ペニシリンを含む野菜は抗炎症に効果があり、抵抗力を高め、病気を減らす

ニンニク、セロリ、大根、セロリ、キノコなど、効果的な抗生物質作用と抗炎症作用を持つ野菜は数多くあります。

おいしくて免疫力を高めるのに役立つ、新鮮な若い野菜を 3 つご紹介します。

暑い夏の季節には、多くの種類の細菌やウイルスが容易に増殖し、インフルエンザや呼吸器疾患にかかりやすくなります。自分自身を守るために、人々は定期的に手を洗い、多くの窓を開け、歯と環境を清潔に保つ必要があります...

ニンニク、セロリ、大根、セロリ、キノコなど、効果的な抗生物質作用と抗炎症作用を持つ野菜は数多くあります。

さらに、野菜や天然の抗炎症物質を含む食品を摂取して、病気と闘う抵抗力を高める必要があります。

カブの葉

大根の葉は非常に栄養価が高く、葉100グラムあたり150〜350mgのカルシウムが含まれています。大根の葉に含まれるカルシウム含有量は、牛乳や大豆を上回り、野菜の中でもトップクラスです。

この野菜には血圧を下げ、痰を減らし、咳を抑え、食べ物を消化し、ガスを減らす効果もあります。

また、この野菜には骨の形成に必要なビタミンKも豊富に含まれており、カルシウム補給をより効果的に助け、「天然のカルシウム剤」として知られています。

さらに、この野菜は性質が温暖であるため、大根の葉は緑の葉野菜の中でも非常に貴重であり、かなりの量のペニシリンも含まれています。

この野菜には血圧を下げ、痰を減らし、咳を抑え、食べ物を消化し、ガスを減らす効果もあります。この野菜に出会ったら、ぜひ食べてみてください。

ニンニクと唐辛子を混ぜた大根の葉

材料：大根の葉、ニンニク、唐辛子

制作：

- 大根を丸ごと漬けてもいいし、古い部分を切り取ってもいいですが、大根を全部切り取ってはいけません。漬物にした大根もとても美味しいです。

- 次に、米のとぎ汁を洗い、鍋に注ぎ、水に小さじ1杯の塩を加え、大根の葉を加えて沸騰したお湯で茹で、強火で1分ほど茹で、葉の色が変わったらすぐに火を止めます。

- 野菜と水を大きな鍋に入れ、別の鍋で蓋をして、熱いうちに一晩放置します。この方法により、野菜はシャキシャキとした美味しい食感になります。

- 翌日、鍋を開けると、はっきりとした香りが漂い、大根の葉の色も黄色に変わり、とてもきれいでした。

- 野菜を取り出した後、まず水を絞り出し、ナイフを使用して野菜を細かく切り、大きなきれいなボウルに入れ、刻んだ唐辛子と刻んだニンニクを加えます。塩、白ワイン、スプーン一杯の刻んだチリソースで味付けします。

- 保存しやすくするために少量の塩を加えます。

- すべての材料をかき混ぜて味を均一にし、瓶に入れてしっかりと密封し、後で使用するために保管します。缶詰にするときは、できるだけしっかりと押すようにしてください。こうすることで、料理から空気がすべて押し出され、保存中に料理の風味が変わらないようになります。

この野菜は数か月間保存してもおいしく食べられます。食べるときに、野菜をいくつか取り出し、ラードまたは豚肉の角切りと一緒に炒めます。とても美味しく、スパイシーでサクサクしており、前菜として、また食事に加えるのに最適です。

スライスしたほうれん草

この山菜は、冬に豊富な栄養を与えてくれるだけでなく、料理の宝庫でもあります。

チータイは早春と初秋に生える山菜です。葉は柔らかい緑色で、ビタミンC、ビタミンA、鉄、カルシウムなどの栄養素が豊富です。

さらに、セロリには食物繊維も豊富に含まれており、腸の運動を促進し、腸の健康を維持するのに役立ちます。寒い冬には、この山菜は美味しく、体に必要な栄養素も供給してくれるので、栄養補給と健康維持に最適です。

伝統医学では、チータイは甘い味と中性の性質を持ち、肝臓を浄化し、脾臓を調整し、血液と利尿を調整し、血圧を下げる効果があり、赤痢、浮腫、乳び胸、吐血、血便、充血、腫れ、痛みなどの治療に使用できます...

