ホーチミン市のベトナムパンフェスティバルは食事客で賑わっている

開幕初日、ベトナムのパンフェスティバルには大勢のホーチミン市住民や観光客が集まり、有名店のさまざまなパンを買うのを楽しみながら待っていました。

第3回ベトナム・ブレッド・フェスティバル2025が、ホーチミン市1区のレ・ヴァン・タム公園で開幕しました。このフェスティバルは2025年3月21日から24日まで開催され、入場は無料です。初日には、地元の人々や観光客が大勢集まり、様々な種類のパンを楽しみました。

このフェスティバルには約150のブースが出店し、国内外から15万人以上の来場者が見込まれている。

ベトナムのパン祭りには人々や観光客が集まっている

記録によると、この夜はベトナムパン祭りに観光客が押し寄せ、 ディエンビエンフー通りとハイバーチュン通りの2つの駐車場は満杯で、駐車スペースはほぼ満杯だった。周辺の通りも人でごった返していた。レ・ヴァン・タム公園内では、フインホアパン、クーリーパン、グエンシンパン、バイホーパンといった有名なパン屋が並び、順番を待つ客が列をなしていた。

フルーツティー製品、ベーキング材料などを紹介したブースも、多くの人々や観光客を魅了し、エキサイティングなゲームに参加しました。

メインステージの近くでは、1斤73,000ドンのフインホアパンが販売されています。午後4時頃から、地元の人々や西洋人が並んで購入に訪れます。

写真：ヴー・フオン

脂っこいパテ、ハム、そして香ばしいハムがぎっしり詰まったこのサンドイッチは、フインホア名物の味で、食べる人を魅了します。フインホアのサンドイッチは大きすぎて、半分しか食べられないという人もいます。

写真：ヴー・フオン

観光客は、フインホアサンドイッチを買うために列に並んだ後、嬉しそうにチェックインする。

写真：ヴー・フオン

5種類のハムというシンプルな材料ながらも、独特の風味を持つバインミー・ク・リーも、多くの客を魅了する屋台です。午後5時までに、約1,000斤を売り上げたと推定されるハムは売り切れました。

写真：ヴー・フオン

ク・リー・ベーカリーのオーナー、グエン・ホアン・クオック・ティエン氏は、家族で50年以上パンを販売しており、自身は3代目だと語った。「今年のお祭りは昨年よりもずっと賑やかで、たくさんのお客様にお越しいただきました。品質確保のため、ミートローフは当日のみ販売しています。また、ミートローフのカットも熟練しているので、まるで機械で切ったかのような美しい仕上がりです。お祭りを通して、国内外のお客様や観光客にブランドをアピールしていきたいと思っています」とティエン氏は語った。

写真：ヴー・フオン

セブンタイガースのパンは1斤25,000ドンで販売されています。セブンタイガースの特徴は、パテと、お客様に届いた時のサクサクとしたパンの皮です。

写真：ヴー・フオン

1斤25,000ドンという価格帯のバイホーパンは、一人で食べるには十分な量です。パンの中には、肉、ソーセージ、パテ、キュウリ、玉ねぎ、コリアンダー、唐辛子、ピクルスなどが挟まれており、熱々のカリカリのパンに挟まれています。

写真：ヴー・フオン

バインミータンは、おいしいグリルパテとミートボールで有名で、多くの観光客が買いに来ます。

写真：ヴー・フオン

バインミーグエンシン・ビストロは1942年にハノイで最初の店をオープンし、コールドカットで有名でした。1979年、オーナーはホーチミン市に移住し、3年後に最初の店をオープンしました。現在は子孫によって店が受け継がれています。

写真：ヴー・フオン

来場者は祭りで熱々のサクサクのパンを楽しむ

写真：ヴー・フオン

パンフェスティバルの来場者は、パン作りを体験し、パンとコーヒーを楽しみ、これら 2 つの典型的なベトナム料理の組み合わせを発見します。

写真：ヴー・フオン

フェスティバルのパンの値段はさまざまで、一番安いものは20,000 VND、一番高いものは100,000 VNDを超えます。

写真：ヴー・フオン

食事をする人は、お気に入りの店でパンを買うために列に並ぶことを気にしません。

写真：ヴー・フオン

今年のフェスティバルのハイライトは、3月22日夜から24日にかけて開催される、各国のパンとベトナム料理が楽しめるパンビュッフェです。さらに、フェスティバル会場にはパンに関する過去と現在の資料を展示するコーナーも設けられ、ベトナムパンの成立と発展の歴史を紹介しています。また、船上で展示された海産物を使ったパンを使った料理は、過去最多の200品目を記録しました。