チャンモンコミューンのヴァンドン地域のザボン果樹園は、見た目も魅力的で、生産性と品質が比較的安定しています。
ヴァン・ドン産の文旦の収穫期は通常10月から11月にかけて始まり、旧正月の直前、あるいは後まで続きます。テトが近づくにつれ、文旦農園はますます賑やかになります。人々は木々の手入れに忙しく、テト市場に出荷する最も美しい文旦を選びます。文旦は単なる果物として楽しむだけでなく、ベトナム文化において深い精神的価値を持っています。テトのフルーツ皿に盛られた丸くふっくらとした文旦は、豊かさ、繁栄、そして平和で豊かな新年への願いを象徴しています。
この地域で長年、文旦を栽培してきたグエン・ティ・ディンさんはこう語ります。「テト（旧正月）まで長期保存できる、美味しく美しい文旦を作るには、栽培者は手入れから収穫、そして保存に至るまで、細心の注意を払わなければなりません。彼女によると、良質の文旦とは、形が均整がとれていて、茎が細く、皮が滑らかで、自然な赤みがかったピンク色または鮮やかな黄色のもので、特に炭疽病にかかっていないものだそうです。収穫後、文旦は丁寧に選別され、基準を満たしたものは伝統的な編み籠に入れて保存されます。そうすることで、風味と品質を長期間保つことができるのです。」
2021年、ヴァン・ドン産ザボンはOCOP基準を満たしていると認められ、地元の特産品であるザボンの持続可能な開発への道が開かれました。
近年、ディンさんの家族は、生産物の販路を積極的に確保するため、ヴァン・ドン・ポメロ・ジェネラル・サービス協同組合と提携して製品の流通を行っています。その結果、ポメロの生産と販売はますます安定しています。ディンさんの家族は年間平均約1万個のポメロを収穫し、1億ドン以上の収益を生み出し、生活水準の向上と経済の安定に貢献しています。
ディンさんの家だけでなく、ヴァン・ドン地域全体で数百世帯がザボン栽培に携わっています。ヴァン・ドン・ザボン・ジェネラル・サービス協同組合の理事長、ダオ・マン・ダット氏によると、現在、地域全体で約750世帯がザボンを栽培しており、総面積は161ヘクタールを超えています。栽培されている品種は、カットクエザボン、ディエントムヴァンザボン、ディエントムザンザボン、緑皮ザボン、シワザボンなど、実に多様です。それぞれの品種が独自の特徴を持ち、ヴァン・ドンのザボン製品の豊かさに貢献しています。
地元の人々は、文旦の世話や収穫の技術を指導されました。
近年、 農業生産における科学技術の役割を認識し、地元の人々はVietGAP基準に基づいた生産を目指し、安全な農法を積極的に実践しています。肥料と農薬の使用は厳格に管理されており、品質の向上と消費者の安全確保に貢献しています。さらに、協同組合は、地域住民との連携、技術指導、ブランド構築、そして製品販売の組織化を主導しています。
特に、ヴァン・ドン産ザボンは2021年に三つ星OCOP産品として認定されて以来、その価値と評判は飛躍的に向上しました。市場はもはや省内にとどまらず、他の多くの省や都市にも徐々に拡大しています。現在、ヴァン・ドン産ザボンは省内外のスーパーマーケット、OCOP産品ショールーム、店舗、そしてECプラットフォームで販売されており、デジタル変革の文脈において、地元農産物の新たな販路を開拓しています。
ヴァン・ドンのザボンは丁寧に包装され、全国の多くの省や都市で販売されています。
チャンモン村は、ザボンを経済的価値の高い主要作物の一つと認識し、ザボン栽培地域の持続的な発展を目指し、様々な包括的な解決策を実施してきました。これらの解決策は、特産ザボンの品質と外観を向上させるプロジェクト、高度な科学技術に関する助言と技術移転、肥料と農薬の提供支援、貿易促進、製品の宣伝、地元農家のための安定した市場の開拓と拡大に重点を置いています。
毎年旧正月になると、ヴァン・ドン産の文旦を積んだトラックが全国各地へと運ばれます。ふっくらと甘く、香り高いこの文旦は、中部地方の農家の丹精込めた労働の賜物であるだけでなく、遠く離れた友人や親戚に故郷の味を伝える、心のこもった贈り物でもあります。
活気に満ちた春の雰囲気の中で、ヴァン・ドン・ザボンは伝統的な特産品としての地位を固め続け、故郷を豊かにすることに貢献し、繁栄と成功に満ちた新年への希望を運びます。
レ・オアン
出典: https://baophutho.vn/ngot-thom-trai-buoi-van-don-247376.htm
コメント (0)