11月20日夜、ホーチミン市観光協会が複数の団体と共同で開催する「2025年ベトナム米麺フェスティバル」第1回が、「春雨を使った美味しい料理」をテーマに、23-9公園（ホーチミン市ベンタイン区）で正式に開幕しました。イベントは11月23日まで開催されます。
ホーチミン市や全国各地のおいしい料理を提供する約 100 の屋台が、地元の人々や観光客の楽しみを待っています。
このイベントでは、「春雨を使った美味しい料理」をテーマに、ハノイの焼き豚春雨、ハイフォンのスズキ春雨、フエの牛肉春雨、カニ春雨、カントーの魚醤春雨、ニャチャンの魚醤春雨、ソクチャンのスープ春雨など、3つの地域の典型的な春雨料理を数十種類紹介しています。さらに、フォー、フーティエウ、 バインホイ、バインタムなど、米麺を使った他の有名な料理もあります。
ホーチミン市観光協会のグエン・ティ・カイン会長がベトナムのシェフたちに功績を称える賞状を授与した。
米粉まつりの雰囲気
国老東新聞の記者によると、祭りは開幕するとすぐに、多くの海外からの訪問者を含む多くの人々や観光客を集め、 料理を楽しんだという。
タンディン区在住のビック・ハンさんは、友人たちとソクチャン風ヌードルスープ、パラウ、フォーを楽しんでいます。彼女は郷土料理が大好きなので、お祭りがある時はよく友人たちを誘って食べに行くそうです。
「今夜のホーチミン市は涼しくて気持ちが良いので、屋台はとても混雑しています。料理の種類も豊富で、選択肢も豊富ですね」とハンさんは語った。
ホーチミン市観光協会のグエン・ティ・カン会長によると、このプログラムはベトナム料理の伝統的な価値観と創造性を尊重したユニークな料理文化空間を一般の人々に提供するものとなる。
2025年のベトナム米麺フェスティバルは、春雨を使ったユニークな料理を紹介するだけでなく、伝統と現代性を組み合わせた多くの体験空間を再現することで、市の文化的かつ料理的なハイライトになると期待されています。
このフェスティバルには約10万人の来場者が見込まれています。主催者によると、食品の安全と衛生は常に最優先事項です。
グエン・ティ・カイン氏は、組織委員会はホーチミン市食品安全局と連携しており、フェスティバル期間中は食品の安全を確保するために専門部署が常に検査と監督を行っていると述べた。
魚の麺スープを楽しむ客
ミニゲームをプレイして賞品を獲得しましょう
地元の料理を体験する
出典: https://nld.com.vn/nguoi-dan-tp-hcm-nuom-nuop-di-thuong-thuc-mon-ngon-o-ngay-hoi-soi-gao-196251120223120319.htm
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