と豆類が約1万ヘクタールを占めている。多年生作物の作付面積は7500ヘクタール以上で、そのうち約6700ヘクタールは果樹である。平均すると、毎年生産に使用される無機肥料の量は9万2600トンで、1ヘクタールあたり900kg以上となり、相当な量である。
一方、研究によると、ベトナムにおける窒素肥料の施用効率は、土壌の種類、作物の品種、季節、施用方法、肥料の種類によって異なるものの、窒素肥料は30～45%、リン肥料は40～45%、カリウム肥料は40～50%に過ぎない。そのため、大量の残余肥料が地表水によって洗い流され、池、湖、小川に流れ込み、地表水汚染を引き起こしている。また、一部は地下水に浸透し、一部は温度変化や脱窒作用によって蒸発し、大気汚染を引き起こしている。
ホン・ドゥック大学農林水産学部のマイ・タン・ルアン博士は次のように分析しています。化学肥料の過剰使用は、土壌の微生物生態系を徐々に死滅させます。一方、土壌微生物は植物の根に栄養素を運搬・供給する上で極めて重要な役割を果たしています。微生物がいなければ、土壌は栄養分が枯渇し、固く締まってしまいます。たとえ非常に多量の肥料を与え、十分な栄養素を供給したとしても、植物はそれを利用できず、肥料の効率はさらに低下します。
省作物生産植物保護局植物保護課長のグエン・ティ・ニュン技師は、現状について次のように述べた。「現在、一部の地域では農家が推奨量以上の肥料を施用しており、これは無駄を生むだけでなく、植物の病害虫に対する抵抗力を低下させ、特に冬春季のいもち病や夏季の細菌性葉枯病、細菌性条斑病などの被害を招いています。」
さらに懸念されるのは、化学肥料の無駄遣いや無分別な使用が農産物中の硝酸塩過剰につながることが研究で明らかになっている点です。人体内の硝酸塩は亜硝酸塩に変換されます。亜硝酸塩はアミンと容易に反応して発がん性物質であるニトロソアミンを生成します。専門家によると、硝酸塩はすでに植物細胞に浸透しているため、消費者が洗ったり、皮をむいたり、すすいだりしても農産物中の硝酸塩を除去することはできません。したがって、唯一の方法は、許容レベルを超える残留物を検出し、摂取を避けるか、摂取量を減らして人体への害を防ぐことです。
経営者や科学者が無機肥料の過剰使用による有害な影響について懸念を表明しているだけでなく、農家自身も、以前は自分の土地がもっと肥沃だったと感じていたが、長年にわたる様々な化学肥料や農薬の使用により、土壌が圧縮され、保水能力が低下し、以前のようにふかふかで多孔質ではなくなってしまったと認めている。
生活習慣を根本的に変える必要がある。
農業における肥料の過剰使用がもたらす深刻な影響は、旧来の生産方法にきっぱりと「ノー」と言うべき時が来たことを示している。これは農家のコスト削減につながるだけでなく、より重要なことに、より安全な農業生産を実現し、公衆衛生を守り、環境への悪影響を最小限に抑えることにもつながる。
ホン・ドゥック大学農林水産学部のマイ・タイン・ルアン博士は、次のように意見を述べた。「化学肥料の重要な役割は否定できません。化学肥料なしでは高収量は不可能です。短期間で化学肥料を完全に排除することは不可能です。しかし、新たな農業の潮流においては、生産性、経済的実現可能性、環境保護、そして人々の健康を確保しつつ、人々の生活条件に適応するためには、無機肥料と有機肥料のバランスの取れた組み合わせが必要です。この組み合わせの最適な比率は、地域ごとに具体的な研究と評価が必要です。」
肥料の使用量を削減するだけでなく、農家は農業副産物を効果的に活用することで、生産コストを削減し、利益を増やすことができます。現在、この省では家畜や家禽の糞尿を含む数百万トンもの農業副産物が毎年生産されています。これは有機肥料の非常に豊富な供給源であるにもかかわらず、無駄になっています。私たちは、作物と畜産を統合したクローズドループ型の農業チェーンの中で、これらを完全に再利用することができます。
実際、過去数年間、当省は農業生産を有機農業へと転換するための多くの支援政策の指導と実施に早期から注力し、一定の成果を上げてきました。現在までに、省全体で4,000ヘクタールを超える高品質の米が有機栽培されており、野菜の一部地域もVietGAP認証を取得しています。しかし、これらの数字は現在の生産規模に比べるとまだ小さすぎます。
同省作物生産・植物保護局のグエン・ゴック・トゥアン副局長は次のように述べた。集約農業の伝統があり、多量の無機肥料を使用する習慣のある地域では、農法を有機肥料に切り替えるには、土壌と水資源の改善に長い時間と生産者自身の忍耐が必要となる。さらに、市場の変動により、無機肥料などの特定の農業資材の価格は不安定である一方、有機肥料の価格は高止まりしており、農家の生産への投資が不安定になっている。その一方で、有機栽培農産物の価格は慣行栽培農産物の価格と比べてそれほど高くなく、農家にとって十分なインセンティブが生まれず、有機農業地域の拡大と維持に大きな影響を与えている。
これに対処するため、今後、関係部署は、農家が作物に適した適切な肥料の種類を選択する知識を習得し、無分別かつ不適切な肥料の使用を避けるための研修コースの組織を強化します。これにより、「肥料を多く与えれば与えるほど作物がよく育つ」という農家の考え方を徐々に変え、化学肥料の過剰使用による悪影響を十分に認識させるようにします。このプログラムは、「3つの削減」（窒素肥料の使用量削減、農薬の使用量削減、種子の使用量削減）を効果的に実施し、「3つの増加」（生産性の向上、製品品質の向上、経済効率の向上）を実現します。さらに、省は、無機肥料の代わりに有機肥料を使用するよう人々に促すための、より強力な支援メカニズムと政策を策定するよう助言されます。
文と写真：グエン・ルー
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