エビやカニを商業的に養殖するのは容易ではありませんが、稚魚を販売するために繁殖させるのはさらに困難です。ガーソン郡の干潟では、5～10年前、多くの池の所有者が試みましたが、いずれも失敗に終わりました。今日に至るまで、ガータン村第8集落のグエン・ヴァン・フン氏だけが、蓄積された経験と技術力によって成功を収め、これを収益性の高い職業へと成長させています。
グエン・ヴァン・フン氏が開発した、エビの養殖と繁殖のためのハイテクネットハウスシステム。
孤児から億万長者へ
レン川の左岸から約300メートル離れたグエン・ヴァン・フン氏の統合農場は、遠くから見ると繁栄しているように見える。何百本ものシャムヤシの木が、実を結んだ養殖池の堤防に木陰を落とし、風景をさらに美しく彩っている。他のエリアには、緑豊かな果樹園や、網小屋を使ったハイテクな産業用エビ養殖場が広がっている。4ヘクタールを超える生産エリア全体は、非常に体系的かつ科学的に計画・整備されている。
泥だらけの手足で日々を過ごすオーナーは、来場者を生産モデルに案内し、長年にわたり実を結んでいる600本のグレープフルーツ果樹園を紹介しました。生産エリアや池の間には、年間を通して実を結ぶ2,000本のグアバの木が点在しています。特筆すべきは、この果樹園には科学的な点滴灌漑システムが設置され、自家製の有機肥料が施肥され、農場内で循環型システムを実現していることです。遠くまで伸びる400本のココナッツの木も、毎年数万個のココナッツを実らせ、3億ドン以上の収益をもたらしています。
農場の畜産と耕作はどちらも経済的に効率的ですが、飛躍的な発展のためには、主な収入源は水産養殖になければなりません。フン夫妻の計算によると、この統合農場は年間平均100億ドン以上の収益を生み出し、約20億ドンの利益をもたらしています。
これは、数え切れないほどの困難を乗り越え、時には諦めかけながらも、10年以上にわたり家族が努力を重ねてきた結果です。1990年代、父親が深刻な病気で若くして亡くなった時の状況を、彼は鮮明に覚えています。母親は幼い子供たちを懸命に育て、彼は中学校卒業後、母親を支えるために学校を中退しなければなりませんでした。貧困のどん底から、彼は境遇を打破する意志を固めました。2010年と2011年、ンガーソン郡は、この不毛の湿地帯を改修し、農場を建設するためのプロジェクトを立ち上げ、住民に入札を呼びかけました。
「農家の息子として、教育もほとんど受けていない自分は、繁栄するには大規模な農場が必要だと気づき、借金をして土地を購入し、投資しました。母と私は経験ゼロからのスタートだったので、小さな畜産業から始め、徐々に養殖用の池を掘り始めました。当初は投資による収益は大きくなく、2011年から2014年にかけては、銀行への月々の利息を支払うことさえままなりませんでした。借金を繰り返す中で、長年にわたり負債が積み上がり、時には返済不可能に思えるほどでした。しかし、強い意志と努力で毎年負債を返済し、インフラへの投資を続け、その規模はどんどん大きくなりました。現在までに、農場のインフラ整備に総額約100億ドンを投資しました」とフン氏は打ち明けました。
動物飼育の技術を習得する。
年初からの晴天を利用し、洪さんは従業員たちにセメントタンクの水洗いと交換をさせている。このタンクは母エビが繁殖し、仔魚を育てる場所であり、大きな収入源となっている。黒い網で覆われ、温度も厳密に管理されたタンクには、つまようじから箸の先まで、数百万匹もの幼生エビが水面を埋め尽くしている。
合計1万平方メートルに及ぶ5つの伝統的な養殖池で、彼は親エビとカニを養殖しています。効率性と生産能力を高めるため、南部の省から定期的に稚エビを購入し、飼育しています。彼によると、エビとカニの卵と稚エビは南部の養殖場から空輸でヴィン省またはノイバイ省に輸入され、その後、彼の養殖場で積極的に孵化・飼育されています。養殖と飼育のためのエビとカニの養殖は高度な技術を要する作業であり、彼は長年にわたり、養殖技師1名を含む5名の技術者を定期的に雇用しています。
「ここ数年、私の施設では約2億匹のエビの幼生を市場に販売しました。カニの幼生では、400万匹から500万匹のクロッククラブ（腕時計ほどの大きさのカニ）と約1億匹の胚幼生を生産・販売しています」と、1981年生まれのオーナーは語った。
現在、フン氏の養殖場で獲れたオショロコマエビやカニは、ガーソン郡の池の所有者から信頼され、購入されているだけでなく、 ニンビン省をはじめとする北部の多くの省にも定期的に輸出されています。フン氏は自身の池での直接生産に加え、ニンビン省ガーソン郡とキムソン郡の10人の池の所有者と協力し、様々な水生生物の養殖を行っています。
ンガーソンでエビの稚魚を生産することは、地元の養殖業者にとってメリットとなります。南部の州から稚魚を購入するには長距離輸送が必要で、稚魚は弱々しく、死亡率も高くなります。さらに、気温差や気候の変化に適応するには長い期間が必要となり、エビやカニの成長が遅くなります。言うまでもなく、これらの水棲稚魚の輸送コストは距離とともに増加します。これらの欠点は、彼の施設から稚魚を購入することで解決されます。
グエン・ヴァン・フン氏は生産工程において、ハイテク技術を用いてエビを工業的に養殖するための科学的進歩も導入しました。近年では、1ヘクタールの網養殖場を継続的に維持し、オショロコマエビを養殖しています。
ンガタン村園芸農業協会のグエン・チュン・トゥック会長は、「多くの経営者が少額の資本で事業を始めるのとは異なり、フン氏は自らの手だけで統合経済モデルと水産養殖事業を立ち上げました。数頭の雌豚と数十羽の鶏を飼育することから始め、徐々に資本を蓄積して事業を拡大しました。スゲに囲まれて育ったため、それまでの経験は全くありませんでしたが、自主的に研究と学習を行い、近代的な水産養殖技術を習得しました。彼の生産モデルは小規模水産養殖センターのようで、私たちは非常に感銘を受けています」と述べました。
文と写真：ル・ドン
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