4.1/5 つ星で 21 位にランクされた Che Ba Mau は、 Taste Atlasによって「カラフルなベトナムのデザート」と評されています。

「三色の甘いスープは、様々な種類のデザートが調和して組み合わさったものです。この料理は飲むことも食べることもできます」とウェブサイトには書かれている。

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三色茶。写真：Savory Sweet

地域やメーカーによって材料は多少異なりますが、基本的にはもち米、タピオカ、蓮の実、豆菓子、ゼリー、ココナッツミルクなどです。「三色」という名前は、赤、黄、緑の層になっていることから付けられました。

一方、ベトナム版のフランまたはキャラメル（番号24）も、滑らかな食感と魅力的な甘い風味で有名なウェブサイトで高く評価されています。

チェ・トロイ・ヌオック（No.30）は、パームシュガーとショウガを使った香り高く甘いスープが食を魅了するベトナムのデザートです。滑らかな緑豆ペーストを詰めた、柔らかくもちもちとしたボールが、この料理をさらに引き立てています。

寒い日に特に人気のデザートの一つです。

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甘い餃子。写真：クックパッド

このリストには、他にも揚げバナナ（32）、豚皮ケーキ（34）、ポップライス（40）、ココナッツゼリー（43）、インゲンケーキ（45）、ミックススイートスープ（46）、スポンジケーキ（50）、バナナケーキ（52）、ザボンスイートスープ（56）、ゴマ揚げケーキ（59）、フローティングケーキ（70）、バナナスイートスープ（75）、グリーンライス蓮の実スイートスープ（83）、インゲンスイートスープ（92）など、多くのベトナム料理が掲載されています。

2015年に設立されたテイストアトラス（本部：クロアチア・ザグレブ）は、 世界中の伝統料理を集めた地図として知られています。

テイスト・アトラスの創設者マティヤ・バビッチ氏によると、食品・飲料のランキングは、賞の信頼性を確保するために専門家や食品評論家の意見とレビューに基づいているという。

砕いた米、バインチュン、その他多くのベトナム料理が、有名な料理ウェブサイト「Taste Atlas」の「東南アジアで最高の米料理」リストに掲載される栄誉に浴しています。