3月末から4月初めにかけてヘビの卵をより早く収穫するため、トゥサ村の多くのヘビ飼育者は、飼育ケージの下側または側面に沿って走る鋼管を通じて熱を伝えるサウナ式の暖房システムを使用して人工熱源を作り出す「炉燃焼」方式を採用している。
この方法は、飼育ケージ内の温度を28～30℃程度まで上昇させ、メスのヘビが妊娠し、通常より15～20日早く産卵するように促します。この方法は、保温性に優れた屋根付きの多層飼育ケージで主に用いられます。一方、地上飼育ケージでは、収穫のピークを迎えるまで、天候が自然に温まる5月か6月頃まで待たなければなりません。
ブイ・トゥアン・タンさんは、ヘビの卵を商人に渡す前にその品質を検査します。
ブイ・トゥアン・タン氏（トゥサ村第5区）のヘビ養殖場を訪れた際、私たちは小さな「卵市場」に遭遇しました。ある人はお金を計算したり、ある人は卵を数えたり、またある人は商人のために商品を梱包したりしていました。ヘビ養殖のメインシーズンである産卵期に向けて、家族全員がほぼ全力を尽くしていました。
タン氏の施設は約100平方メートルの広さで、複数階建ての囲い地として建てられており、2つのキャンプに分かれており、それぞれ約500個のケージが設置されています。ヘビの総数は1,000匹を超え、そのうち約600匹はメス、約500匹はオスです。
タン氏はこう語った。「この時期に卵を売るために、我が家ではヘビが早く産卵できるよう『炉焼き』という方法を使っています。今年はヘビの卵の値段は、種類と時期によって異なりますが、1個あたり3万7000～5万ドンです。」
ヘビの卵は懐中電灯で調べると内部に小さな血管が見られ、卵が受精して胚が発育中であることを示す兆候であるため、良質であるとみなされます。
キングコブラの繁殖期は通常5月から6月末まで続きます。メスのヘビは平均15～20個の卵を産みますが、個体によっては35～40個の卵を産むこともあります。「卵は私たちの農場からビンフック省の業者に直接販売され、中国に供給されています。中国市場がヘビの卵や繁殖用のコブラを大量に購入する理由は、彼らの習慣とヘビ肉食への嗜好、そして多様なヘビ料理メニューによるものです。 経済効率の面では、ヘビの卵が最も高い利益率を生み出します」とタン氏は断言しました。
タン氏のように温度管理法を使ってヘビを飼育する人々の他にも、トゥサでは多くの人々が今でも伝統的で自然な方法を選び、ヘビの生物学的周期に従って交尾と繁殖をさせて、1か月後に卵を採取している。
ヘビは食べる量が少なく、好き嫌いもありません。主にヒキガエルや鶏やアヒルの糞を食べます。餌は 4 ～ 5 日に 1 回与えるだけで十分です。
グエン・ティ・ハイさん（トゥサ村第7区）は、28年間にわたりヘビ養殖業を営んでいます。当初はわずか40匹のヘビを飼育する小規模な事業でしたが、現在では300平方メートルの農場に拡大し、メス900匹、オス1100匹を含む2000匹のヘビを飼育しています。現在、800匹以上のメスのヘビが繁殖期を迎えており、1匹あたり平均約20個の卵を産んでいます。ハイさんは、これから迎えるピークシーズンには1万6000個以上の卵を収穫できると見込んでいます。
「5月上旬、暖かくなり始めると、オスのヘビとメスのヘビを交配させます。メスのヘビは1～2週間で妊娠し、約40日後に産卵を始めます。昨年、ヘビの卵の価格は1個あたり5万～6万ドンで推移していましたが、私の家族は卵の販売で約6億ドンの収入を得ました。飼育費、飼料、人件費を差し引くと、3億ドンを超える利益がありました。他の多くの農業と比べて、ヘビの飼育は大変な仕事ですが、適切な投資方法さえ知っていれば安定した収入が得られます」とハイさんは語りました。
トゥ・サで飼育されているヘビは主にキングコブラで、体重が2～3kgになると販売されます。
かつてベトナム北部最大の蛇養殖村として知られたトゥサ村は、200世帯以上が蛇を飼育し、種蛇、卵、食用蛇、加工品に至るまで、組織化されたサプライチェーンを形成していた栄華を誇っていました。しかし、ラムタオ県トゥサ村の蛇養殖村長であるグエン・フー・トゥアット氏によると、現在も村全体で蛇養殖に従事しているのはわずか55世帯ほどだそうです。
「キングコブラの現在の市場価格は1kgあたり55万～65万ドン、ヘビの卵は1個あたり約5万ドンです。コミューン全体のヘビ養殖による総収入は年間60億ドンを超えています。規模は縮小しましたが、優れた技術と安定した市場を維持している家庭にとっては、経済効率は依然として高いままです」とトゥアット氏は述べた。
グエン・ティ・ハイさんの家族は28年間ヘビの養殖に携わっています。
かつて「死の村」と呼ばれたトゥ・サ村は、毒蛇の飼育に潜む危険について語り継がれてきました。しかし、時が経つにつれ、地方自治体、専門機関、そして住民自身の協力を得て、より厳格な予防措置が実施されるようになりました。
今日のヘビのブリーダーは、知識、状況に応じた対応スキル、そして適切な保護対策を身につけています。飼育環境は改善され、飼育、捕獲、輸送のプロセスは以前よりも安全になっています。「死の村」という異名は徐々に過去のものとなり、経済発展と独自の技術の継承を両立させている、粘り強くプロフェッショナルな村のイメージに取って代わられています。
バオ・トア
出典: https://baophutho.vn/mua-ran-cho-vang-233289.htm
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