ワニ足ラーメンは何か月も前に注文しなければなりません。

「多くのお客さんが、ワニ肉は鶏肉に似ているけれど、もっと柔らかくてサクサクしていると言うんです。私はむしろ煮込んだ鶏肉に近いと思います」とレストランのオーナーは語った。

台湾で奇妙な麺料理が食客の興味をそそるのはこれが初めてではない。先月、台北のあるレストランで、14本の脚を持つ甲殻類「ウミツバチ」を使ったラーメンが提供された。この料理はワニ足麺よりも調理が簡単だ。シェフはウミツバチを約10分間蒸し、熱々のラーメンの上に乗せて客に提供する。

現在、ウィッチチャットクワイでワニ足麺を食べたいお客様は予約が必要で、席に着くのは8月以降となります。台湾ではワニの飼育と食用は合法です。

ビック・フォン

CNNによると

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