これらの種類の MSG には独自のブランドがあり、多くの場合、小規模な食品店で小分けされ、パッケージ化されてから、市場やスーパーマーケットで非常に安価な価格で販売されています。

これらの包装された粉末 MSG 製品には、パッケージに情報が記載されていないという共通の特徴がよくあります。また、ベトナムにおいて分画・包装を行っている組織または個人が、分画・包装を行う前にMSGを製造している組織または個人から許可を得ているかどうかを判断することはできません。

現在、多くの種類のMSG（グルタミン酸ナトリウム）が、中国から輸入された大きな袋に入ったMSGから、数百グラムから数キログラムの小包に​​分割されています。これらの製品は多くの場合、小規模な食品店でプライベートブランドとしてパッケージ化され、その後市場やスーパーマーケットで低価格で販売されます。

これらに共通するのは、MSG が分割され包装される前に、その MSG を製造した組織または個人の名前と住所に関する情報がパッケージに記載されていないことです。原産地に関する情報なし製品の製造日、梱包日、有効期限が十分に記載されていない。

a111111.jpg
いくつかの種類のMSGは小分けされ、包装されて市場に流通しています。写真：健康生活

出所不明のMSGパウダーが蔓延している。

予備調査によれば、 ハノイ、ホーチミン市を含む９つの省市に26の団体や個人がいる。ホーチミン市、ダナン、アンザン省、ビンディン省、ビンズオン省、ヴィンフック省、フート省、クアンチ省は、中国産MSGを分割して包装し、全国の市場や食料品店の小売業者に販売している。特に大型スーパーマーケットで堂々と販売されている商品もございます。

例えば、ハノイ市内では、以下のように分けられ包装されたMSG製品がいくつかあります。

「キングMSG」：パッケージ情報：Starfood Vietnam Food Company Limited（住所：27/533 Tam Trinh Street, Hoang Van Thu Ward, Hoang Mai District）の製品。梱包場所：ハノイ市ホアンマイ区マイドン区リンナム93番地。

「Sakara MSG」：パッケージ情報：製品の責任者はNam Thang Food Trading Import Export Company Limitedです。住所：タイホー区イエンフー区、イエンフー通り39T番。梱包施設: ハノイ市ロンビエン区ボーデ通り 53 番地 8/10 号。

ホーチミン市では、以下のように包装されたMSG製品がいくつかあります。

「Oji - Star MSG」：パッケージの情報には、Nam Phong Production - Packaging - Processing - Trading and Service Company Limited、住所：114 Le Loi、Ward 4、Go Vap District と記載されています。

「Meizan MSG」：パッケージの情報には、ベトナムで包装した企業：Nam Duong International Food Co., Ltd.（住所：Lot C20a-3, Road No. 14, Hiep Phuoc Industrial Park, Hiep Phuoc Commune, Nha Be District, City）が記載されています。ホーチミン

上記の製品にはいずれも原産地に関する情報が明記されていません。 MSG が分割され包装される前にそれを製造した組織または個人の名前と住所に関する情報はありません。

a2222222.jpg
製品「Meizan」MSGのパッケージには、商品の原産地に関する明確な情報が記載されていません。写真：健康と生活

調査によると、これらの企業はベトナムで直接MSGを製造しているわけではない。これらの企業が包装用の MSG をどこから調達しているのか、また、これらの製品に包装する前に MSG を製造している企業の起源は不明です。

起源不明のMSGによるリスク

スパイスと食品が混在する市場では、品質が保証されていない製品は健康に害を及ぼす可能性があるため、消費者は購入前に製品の品質と原産地に特別な注意を払う必要があります。

ハノイ医科大学栄養・食品安全学部講師、ザンポン総合病院栄養学部長のグエン・ティ・フオン・ラン博士によると、食べ物とスパイスは私たちが毎日食べる必需品です。信頼できない、品質の悪い製品を誤って購入してしまうと、健康に悪影響を及ぼします。しかし、多くのベトナムの消費者は、購入前に製品の原産地を慎重に確認する習慣がありません。品質が保証されていない食品やスパイスを摂取すると、すぐに、あるいは長期的に健康に深刻な影響を及ぼします。したがって、消費者は、特に食品や香辛料については、自分や家族の権利と健康を守るために、購入する前に製品パッケージの情報を注意深く確認し、製品を明確に理解する必要があります。

