ボナー夫人と巨大なニンニク。 （出典：ABC）
オーストラリアのニューサウスウェールズ州で農業を営む夫婦が、自宅の庭で巨大な「エレファント」ニンニクの球根（ロシア産ニンニクの一種）を発見した。中には重さが5.05キロにもなるものもあった。
エレファントガーリックは、科学的にはニンニクとして分類されていませんが、ネギと密接な関係があります。しかし、見た目も味もニンニクのようです。
アダム・ボナーさんとヤスミン・ボナーさんは、ニューサウスウェールズ州ベガ・バレーのブロゴという町にニンニクを扱う診療所を開設して以来、6年間、庭の空き地で巨大な「エレファント」ニンニクの球根が育っていたのではないかと考えている。
これらの「エレファント」ニンニクの球根は、大きく密集した房で成長します。ボナー氏とその妻は、この「エレファント」ニンニクを料理以外に使う最良の方法は、黒ニンニクに加工することだと考えています。
オーストラリア産のニンニクは、寄生虫病の治療や心臓強壮剤として使用される輸入ニンニクの代替品です。輸入ニンニクは害虫や病原菌を運ぶリスクを減らすために殺菌されなければなりません。
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