「フォーの日」フェスティバルには約10万人の来場者が見込まれている。

このイベントでは、「ベトナム米の向上 - 5大陸に広める」というテーマで、ベトナムの料理芸術を称え、促進するための一連の極めて重要な活動が正式に開始されました。

公式の「フォーの日2025」フェスティバルは、12月13日と14日にホーチミン市サイゴン区グエンフエ135番地、タックストレードセンター（旧）で開催されます。

今年の「フォーの日 2025」フェスティバルには、北から南まで多くの有名ブランドを擁する30以上のフォーの屋台が登場します。モン・ハ・ザン・フォー（トウモロコシの粒から作られた麺）、ニョ・フォー・ヌイ・フォー（プレイク）、通称フォー・ハイ・トー、ラック・ホン・フォー（ナムディン）などです。特に、韓国ソウルのベトナムのフォーブランド（フォー・コー）の存在が目立ちます。

フェスティバルの2日間、「フォー・デー」では2万杯以上のフォーが提供され、約10万人の来場者が見込まれています。イベントではフォー1杯が4万ドンで販売されます。

記者会見では、エースコックベトナム社の島村正文代表が挨拶した。（写真：組織委員会）

主催者は、読者や同行団体の協力を得て、2日間のフォー販売収益の少なくとも10％を差し引き、最近の嵐でダクラク省（旧フーイエン省）を襲った嵐と洪水により多大な被害を受けた人々に送る予定だ。

同時に、組織委員会は、12月12日の「フォーの日」に呼応する活動やイベントを通じて、フォーの物語を世界に広め、伝えるため、国内外のフォーレストランからの情報提供を奨励し、「5大陸に広がる」という物語を強調した。

9年目を迎えた「フォーの日」は、単なる料理イベントの枠を超え、新たなステージへと進化を遂げました。2017年に発足したこのイベントは、開始からわずか1年後の2018年から、12月12日が正式に「フォーの日」として制定されました。最大の目標は、米粒とフォーが文化、料理、外交、経済といった様々な側面で独自の価値を持つというストーリーを広め、フォーを世界無形文化遺産にすることです。

ndo_br_z7291550244609-af12feb1d601e12bf38f25e838fc5518.jpg — ベトナムのフォーは、ますます国際的な友人に親しまれています。（写真：LINH BAO）

「フォーの日」は、全国的に大きなお祭りイベントとなっただけでなく、「ベトナムフォーフェスティバル」という名前でベトナム国外にも広がり、2023年から現在まで日本、韓国、そして最近ではシンガポールでも開催されています。

具体的には、2025年には、ベトナム大使館の調整支援を受けて、「ベトナムフォーフェスティバル」プログラムが10月18日と19日にシンガポールで開催され、35,000人以上の来場者を迎え、さまざまな料理や料理以外のアクティビティが行われ、数万食の食事が提供されました。フォーに加えて、ベトナム料理もありました。

さらに、ベトナムフォーフェスティバル2025の貿易関係では、ベトナムとシンガポールの企業間で400件以上の接触と交流が記録され、数万米ドル相当の契約が多数締結されたほか、より深い理解とつながりへの展望を開く多くの覚書が締結されました。

本プログラムのダイヤモンドパートナーであるエースコックベトナム社の代表、島村正文氏は、長年にわたり、エースコックベトナムはフォーのパッケージ製品ラインの研究、革新、改良に努めてきただけでなく、ベトナムのフォーを国内の人々や海外の友人たちにもっと身近に感じてもらうため、文化活動や地域活動にも継続的に取り組んできたと述べました。関係の程度がどうであろうと、エースコックの最大の目標は変わりません。それは、ベトナムのフォーの真髄を広く紹介し、尊重し、広めることだと、島村氏は確信しています。

「私たちは、あらゆるイベント、あらゆる貢献、あらゆる努力が、ベトナム国民全体の代表的な料理であるフォーを結びつけ、尊重することに貢献し、フォーがユネスコに認定される人類の無形文化遺産になるという目標に近づくことに貢献すると信じています」と島村正文氏は述べた。

リン・バオ

出典: https://nhandan.vn/le-hoi-ngay-cua-pho-du-kien-thu-hut-khoang-100000-luot-khach-tham-quan-post927979.html