これらの種類の MSG には独自のブランドがあり、多くの場合、小規模な食品店で小分けされ、パッケージ化されてから、市場やスーパーマーケットで非常に安価な価格で販売されています。

これらの包装・小分けされたMSG製品には、包装に関する情報が記載されていないという共通の特徴がしばしば見られます。さらに、ベトナムで小分け・包装を行っている組織または個人が、小分け・包装を行う前にMSGを製造している組織または個人から許可を得ているかどうかを確認することもできません。

今日では、多くの種類のMSG（グルタミン酸ナトリウム）が、中国から輸入された大袋入りのMSGから、数百グラムから数キログラムの小袋に小分けされています。これらの製品は多くの場合、独自のブランドで販売され、小規模な食品店で包装され、市場やスーパーマーケットで安価に販売されています。

これらの製品の共通点は、包装に、MSG を分割して包装する前に製造した組織または個人の名前と住所に関する情報が記載されていないこと、原産地に関する情報が明確に記載されていないこと、製品の製造日、包装日、賞味期限が十分に記載されていないことです。

a111111.jpg
いくつかの種類のMSGは小分けされ、包装されて市場に流通している。写真：ヘルス・アンド・ライフ

出所不明のMSGパウダーが蔓延している。

予備調査によると、ハノイ、ホーチミン市、ダナン、アンザン省、ビンディン省、 ビンズオン省、ヴィンフック省、フート省、クアンチ省を含む9つの省市で、26の組織と個人が中国産MSGを小分け・包装し、全国の市場や食料品店で小売業者に販売していることが判明した。特に、一部の製品は大型スーパーマーケットで公然と販売されている。

たとえば、 ハノイ市内には、次のようにパッケージされた MSG 製品がいくつかあります。

「キングMSG」：パッケージ情報：スターフード・ベトナム・フード・カンパニー・リミテッド（所在地：ホアンマイ区ホアン・ヴァン・トゥー区タム・チン通り27/533）製造。包装場所：ハノイ市ホアンマイ区マイ・ドン区リン・ナム93。

「Sakara MSG」：包装に関する情報：製品の責任者はNam Thang Food Trading Import Export Company Limitedです。住所：タイホー区イエンフー区イエンフー通り39番地。包装施設：ハノイ市ロンビエン区ボーデ通り53番地8/10号。

ホーチミン市には、以下のように包装された MSG 製品がいくつかあります。

「Oji - Star MSG」：パッケージの情報には、Nam Phong Production - Packaging - Processing - Trade and Service Company Limited、住所：114 Le Loi、Ward 4、Go Vap District と記載されています。

「Meizan MSG」：パッケージの情報には、ベトナムで包装した企業：Nam Duong International Food Co., Ltd.（住所：Lot C20a-3, Road 14, Hiep Phuoc Industrial Park, Hiep Phuoc Commune, Nha Be District, Ho Chi Minh City）が記載されています。

上記の製品はすべて、その原産地に関する情報が明確に記載されておらず、分割・包装される前に MSG を製造した組織または個人の名前と住所に関する情報は一切ありません。

a2222222.jpg
「メイザン」MSGのパッケージには、商品の原産地に関する明確な情報が記載されていない。写真：ヘルス・アンド・ライフ

調査によると、これらの企業はベトナムで直接MSGを製造しているわけではない。これらの企業が包装用のMSGをどこから調達しているのか、また、これらの製品を包装する前にMSGを製造している企業の起源は不明である。

起源不明のMSGによるリスク

スパイスと食品が混在する市場では、品質が保証されていない製品は健康に害を及ぼす可能性があるため、消費者は購入前に製品の品質と原産地に特別な注意を払う必要があります。

ハノイ医科大学栄養・食品安全学科講師、ザンポン総合病院栄養学科長のグエン・ティ・フオン・ラン博士によると、食品やスパイスは私たちが毎日口にする必需品です。しかし、信頼できない粗悪な品質の製品を購入してしまうと、健康に悪影響を与える可能性があります。しかし、多くのベトナムの消費者は、購入前に製品の原産地や供給元を慎重に確認する習慣がありません。品質が保証されていない食品やスパイスを摂取すると、短期的または長期的に深刻な健康被害を引き起こす可能性があります。したがって、消費者は、特に食品やスパイスに関しては、自分自身と家族の権利と健康を守るために、購入前に製品パッケージの情報を慎重に確認し、製品について理解する必要があります。

