サイゴンツーリストグループの食文化フェスティバルでは、50種類以上の美味しいベトナム料理を日本で紹介します

このイベントは、サイゴンツーリストグループがベトナムの料理と文化を世界に広める取り組みにおいて重要な節目となるものです。

サイゴンツーリストグループの「国際版」となるベトナム料理文化フェスティバルが、初めて大阪で開催される「サイゴンツーリストグループ - ベトナム料理文化フェスティバル2025」で世界に向けて披露されます。2025年6月14日と15日に大阪市鶴見緑地公園でサイゴンツーリストグループが主催するこのイベントは、ベトナム料理と文化を世界に発信するというサイゴンツーリストグループの歩みにおける重要な節目となります。

この大規模なイベントは、サイゴンツーリストグループがベトナム文化スポーツ観光省国際協力部、駐日ベトナム大使館、駐大阪ベトナム総領事館、ベトナム航空、DCOM Money Express Company、Silk Company（日本）、サイゴンツーリストグループのベトナム日本友好協会、サイゴンツーリスト旅行会社、そしてベトナムと日本の著名なパートナーと共同で開催しました。

サイゴンツーリストグループの食文化とグルメフェスティバルは、ベトナムで唯一、ワールド・カリナリー・アワードの権威ある賞を受賞した大規模なグルメ文化イベントです。2022年、2023年、2024年の3年連続で「アジアのベスト・フードフェスティバル」賞を受賞し、2023年、2024年の2年連続で「世界のベスト・フードフェスティバル」賞も見事受賞しました。2025年3月27日から30日まで、ホーチミン市ヴァンタン観光エリアで成功裏に開催されたサイゴンツーリストグループの食文化とグルメフェスティバル2025では、600種類以上の地方のグルメや地元産品が集まり、7万人を超える来場者を迎えるなど、多くの「記録」を記録しました。

サイゴンツーリストグループの主要15社が参加する「サイゴンツーリストグループ ベトナム料理文化フェスティバル2025 in 大阪」では、ベトナム北部、中部、南部の3地域の豊かな風味を活かした50種類以上の美味しい料理が揃い、日本の皆さま、在外ベトナム人、そして世界中の友人たちに豪華な「饗宴」をお届けします。また、在日ベトナム料理企業も、参加者の食体験を豊かに彩ります。参加企業は、レックスホテルサイゴン、グランドサイゴン、マジェスティックサイゴン、カラベルサイゴン、コンチネンタルサイゴン、キムド、デニャット、サイゴン・ダラット、サイゴン・ハロン、サイゴン・モリン、ホアベト合弁会社、ビンクオイ観光村、サイゴンツーリスト観光ホスピタリティスクール（STHC）、サイゴンツーリスト旅行サービス会社、サイゴン展示コンベンションセンター合弁会社（SECC）です。

このイベントは、単なるグルメフェスティバルにとどまらず、大阪の中心部に活気あふれるベトナム文化の空間を再現します。ベトナムの伝統楽器の演奏や、両国のアーティストによるユニークな文化芸術交流、特に日本の若者に人気のベトナムの若手歌手、スアン・ギー、ダ・ラブ・バンド、そして日本人アーティストの参加など、様々な催しをお楽しみいただけます。

さらに、このフェスティバルには、サイゴンツーリストグループが選ぶベトナム料理トップ10の投票、ベトナムの伝統料理やケーキの作り方の交換、共有、指導、伝統的な民族ゲームの体験、アオザイ、円錐形の帽子、ババなどの高地の衣装の試着と写真撮影、エンターテイメントプログラム、クイズ、早食い競争、魅力的なプレゼントが当たる抽選など、魅力的なアクティビティも多数用意されています。

特に、このフェスティバルは、ベトナムの有名な観光地の宣伝、観光分野における潜在力と協力の機会の紹介にも重点を置いています。また、ベトナムと日本の観光を促進するための会議を開催し、両国の観光事業者間の会議や交流の機会を創出します。

この特別なイベントについて、サイゴンツーリストグループのファム・フイ・ビン会長は次のように強調しました。「サイゴンツーリストグループ - ベトナム料理文化フェスティバル2025 in 大阪は、ベトナム料理文化の真髄を世界に広めるためのサイゴンツーリストグループのたゆまぬ努力の証です。ベトナム料理の独特の風味と多様性、そしてベトナムの伝統芸術と現代芸術の魅力を通して、世界中の友人がベトナムという国と人々への理解を深め、好感を持つことでしょう。フェスティバルに参加した後、海外からの観光客や日本人の皆さんがベトナムを訪れ、すぐに旅行や観光を楽しみ、その後何度も戻ってきてくれることを願っています。」

