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| 11月13日現在の豚肉価格：南部2省で若干下落。（出典：Gia Chanh Cam Tuyet） |
11月13日の豚肉価格
*ベトナム北部の豚肉価格：
11月13日朝の北部市場調査によると、この地域の生豚の価格は1kgあたり62,000～64,000ドン程度で安定していることが判明した。
その結果、ハノイ、バクザン省、フンイエン省、ハイズオン省、 タイビン省、タイグエン省、フート省、ヴィンフック省では、全国最高価格となる64,000ドン/kgが記録されました。一方、ラオカイ省とニンビン省では、現在、生豚が62,000ドン/kgで販売されており、これは地域で最も低い価格です。
中央部と中央高地地域では
中部および中部高原地域では、生きた豚の市場も比較的落ち着いている。
具体的には、この地域の最高価格は63,000ドン/kgで、タンホア省とゲアン省で引き続き記録されています。ハティン省、ラムドン省、 クアンビン省では62,000ドン/kgを維持していますが、その他の地域では60,000ドン/kgから61,000ドン/kgの範囲で取引されています。
南部地域では
南部地域の価格は今日わずかに変動し、 キエンザン省とアンザン省ではそれぞれ60,000～61,000ドン/kgに下落した。
南部の貿易業者は現在、生きた豚を1kgあたり約6万～6万3000ドンで購入しているが、カントーは生きた豚の価格が1kgあたり6万3000ドンに達し、この地域で最も高い唯一の地域である。
旧正月休暇中の市場需要を満たすには、豚肉の供給を10～15％増やす必要がある。
ベトナム商工省輸出入局は、年末と2025年の旧正月期間中のベトナムの豚肉供給は基本的に国内消費のニーズを満たすと評価しており、肉類および肉製品全般、特に豚肉の輸入は劇的に増加しないと予測されている。
現在、小規模農家の豚生産量は35～40%に減少している一方、専門農家や農場の生産量は60～65%に達しています。農業農村開発省の勧告によると、感染地域における小規模農家は、病気が潜伏状態にあり損失リスクが高いため、いかなる犠牲を払ってでも豚の増頭を行わないことが望ましいとされています。
需要と供給のバランスを確保するためには、特に2025年の旧正月（テト）に向けて、豚肉の供給量を10～15%増加させる必要があります。そのため、畜産農家は豚肉の補充に注力すべき時期です。しかし、持続可能な補充と供給の確保のためには、疾病の予防が不可欠です。
ドンナイ省畜産協会のグエン・キム・ドアン副会長によると、2025年の旧正月に向けて市場に供給するための豚の補充は9月に開始されたものの、現在ドンナイ省では補充を完了した世帯は約50%にとどまっている。残りの世帯は、子豚の価格が若干下がる傾向にある10月中旬に補充を決定した。計画より1か月以上遅れているため、来たる旧正月には豚肉の供給不足につながり、豚肉価格の高騰につながる可能性がある。
ドンナイ省畜産協会は、来たる旧正月休暇中の豚不足を予測していることに加え、同地方がホーチミン市への豚の供給を約20％削減し、1日あたり4,000頭未満にまで減らしたと発表した。
ベトナム畜産協会のグエン・スアン・ズオン会長によると、豚の生価格の不安定な変動も農家が購入をためらう理由の一つだという。具体的には、10月には豚の生価格は1kgあたり66,000～67,000ドンだったが、ここ半月で60,000～64,000ドンまで下落した。
一方、飼料価格は下落の兆しを見せず、豚1頭の販売で得られる利益は10万～20万ドン（約1000～2000ドン）程度にとどまっています。1kgあたり6万ドン（約6000ドン）以上の価格であれば、農家は依然として利益を上げることができますが、複雑な疾病状況により、多くの農家は再飼育に投資することで全てを失うリスクを懸念しています。
供給確保の解決策について、農業農村開発省のフォン・ドゥック・ティエン副大臣は、年末から2025年の巳年の正月にかけて豚肉の需要が非常に高くなると述べた。そのため、同省は2024年第3四半期の初めから、畜産局、獣医局、地方自治体に対し、バイオセキュアな畜産の推進と疾病の効果的な管理、そして豚肉産業を連鎖的に構築し、すべての関係者の利益を調和させることに重点を置き、当初から積極的に準備するよう指示した。
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