スアンニャのギンコ養殖の模型

ハクレン（ギンコイ）は清らかな湧き水に生息する特別な魚で、北方の山岳地帯の河川や小川によく見られます。多くの人がギンコイをミドリイシと混同しがちですが、この2種は形や特徴が異なります。ギンコイは細長い体、鮮やかな鱗、白く香り高く引き締まった肉質で、非常に人気があり、サラダや焼き物など、様々な料理に加工できます。ギンコイの肉は甘みと脂分に富み、「北西山林の名物」とされています。

過去5年間で、いくつかの新しい農家が繁殖に成功し、利用可能な特産資源に基づいた経済発展の新たな方向を切り開きました。チェンヒン村のガン・ヴァン・ティエット氏は次のように述べています。「私は、自宅の池で飼育しようと、小川で捕獲したタイの飼育を始めました。時間が経つにつれて、この魚種が地域の自然条件に非常によく適応していることに気づき、大胆に養殖面積を拡大し、繁殖の実験を行いました。タイは雨期に自然に繁殖するため、産卵を促すには、水環境をきれいにし、適切な温度を確保する必要があります。希少な魚種ですが、養殖業者が1.5～2.5kgの重さで販売できるようになるまで2～3年かかります。そのため、商品生産に加えて、この特産魚種の希少な遺伝資源の保護にも重点を置いています。」

現在、ティエット氏は10の養殖池を所有し、1トン以上の魚と40万匹以上の稚魚を養殖しています。稚魚の平均販売価格は1kgあたり25万ドン、1匹あたり6,000～12,000ドンです。経費を差し引いた後、家族の年間収入は3億5,000万ドンを超えます。地元の鯛養殖産業の発展のため、彼は積極的に技術を伝え、村内の多くの家庭に種を提供し、人々がこのモデルを再現できるよう支援することで、鯛養殖を経済発展の方向性にしています。

ハクレン養殖の収益化を実現。2023年には、プーラウ村のハ・ティ・フエさんも2000万ドンを投資してハクレン稚魚を購入し、60平方メートル以上の池で養殖することを決定しました。フエさんは次のように語っています。「今のところ、ハクレンはとてもよく発育し、餌もよく食べ、病気も少なく、成長が早いです。すべてがうまくいけば、約18ヶ月で販売できます。」ハクレン養殖で最も重要なことは、積極的にきれいな水源を確保し、定期的に水質をチェックし、適切な量の餌を与え、魚の健康状態を監視することです。毎日、早朝に魚に牧草と魚のふすまを中心とした餌を与えています。

スアンニャ村人民委員会のハ・ティ・タン副委員長は、「村全体で25ヘクタール以上のギンゴイ養殖池があり、その販売価格は他の伝統的な魚よりもはるかに高く、スアンニャ国境村の農家にとって経済的価値のある特産品の一つになりつつあります。村は製品のプロモーションを強化し、省内外の企業や協同組合との消費のつながりを構築することで、農家の収入増加と持続可能な経済発展を支援しています」と述べた。

出典: https://baosonla.vn/kinh-te/mo-hinh-nuoi-ca-bong-o-xuan-nha-cOcP3lzDg.html