初めて「異国の地に鐘を鳴らす」という栄誉と誇りを胸に、参加各店は厳選された個性豊かな料理とドリンクを厳選し、世界中のお客様にご提供いたします。大阪で開催される「サイゴンツーリストグループ ベトナム料理文化フェスティバル2025」に参加するレックスサイゴンホテルは、サイゴン砕米、マヨネーズソースで揚げたベビーリブなど、グリーンキュイジーヌスタイルのサイゴン料理を披露します。グランドサイゴンホテルは、西湖のエビケーキ、ハイフォンのカニ春巻き、揚げ春巻きなど、北部料理を披露します。マジェスティックサイゴンホテルは、揚げたエビのフォーロール、日本のホタテと高麗人参のフォー、牛カルビのフォー、シーフード炒めフォーなど、個性豊かなフォーでお客様を魅了します。

一方、カラベル・サイゴンホテルでは、牛肉巻き、焼き豚入りハノイ春雨、バインセオ、チキンもち米、ココナッツアイスクリームを提供しています。また、コンチネンタル・サイゴンホテルでは、サイゴンサンドイッチとビンロウの葉で包んだ焼き豚、キム・ド・ホテルではレモングラスローストチキン、魚醤蒸し鶏、エビとイカの麺など、南部の味覚を取り入れています。デ・ナットホテルでは、春巻き、エビロール、エビパンを提供しています。サイゴン・ハロンホテルでは、エビロール、塩と唐辛子で揚げたイカ、ハロンシーフード春雨を提供しています。

トゥドゥックゴルフコースレストラン（ホア・ベト合弁会社）は、日本のベトナムフォーフェスティバル2023と韓国のベトナムフォーフェスティバル2024で世界中の食客を魅了したフォー料理を、このフェスティバルに提供します。伝統的な牛肉と鶏肉のフォー、クリスピーフォーなどが含まれます。古都フエ（サイゴン）からは、モリンホテルがフエ風牛肉麺、古都焼き春巻き、フエ風ロイヤルケーキをお届けします。

ビンクォイ観光村では、ブンタウパンケーキ、ロンアン魚粥、筍入り細切り鶏肉春雨、タケノコ入りタロイモの甘いスープ、浮き餅といった懐かしい料理を紹介しています。サイゴン・ダラット・ホテルではダラットの軽食を提供しています。STHCスクールでは、オレンジシェイクケーキ、ココナッツミルクで揚げたバナナケーキ／蒸しバナナケーキ、プーなどの伝統的なケーキと爽やかなドリンクを提供しています。

大阪在住の若いベトナム人駐在員、レ・フォン・アンさんは、「サイゴンツーリストグループが大阪でベトナム料理フェスティバルを開催すると聞いて、とても嬉しく、ワクワクしています。遠く離れて暮らす私や他のベトナム人にとって、故郷の味を楽しむ絶好の機会であり、同時にベトナム独自の食文化を日本の友人たちに紹介できる素晴らしい機会です。」と語りました。

大阪在住の若い日本人男性、田中健二さんも同じように興奮し、「ベトナム料理を味わう機会があり、その多様性と繊細な味にとても感動しました。このフェスティバルは間違いなく興味深い経験になるでしょう。料理やユニークな文化活動を通して、ベトナム文化をより深く理解するのに役立つでしょう」と語りました。

祭りに参加した来場者は、屋台のサービスを受けるために700円（11万ドン相当）相当のクーポンを購入します。

ファム・フイ・ビン氏によると、サイゴンツーリストグループと大阪で開催されるベトナム料理文化フェスティバル2025は、ベトナムと日本の友好と協力の深化に貢献する、他に類を見ない文化イベントとなることが期待されます。これは、サイゴンツーリストグループがベトナムへの日本人観光客誘致のために企画・共催してきた数々のイベントや観光促進プログラムの成功の延長線上にあるものです。

2023年、サイゴンツーリストグループは、トゥイチェ新聞社と協力し、2023年10月に日本でベトナムフォーフェスティバル2023を共催し、8万5千人以上の来場者を集めました。また、ベトナム航空および日本航空（ANA）と協力し、2023年7月に東京と大阪でベトナム観光促進イベント「ベトナム観光促進会議」を共催しました。さらに、2023年11月に愛知県で開催されたベトナムフェスティバルで観光を紹介・促進するための展示プログラムの企画に参加しました。さらに、ベトナム航空と協力し、2024年12月4日に東京でベトナム観光促進プログラムを共催しました。

出典: https://nld.com.vn/le-hoi-van-hoa-am-thuc-cua-saigontourist-group-gioi-thieu-hon-50-mon-ngon-viet-nam-tai-nhat-ban-196250606172043998.htm