そこでは、かつて農業に慣れていた少数民族の農民たちが、今では近代的な生産ラインや機械を巧みに操る専門の加工労働者となっている。
テイバック協同組合は2016年に設立され、8人の創設メンバーが地元農産物の高度加工を専門としています。多くの困難を伴った設立当初から、協同組合は現在、12人の正規労働者と約10人の季節労働者に安定した収入をもたらす雇用を創出し、年間30億ドン以上の収益を上げています。約50トンの新鮮な原料から10トン以上の完成品を生産しています。
特に、すべての投入資材は協同組合によって購入され、地域のコミューンや村落の人々のために消費されます。これは、安定した生産量の創出と農家の収入増加に貢献しています。消費契約を締結することで、人々は生産物の確保や、以前のように業者から価格引き下げを迫られる心配をすることなく、安心して生産に取り組むことができます。
タイバック協同組合といえば、省内外で有名な4つ星OCOP製品であるディープ・バッハ黒ニンニクのブランドをご存知の方も多いでしょう。協同組合の創設者であるグエン・ティ・イェン・リン理事長の創業ストーリーは、献身、勇気、そして絶え間ない革新の道のりです。
調査の結果、リンさんはかつてバクイエンという古い山岳地帯で記者をしていたことが分かりました。2015年、夫と友人数人が黒ニンニク生産に投資したものの失敗し、資金はすべて借金で、数十キロもの生産物を廃棄せざるを得なくなった後、リンさんはキャリアの方向転換を決意し、夫と共に再出発しました。
「私たちが初めて事業を始めた頃は、技術を習得しておらず、生産と加工にデジタル技術を適用していなかったため、夫と私は涙を流して何十キロもの黒ニンニクを捨てました」とグエン・ティ・イェン・リンさんは振り返る。
リン氏は、成功するにはまず市場を綿密に調査し、原料となる地域を熟知する必要があることを理解しています。そこから彼女は、チエンドン、チエンサン、チエンパン、ヴィエンランといったイエンチャウ省のニンニク栽培集落を時間をかけて調査しました。そして、この地域には約200ヘクタールの良質なニンニク畑があり、1ヘクタールあたり20～25トンの収穫量があり、持続可能な加工原料の生産地となる可能性があることを知りました。リン氏は、イエンチャウの紫ニンニクと単ニンニクから黒ニンニク生産モデルを追求することを決意しました。
グエン・ティ・イェン・リンさんはこう語ります。「当時は資金がほとんどなく、最新機械に投資する勇気もありませんでした。夫と私は、発酵や乾燥工程から温度や湿度の管理方法まで、あらゆる工程をインターネットで調べて学ばなければなりませんでした。何度も失敗しましたが、最終的には、化学物質を一切含まない、美味しくて長持ちする、完全にクリーンな黒ニンニク製品を作ることができました。」
粘り強い努力のおかげで、ディープ・バッハの黒ニンニク製品は誕生し、瞬く間にブランドを確立し、OCOP認証4つ星を取得し、イエンチャウ地区の代表的な産品となりました。現在、テイバック協同組合は毎月3トン以上の黒ニンニクを生産しており、時には販売に間に合わないこともあります。黒ニンニク製品の成功は、テイバック協同組合が大胆に製品の多様化を進め、原料産地との連携を拡大する上で大きな力となっています。
タイバック協同組合の組合員であるロー・ティ・ルアさんは、「協同組合に加入して以来、スマートフォンやパソコンを使ってインターネットに接続し、品種、収穫時期、加工・保存方法について学ぶように指導されています。購入や加工の計画についても話し合い、合意しています。協同組合のおかげで、村人たちの農産物は購入されるようになり、生産量を心配する必要がなくなり、収入が大幅に増加しました」と述べました。
この変化は、デジタルトランスフォーメーションが協同組合の持続的な発展の鍵となっていることを示しています。生産だけでなく、協同組合はソーシャルネットワーキングプラットフォームを活用して市場との連携を促進しています。「私たちはオンラインチャネル、ライブストリーミング、そしてeコマースを通じて商品を販売しています。中部および南部の消費者は、今でも協同組合の商品を簡単に注文できます」とリン氏は付け加えました。
テイバック協同組合は、小規模な施設から、乾燥機、発酵機、包装ライン、原産地追跡ラベルなどのシステムへと投資してきました。製品の種類によって必要な技術は異なりますが、限られた資源のため、工場設備や倉庫はまだすべてのニーズを満たせていません。協同組合の製品はどれも利益をもたらすだけでなく、ソンラ農産物の価値向上にも貢献し、商品農業の発展における共同経済の役割を確かなものにしています。
出典: https://nhandan.vn/nang-tam-gia-tri-nong-san-tu-san-pham-dia-phuong-post924968.html
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