糖尿病のリスクを軽減するチョコレートの種類

チョコレートを食べると糖尿病のリスクが軽減されるのでしょうか？新しい研究によると、そうであると示唆されていますが、それは選ぶチョコレートの種類によって異なります。

1. ダークチョコレートを食べると糖尿病のリスクが減る可能性がある

ハーバード大学公衆衛生大学院栄養学部の新しい研究によると、ダークチョコレートの摂取は2型糖尿病のリスクを低減する可能性があるという。この研究では、研究者らは2つの長期研究プロジェクトに参加した約19万2000人の医療専門家の健康および食事に関するデータを分析した。

30年後、約19,000人の参加者が2型糖尿病と診断されました。ダークチョコレートとミルクチョコレートの摂取量を具体的に報告した約112,000人のうち、約5,000人が2型糖尿病と診断されました。

研究者たちは、週に少なくとも5オンス（140グラム）のチョコレートを摂取した人は、2型糖尿病の発症リスクが10％低下することを発見しました。しかし、研究者たちがさらに詳しく調べたところ、ダークチョコレートとミルクチョコレートの間には明確な違いがあることが明らかになりました。

Loại sô cô la giúp giảm nguy cơ mắc bệnh đái tháo đường- Ảnh 1. — ダークチョコレートを食べると糖尿病のリスクを軽減するのに役立ちます。

ミルクチョコレートの摂取は、長期的な体重増加や糖尿病のリスク増加につながる可能性があります。「ダークチョコレートとミルクチョコレートが糖尿病リスクと長期的な体重管理に与える影響に明確な違いがあることに驚きました。ダークチョコレートとミルクチョコレートはカロリーと飽和脂肪の含有量が同程度ですが、ダークチョコレートに含まれる豊富なポリフェノールが、飽和脂肪と糖分が体重増加や糖尿病に及ぼす影響を相殺している可能性があります」と、TH Chan公衆衛生学院栄養疫学科の准教授であるQi Sun氏は述べています。

2. ミルクチョコレートよりダークチョコレートのメリット

チョコレートがお好きな方は、ミルクチョコレートよりもダークチョコレートを選ぶことで健康に良い影響を与えることができます。チョコレートを比較すると、ダークチョコレートが最も健康に良いとされています。

ダークチョコレートは、ミルクチョコレートやホワイトチョコレートに比べて添加糖や脂肪分が少なく、フラボノイドと呼ばれる有益な抗酸化物質を豊富に含んでいます。ミルクチョコレートとダークチョコレートは成分は似ていますが、カカオ固形分含有量が異なります。ダークチョコレートのカカオ固形分は50～90%であるのに対し、ミルクチョコレートは10～50%です。カカオ固形分含有量が高いほど、フラボノイド含有量が多くなり、糖分含有量は低くなります。

ダークチョコレートにはフラバノールが豊富に含まれている

フラバノールは、チョコレートの原料となるカカオ豆などの植物に含まれるフラボノイドの一種です。フラバノールはカカオ豆に豊富に含まれており、カカオ豆からカカオ固形物が製造されます。チョコレートには、ミルクチョコレートの2～3倍のフラバノールを豊富に含むカカオ固形物が含まれています。

フラバノールは一酸化窒素の生成に関与しており、血管を弛緩させ、血流を改善し、血圧を下げるのに役立ちます。血流の改善は健康全般にも有益です。フラバノールは抗酸化作用があるため、老化に伴う細胞損傷の予防にも効果的です。

さらなる研究が必要ですが、フラバノールを豊富に含むチョコレートがインスリン感受性を高める可能性を示す証拠が科学者によっていくつか発見されています。インスリン感受性が高いほど、体はより効率的にインスリンを利用してグルコースをエネルギーに変換します。これにより、血糖値が安定し、糖尿病のリスクが低下します。