「アメリカ産チキンを使ったニントゥアン料理」というテーマの下、出場者たちは90分という短い時間で、アメリカ産チキンをメイン食材に、アスパラガス、ニンニク、玉ねぎ、ブドウ、サボテン、イノシシの葉炒めなど、ニントゥアン省の代表的な食材を駆使し、多彩な風味と個性的な盛り付けが特徴的な、彩り豊かな25品の料理を創作しました。これにより、ニントゥアン省および周辺地域の料理の才能豊かな人材にとって、国際基準に則ったプロの遊び場が創出されました。料理の水準向上に加え、料理コミュニティにおける経験学習、知識共有、交流の機会を提供し、将来有望な若手シェフの創造性を刺激しました。
シェフたちがそれぞれの競技を披露します。
評価と採点の後、審査員は3つの優秀な料理を選出し、1位に1000万ドン、2位に500万ドン、3位に300万ドン、そして3つの残念賞にそれぞれ150万ドンを授与しました。
スアン・グエン
ソース
コメント (0)