出所や由来が不明なMSGパウダーは、消費者の健康に有害であるだけでなく、市場を混乱させ、評判の良いメーカーや国内の投資環境にも影響を及ぼします。

市場や食料品店だけでなく、スーパーマーケットなどの正規の販売ルートでもMSGが広く流通していることは、市場における商品管理の抜け穴を露呈しています。当局は、消費者の健康の安全を確保し、市場の安定を図り、正規製造業者の権利を守るために、迅速に介入し、徹底した対応を行う必要があります。

消費者が注意すべき製品パッケージの情報

調査によると、包装され分割された MSG 製品の製品ラベルは以下の規制に準拠する必要があります。

2017年4月14日付政府法令43/2017/ND-CP第10条第1項、第12条第6項に基づく製品ラベルに関する規定(1)

1. 製品ラベルには以下の情報を表示する必要があります。

a) 商品の名称

b) 商品の責任者である組織または個人の名称および住所。

c) 商品の原産地

6. 組織または個人が製品を組み立て、包装、または瓶詰めする場合には、ラベルには、製品を組み立て、包装、または瓶詰めする組織または個人の名称および住所、ならびに製品を組み立て、包装、または瓶詰めする前に製品を生産する組織または個人の名称または住所およびその他の情報が含まれなければなりません（その組織または個人から許可されている場合）。

2019年6月26日付科学技術省通達第05/2019/TT-BKHCN号（政令第43/2017/ND-CP号第12条第6項の実施の詳細）第6条第3項によれば、

商品は、商品を製造する組織または個人によって許可された場合にのみ分割、包装および瓶詰めのためにデカントされ、元のラベルで製造元が宣言した品質を確保する必要があります。

たとえば、分割を許可したり、包装のためにデキャンティングしたり、契約に従って瓶詰めしたりします。

包装または瓶詰めのために分割、デキャンティングされた商品には、ラベルに、商品を包装または瓶詰めした組織または個人の名称と住所、および包装または瓶詰め前の商品を製造した組織または個人の名称と住所を記載する必要があります。

さらに、保健省の2019年8月30日付食品添加物の管理と使用に関する通達24/2019/TT-BYT(3)の第10条第1項には、食品添加物の分割、デカンテーション、充填、再包装、混合に関する要件が次のように規定されている。

「食品添加物は、製品を製造または責任を負う組織または個人の書面による同意がある場合にのみ、分割、移し替え、充填、または再包装することができます。」

商品の原産地に関する情報は、2021年12月9日付政府政令第111/2021/ND-CP号（製品ラベルに関する政府政令第43/2017/ND-CP号の一部条項の改正および補足に関する2017年4月14日付政府政令第43/2017/ND-CP号）第1条第7項の規定に基づいて実施される。

1. 生産、輸出、輸入を行う組織および個人は、輸出入品、ベトナムで生産された商品の原産地に関する法律、またはベトナムが加盟している国際約束の誠実性、正確性、遵守を確保するために、商品の原産地を自ら特定し、記録しなければなりません。

2. ラベルに記載される商品の原産地は、以下のいずれかの語句で示されます。「製造国」、「製造地」、「原産地」、「製造者」、「～の製品」の後に、商品が生産されている国または地域の名称、または原産地に関する法律に従って記載されている国または地域の名称が続きます。

3. 本条第1項の規定により商品の原産地を確定できない場合は、商品の最終完成段階が記録された場所を記載しなければならない。商品の最終完成段階を示す以下のいずれかの語句、またはこれらの語句の組み合わせで表現するものとする。「組み立て場所」「瓶詰め場所」「混合場所」「仕上げ場所」「包装場所」「ラベル貼付場所」、および商品の最終完成段階が行われた国または地域の名称。

（Health and Life誌より）