出所や由来が不明なMSGパウダーは、消費者の健康に有害であるだけでなく、市場を混乱させ、評判の良いメーカーや国内の投資環境にも影響を及ぼします。

市場や食料品店だけでなく、スーパーマーケットなどの正規の販売経路でも MSG が広く流通し、包装されていることは、市場の商品管理に抜け穴があることを露呈している。当局は消費者の健康安全を確保し、市場を安定させ、正規メーカーの権利を保護するために、迅速に介入し、状況を徹底的に処理する必要がある。

消費者が注意すべき製品パッケージの情報

調査によると、包装され分割された MSG 製品の製品ラベルは以下の規制に準拠する必要があります。

2017年4月14日付政府法令43/2017/ND-CP第10条第1項、第12条第6項に基づく製品ラベルに関する規定(1)

1. 製品ラベルには以下の情報を表示する必要があります。

a) 商品名

b) 商品の責任者である組織または個人の名称および住所。

c) 商品の原産地

6. 組織または個人が製品を組み立て、包装、または瓶詰めする場合には、ラベルには、製品を組み立て、包装、または瓶詰めする組織または個人の名称および住所、ならびに、製品を組み立て、包装、または瓶詰めする前に製品を生産する組織または個人の名称または名称と住所、およびその他の情報を、その組織または個人から許可を得たときに含めなければなりません。

2019年6月26日付科学技術省通達第05/2019/TT-BKHCN号（政令第43/2017/ND-CP号第12条第6項の実施の詳細）第6条第3項によれば、

商品は、商品を製造する組織または個人によって許可され、元のラベルで製造者が宣言した品質を保証する場合にのみ、分割、包装および瓶詰めのためにデカントすることができます。

たとえば、分割を許可したり、包装のためにデキャンティングしたり、契約に従って瓶詰めしたりします。

包装または瓶詰めのために分割、デカンテーションされた商品には、商品を包装または瓶詰めした組織または個人の名称と住所、および包装または瓶詰め前の商品を製造した組織または個人の名称と住所をラベルに記載する必要があります。

さらに、2019年8月30日付保健省通達24/2019/TT-BYT号(3)「食品添加物の管理と使用に関する」第10条第1項には、食品添加物の分割、デカンテーション、充填、再包装および混合に関する要件が次のように規定されている。

「食品添加物は、製品を製造または責任を負う組織または個人の書面による同意がある場合にのみ、分割、移し替え、充填、または再包装することができます。」

商品の原産地に関する情報は、2021年12月9日付政府政令第111/2021/ND-CP号（製品ラベルに関する政府政令第43/2017/ND-CP号の一部条項の改正および補足に関する2017年4月14日付政府政令第111/2021/ND-CP号）第1条第7項の規定に従って実施される。

1. 生産、輸出、輸入を行う組織および個人は、輸出入品、ベトナムで生産された品物の原産地に関する法律、またはベトナムが加盟している国際約束の誠実性、正確性、遵守を確保するために、商品の原産地を自ら決定し、記録しなければなりません。

2. ラベルに記載されている商品の原産地は、次のいずれかのフレーズで示されます。「made in」 「製造国」; "原産国"; "起源"; 「製造元」; 「product of」には、商品の原産地に関する法的規制に従って商品が生産または記録された国または地域の名前を記載します。

3. 本条第1項の規定に従って商品の原産地を確定できない場合は、商品の完成の最終段階が行われる場所を記載しなければならない。商品の完成段階を表す以下のいずれかのフレーズまたはフレーズの組み合わせで表現されます:「組み立てられた」; 「瓶詰め」; 「混ぜる」; 「完了時刻」; 「梱包」;商品の完成の最終段階が行われる国または地域の名前を「表示場所」に表示します。

（Health and Life誌より）