ラオカイ、休暇中の食品安全確保に協力

ラオカイ省保健局は、2025年4月初旬から、特に4月30日と5月1日の祝日期間中に食品の安全性を検査および監視する計画を発表しました。スーパーマーケット、中央市場、レストラン、ホテル、ファーストフードの屋台、見本市や祭りの会場、食品の生産・加工施設などの主要エリアで包括的な検査を実施するための作業部会が設立されました。その目的は、人々や観光客が、原産地が明確で品質基準を満たした安全な食品を使用できるようにすることです。

検査チームは食品の生産、取引、加工施設の包括的な検査を実施した。

ラオカイ省保健局食品安全部のグエン・カイン・トゥアン副部長は記者団に対し、次のように述べた。今年の4月30日から5月1日まで、地元の保健部門では食品安全活動が特に重要視されています。まず第一に、2つの主なグループ、すなわち地域社会に食品を生産、取引、供給する人々に対するコミュニケーションを強化し、食品の安全性に関する意識を高めることです。消費者業界はまた、生産、流通、流通から消費に至るまでの食品チェーン全体の検査と監督を強化しました。また、食品安全法令違反に対しては関係部門と緊密に連携し、迅速に対応します。

4月30日から5月1日の連休中に多くの観光客が訪れる地域として、ラオカイ市は祭りやイベント会場に食品安全監視チームを積極的に設置した。市保健センターは、特に南北解放記念日および祖国統一記念日の50周年を祝う多くの行事が開催されるキムタン地区の公共スペースを中心に、屋台や路上飲食の店に定期的に監視部隊を配置している。検査と監督を強化することで食品衛生状態を確保し、休暇中の公衆衛生の保護に貢献します。

当局は路上や公共の場での事業所を検査します。

ラオカイ市医療センター公衆衛生・栄養・食品安全部門長のチュオン・デュイ・タン氏は次のように語った。「ラオカイ市医療センターは、祭りのエリアにおける小規模な商人に対する検査、宣伝、指導を強化するために食品安全監視チームを設立しました。食品企業との契約締結を組織する。私たちは、休暇中に人々が安全で健康的な食べ物にアクセスできるようにしたいと考えています。

当局だけでなく、ラオカイのスーパーマーケット、レストラン、食品生産施設の所有者も責任感を高め、顧客に最高のサービスを提供するために積極的に食品の安全性を確保しています。

商店やスーパーマーケットでは、原産地や出所が明確な商品を積極的に輸入し、食品の安全性を確保しています。

マイロン・スマート・スーパーマーケットチェーンのマネージャー、チュオン・ハイ・ロン氏は次のように語った。「休日だけでなく、普段もスーパーマーケットは常に食品の安全性の確保に重点を置いています。」商品を輸入する際は、必ず商品に完全な請求書、食品衛生および安全に関する書類、製品品質宣言書が添付されていることが求められます。

厨房からの食品衛生の確保も多くのレストランにとって懸念事項です。

アム・トゥック・フォー・レストラン（ラオカイ市）のマネージャー、グエン・ナット・シン氏は次のように断言する。「今は顧客数が非常に多い時期なので、食品の衛生と安全を確保することがレストランの最優先事項です。」レストランで食品加工に直接携わるスタッフは、定期的に知識を更新し、食品安全手順のトレーニングを受けており、標準的な保護用具と装備を完備しています。

機能部門や企業の努力に加え、消費者の意識も安全な消費者環境を構築する上で重要な役割を果たします。

ラオカイ市コック・ルー地区の住人であるトラン・ティ・ディエップさんは次のように話した。「現在、市場には偽物や模造品がたくさんあるので、商品を購入するときは、評判の良い大型スーパーマーケットに行くことを優先することが多いです。」そこでは、商品の原産地が明記されており、各商品に価格が明確に記載されています...

ラオカイでの休暇期間中の食品の安全性を確保することは、保健部門の責任だけではなく、政府、企業、生産・事業所から一般市民や観光客に至るまで、コミュニティ全体の意識として徐々に高まりつつあります。こうした約束と具体的な行動は、文明的で安全なラオカイを築くことに貢献します。

出典: https://baolaocai.vn/lao-cai-chung-tay-dam-bao-an-toan-thuc-pham-trong-dip-le-post401131.html