ハノイのワンタン麺：旧市街で忘れられない朝食体験

ハノイの旧市街の中心で、ワンタン麺の有名な味を発見してください。レモンを数滴垂らすだけで、訪れる人々を「馴染みのない」味から「やみつきになる」味へと変えてしまう料理です。

旧市街の味覚とともに一日を始めましょう。

ハノイ旧市街の賑やかな雰囲気の中で新しい一日を始めるなら、湯気の立つ麺料理に勝るものはありません。7年ぶりに首都に戻ってきたイギリス人観光客、ダニーとディギーも、まさにこの麺料理を選びました。 食の探求の始まりに彼らが選んだのは、ハノイの看板メニュー、ワンタン麺。絶対に見逃せない味です。

ダニーとディギーは、 ハノイへの2度目の帰国後、最初の朝食にワンタン麺を楽しみました。

ワンタン麺：この麺料理の何がそんなに特別なのでしょうか?

ワンタン麺（ワンタンスープとも呼ばれる）は中国広東省発祥で、1930年代にベトナムに伝わりました。しかし、時を経てベトナム人の口に合うように改良され、親しみやすさと斬新さを兼ね備えた独特の風味が生まれました。

オー・クアン・チュオン門近くのハン・チエウ通りの屋台で二人の観光客が食べたボリュームたっぷりのワンタン麺は4万ドンで、たくさんの具材が絶妙に絡み合っていた。

• 卵麺：黄金色で、噛み応えがあり柔らかく、スープを加えても崩れません。
• ワンタン（スイガオ）の餡：風味豊かな肉餡を柔らかい生地で包んだもの。蒸し物と揚げ物の両方があります。
• チャーシュー：薄切りで、甘辛い独特の味がします。
• その他のトッピングには、殻をむいたエビ、ゆで卵、椎茸、さまざまな新鮮なハーブなどがあります。

ワンタン麺料理は、2人の西洋人観光客にとっておいしい体験でした。

料理体験：未知のものから魅惑的なものまで。

ダニーとディギーの物語で興味深いのは、二人の第一印象の違いです。ダニーは美味しくバランスの取れたスープとジューシーな餃子にすぐに魅了されましたが、ディギーは少し独特の匂いに少し慣れていないようでした。

しかし、ハノイの屋台料理にはいつも驚きが隠されています。ライムを数滴とチリソースを少し加えるだけで、ディギーは「本当に美味しい！」と絶賛しました。これは、多くのベトナム料理を堪能する秘訣は、自分の好みに合わせて調味料を惜しみなく調整することにあることを示しています。

ディギーはスープを味見して、最初は好みではなかったが、味付けをしたらとてもおいしいと認めた。

観光客のためのワンタン麺の楽しみ方ガイド。

ハノイでワンタン麺を完璧に味わうには、以下の提案を参考にしてください。

必ず訪れるべき場所

ハノイには美味しいワンタン麺料理のレストランが数多くあります。ハン・チエウ通り、ディン・リエト通り、ハン・トゥエン通り、ホエ・ナイ通りといった、この料理で有名な通りに店を見つけることができます。人気の店をいくつかご紹介します。

• フォンベオワンタンヌードル
• デュイアンワンタンヌードルスープ
• フォンジャーワンタン麺
• ビンタイワンタン麺

ストリートカルチャーを体験してください。

ワンタン麺を楽しむのは、料理だけでなく、その雰囲気も大切です。可愛らしい小さなプラスチックの椅子に座り、湯気の立つスープ鍋の横で、行き交う人々を眺めるのは、ハノイの屋台文化に欠かせないものです。訪れる人すべてにとって、本物で忘れられない体験となるでしょう。

出典: https://baolamdong.vn/mi-van-than-ha-noi-trai-nghiem-bua-sang-pho-co-kho-quen-398597.html