「アメリカ産チキンを使ったニントゥアン料理」というテーマの下、参加者たちは90分という限られた時間の中で、アメリカ産チキンをメイン食材に、アスパラガス、ニンニク、玉ねぎ、ブドウ、サボテン、ドン入りの葉野菜炒めなど、ニントゥアン省の代表的な食材を駆使し、色鮮やかで多様な風味と個性的な盛り付けが特徴の25品の料理を創作しました。これにより、ニントゥアン省および地域の料理界の才能豊かな人々にとって、国際基準に則ったプロの遊び場が創出されました。料理の水準向上に加え、料理界における経験学習、知識共有、交流の機会を提供し、将来有望な若手シェフの創造性を刺激しました。
シェフたちがパフォーマンスを披露します。
評価と採点の後、審査員は3つの優れた料理を選出し、1位に1000万ドン、2位に500万ドン、3位に300万ドン、そして3つの残念賞にそれぞれ150万ドンを授与しました。
スアン・グエン
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