スライスしたほうれん草、卵、ニンジン

材料：スライスしたほうれん草、卵、ニンジン、ニンニク、コリアンダー、玉ねぎ

制作：

チータイは早春と初秋に生える山菜です。葉は柔らかい緑色で、ビタミンC、ビタミンA、鉄、カルシウムなどの栄養素が豊富です。

- クレソン200gをスライスし、古い根を取り除き、きれいに洗います。次に、鍋に水を入れて沸騰させ、スプーン1杯の塩とスプーン1杯の食用油を水に加え、スライスしたセロリを加えて沸騰したお湯で湯通しし、約30秒間湯通ししてから取り出し、冷水で洗い流します。野菜が冷めたら水を絞り出します。

- 野菜をまな板の上に置き、短く切ります。

- 平飼い卵を3個用意し、ボウルに割り入れ、小さじ1杯の塩を加えてよくかき混ぜます。ニンジンを半分に切り、洗って皮をむき、小さな角切りにします。

- 熱したフライパンに少量の油を入れ、卵の水を注ぎ、火が通るまで炒めます。フライパンに残った油を使って、さいの目に切ったニンジンを加え、柔らかくなるまで炒めます。

- 大きめのボウルを用意し、ニンジン、卵、みじん切りにしたコリアンダー、塩、チキンブロス、オイスターソースを加えてよくかき混ぜます。

- 次に、ボウルにコーンスターチ 50 グラムを加えてよく混ぜ、次に小麦粉 80 グラムを加えてよく混ぜます。小麦粉が固まるのを防ぐには、小麦粉をゆっくりと加え、絶えずかき混ぜて小麦粉が他の材料にくっつくようにします。

乾燥していると感じたら、もう少し水を加えてください。薄いと感じたら小麦粉を追加してください。崩れることなく塊になるまで練ることができ、ただしべたつかず。生地をひとつかみ取り、しっかりと握って小さなボール状に丸めます。

- 次に、練った餃子をまずきれいな水に入れ、生地を丸めてから余分な生地を振り落とします。

- 鍋で水を沸騰させ、蒸し器に水を注ぎ、くっつかないように上に粘着マットを敷くか、食用油を塗ってください。

次に野菜ケーキを加え、くっつかないようにスペースを空けて置き、蓋をして強火で 6 分間蒸します。生地が焼けるまで蒸すだけです。

お好みに合わせて混ぜるディップソースが付いた蒸し野菜ケーキ。千切りほうれん草の風味と卵の香ばしさが溶け合い、とても美味しく栄養満点です。

ヒラタケ

ヒラタケは柔らかくておいしい野菜で、タンパク質、食物繊維、ビタミンBなどの栄養素が豊富で、免疫力を高め、体力を強化するのに効果的です。

さらに、ヒラタケは風味がよく、さまざまなおいしい料理に適しており、春の宴会のテーブルには欠かせない珍味です。ヒラタケには耐性を高めるペニシリンが含まれています。

青唐辛子とヒラタケの炒め物

材料：ヒラタケ、青唐辛子

制作：

- 手を使ってヒラタケをすべて比較的均等な大きさに切り裂き、塩水に約 5 分間浸してからすすいでください。水を沸騰させ、ヒラタケを加えて3分ほど茹でます。その後、取り出して冷水に浸し、素早く冷やします。その後、手でキノコの中の水分を絞り出します。

- 青唐辛子から種を取り除き、均等な長さに切ります。みじん切りにしたネギ、みじん切りにしたショウガ。

- おいしいソースを作る：ボウルに適量のニンニク魚醤、ラー油、薄口醤油、オイスターソースを入れ、少量の塩、砂糖、水を加え、箸を使って完全に混ざるまでかき混ぜ続けます。

- フライパンに油を熱し、油が熱くなったらネギとショウガを加えて香りが立つまで炒め、次にヒラタケを加えて強火で炒め続けます。1分後、みじん切りにした青唐辛子をフライパンに加え、スプーンを使って火が通るまで炒め続けます。

用意したソースを注ぎ、強火で1分ほど炒めてスパイスを吸収させ、最後に皿に盛り付けてそのまま食べます。

（Toutiaoによると）

出典: https://www.baogiaothong.vn/loai-rau-co-penicillin-chong-viem-hieu-qua-tang-suc-de-khang-giam-benh-tat-192240517174006843.htm