ハノイのワンタン麺：旧市街で忘れられない朝食体験

ハノイの旧市街の中心で、ワンタン麺の有名な味を発見してください。レモンを数滴垂らすだけで、訪れる人々を「馴染みのない」味から「やみつきになる」味へと変えてしまう料理です。

旧市街の味で一日を始めましょう

旧市街の喧騒の中で、ハノイで新しい一日を始めるには、温かい麺ほど素晴らしいものはありません。7年ぶりに首都ハノイに戻ってきたイギリス人観光客、ダニーとディギーも、まさに同じ選択をしました。彼らが食の旅の始まりに選んだのは、見逃せない独特の風味を持つワンタン麺でした。

ダニーとディギーは、二度​​目にハノイに戻ったとき、初めての朝食にワンタン麺を楽しみました。

ワンタン麺：一杯の麺の何がそんなに特別なのでしょうか？

ワンタン麺は中国広東省発祥で、1930年代にベトナムに伝わりました。しかし、時を経てベトナム人の口に合うように改良され、親しみやすさと新鮮さを兼ね備えた独特の味が生まれました。

オ・クアン・チュオン門近くのハン・チエウ通りにある歩道沿いのレストランで、2人の観光客が4万ドンで食べたワンタン麺一杯は、たくさんの材料のシンフォニーだった。

• 卵麺：黄金色で柔らかくて噛みごたえがあり、スープを注いでも崩れません。
• ワンタンの餡：柔らかい生地で風味豊かな肉餡を包んだもので、蒸し物と揚げ物の両方があります。
• チャーシュー：薄くスライスされており、甘辛い味が特徴です。
• その他のトッピング:エビ、ゆで卵、椎茸、新鮮なハーブ。

2人の西洋人ゲストが体験した魅力的なワンタン麺料理。

味覚体験：奇妙なものから酔わせるものまで

ダニーとディギーの物語で興味深いのは、二人の最初の印象の違いです。ダニーは美味しいブレンドスープと脂っこい餃子にすぐに魅了されましたが、ディギーは独特の匂いに少し違和感を覚えました。

しかし、ハノイの屋台料理はいつも驚きに満ちています。レモンを数滴とチリソースを少し加えるだけで、ディギーは思わず「本当に美味しい」と叫びました。これは、多くのベトナム料理を堪能する秘訣は、自分の好みに合わせて味付けを躊躇せずに調整することにあることを示しています。

ディギーはスープを味見して、最初は味が変だったが、味付けをしたらおいしくなったと認めた。

観光客向けワンタン麺ガイド

ハノイで最も完璧なワンタン麺体験をするには、次の提案を参考にしてください。

見逃せないアドレス

ハノイには美味しいワンタン麺の店が数多くあります。ハン・チエウ通り、ディン・リエト通り、ハン・トゥエン通り、ホエ・ナイ通りといった、この料理で有名な通りに店を見つけることができます。人気の店をいくつかご紹介します。

• フォンベオワンタンヌードル
• デュイアンワンタン麺
• フォンジャーワンタン麺
• ビンタイワンタン麺

歩道文化を体験

ワンタン麺を楽しむのは、料理だけでなく、その空間も大切です。小さなプラスチック製の椅子に座り、湯気の立つスープ鍋の横で人々の流れを眺めるのは、ハノイの屋台文化と切っても切れない関係です。訪れる人すべてにとって、本物で忘れられない体験となるでしょう。

出典: https://baolamdong.vn/mi-van-than-ha-noi-trai-nghiem-bua-sang-pho-co-kho-quen-398597.html