水産業界の従業員がビジネスにグアバの葉を活用

魚介類の専門家であるAu Chuc Maiさんは、発酵させたグアバの葉から作られたオーガニック食器用洗剤製品で事業を始めることを決意しました。これは、コミュニティのために「グリーン」な製品を作りたいという大志を抱く、タン・ヒエップ（キエンザン）の息子の勇気ある行動です。

スタートアップのアイデアはグリーンライフスタイルから生まれる

アウ・チュック・マイさんはかつて水産業界の従業員でした。当時の彼女の仕事は、エビの病原菌の検査、池の環境の質の分析、家畜の病気治療の支援でした。彼女は、水産業にのみ適していると思われた知識が、ある日ビジネスを始める道を開くことになるとは予想もしていなかった。

マイさんは、妊娠したとき、研究室の環境における化学物質が胎児の健康に与える影響を懸念して仕事を辞めることを決めたという。彼女は主婦をしていた頃、業務用食器用洗剤が敏感肌に影響を与え、手の皮がむけることに気づき始めました。安全で無害な洗浄製品のアイデアが突然彼女の頭に浮かびました。 「環境に優しいライフスタイルが大好きで、それを日々の暮らしの隅々にまで取り入れたいと思いました。家族の健康を守りたいという思いから、天然素材を使った食器用洗剤を研究し、自分で作るようになりました」と舞さんは語りました。

KOMBUCLEAN製品を展示・紹介するブース

彼女が食器用洗剤を作る材料としてグアバの葉を使うというアイデアを思いついたきっかけの一つは、父親がグアバの枝を切っているのを見た時だった。マイさんは、お父さんが木を壊してしまうのかと思っていましたが、聞いてみると、お父さんは木がもっとたくさんの実をつけるように枝を剪定しているだけだったことが分かりました。新鮮な緑のグアバの枝が取り除かれるというイメージは彼女に不安感を与えた。同時に、ダイエットのためにグアバの葉茶を飲むという流行が広まっています。多くの場所ではグアバの葉を1キロあたり数十万ドンで購入しています。当初、舞さんはグアバの葉茶を使った商品を開発するつもりだった。しかし、機械や倉庫への投資、食品の安全性の確保などは、当時の舞さんの資金では賄いきれないものでした。

彼女はひるむことなく、飲料の研究に取り組みました。しかし、研究は期待通りには進みませんでした。その後、彼女は発酵させたグアバの葉から作る生物学的洗浄製品に目を向けました。これは彼女の専門的経歴にぴったりのアイデアでした。

完成品に至るまでの道のりは容易なものではありませんでした。混合比率が不適切だと、結果として得られる製品に不快な臭いがすることがあります。 「でも、そのおかげでたくさんのことを学び、毎日商品を改良することができました」と彼女は笑顔で語った。

約2年間の研究とテストを経て、2024年にマイさんは発酵させたグアバの葉から作られた食器用洗剤製品を正式に発売しました。 KOMBUCLEAN は今や食器用洗剤にとどまらず、洗濯用洗剤、床用洗剤、食品のつけおき用洗剤など、環境に優しい製品のエコシステムの始まりでもあります。これらはすべて、Mai 氏が創業当初から追求してきた「グリーンな暮らし、健康的な暮らし」という哲学を中心に展開しています。

マイさんは、発酵グアバの葉水には、酵素（アミラーゼはデンプンの分解を助け、プロテアーゼはタンパク質の分解を助け、リパーゼは脂肪の分解を助けるなど）など、洗浄プロセスを安全でフレンドリーにするのに役立つ天然化合物が含まれていると述べました。有機酸（酢酸、乳酸）は有害な菌類や細菌を殺します。グアバの葉に含まれる抗菌物質（ポリフェノールなど）。 KOMBUCLEAN は、環境に優しく、価格も手頃で、持続可能な開発に貢献し、消費者の健康を守り、女性の役割を尊重する点で際立っています。

KOMBUCLEAN製品 写真: NVCC

マイさんのスタートアップの旅は市場にアプローチする初期段階にあるため、多くの課題に直面するのは当然です。この製品はきれいに洗浄する能力がありますが、生物学的特性により泡立ちがほとんどありません。ユーザーは不潔だと感じるため、工業製品を使用する場合よりも多く使用し、無駄にしてしまうことがよくあります。しかし、顧客からのフィードバックに耳を傾け、ココナッツオイルエキスを加えて泡立ちを高め、製品を改良しました。 「グアバの葉の食器用洗剤にはなぜグアバの香りがないのか」と疑問に思うお客様もいらっしゃいますが、Mai さんは次のように説明しています。「発酵後の新鮮なグアバの葉はわずかに酸っぱい香りがしますが、グアバのエッセンシャルオイルはごくわずかで、グアバの葉から純粋なエッセンシャルオイルを生産する機械はありません。」そこで彼女は、自然さを保ちながら心地よい香りを作り出すために、ジャスミン、ラベンダー、ミントなどの天然エッセンシャルオイルを組み合わせることを選択しました。

「近い将来、エッセンシャルオイル蒸留装置に投資して、グアバの葉からエッセンシャルオイルを抽出する実験をする予定です。自家栽培植物の独特の風味を製品に取り入れたいと考えています」とマイさんは語った。

女性向けスタートアップコンテストから得られるチャンス

ブランドはまだ若いが、転機が訪れたのは、マイさんが女性連合が各レベルで主催する「女性起業」コンテストに大胆に登録した時だった。 「女性の起業とグリーン変革」をテーマとした「女性の起業」コンテストの南部地域決勝で、発酵させたグアバの葉から作られた彼女の食器用洗剤製品が準優勝を果たした。さらに有意義なことに、彼女は多くの新規顧客に製品を宣伝しました。 「コンテストに参加することで、私の製品を一般の人々に紹介できるだけでなく、主婦や家族の健康、環境に優しい暮らしのトレンドを気にする人々といった適切な潜在的顧客層にリーチできるのです」と彼女は打ち明けた。

女性スタートアップコンテストで自身のブランドを確立した後、彼女は多くの新しい機会を得て、プロジェクトの新たな発展の方向性を生み出しました。

マイさんはこう語った。「最近、 カントーの製品展示会に参加した際、思いがけず他分野の企業から注目を集めました。『私の食器用洗剤は池の水も処理できますか？』『グアバの木につくコナカイガラムシを駆除できますか？』といった質問が寄せられました。こうした質問から新しいアイデアが生まれ、実験を重ねています。お客様のニーズに応える新製品を開発していきたいと考えています。」

出典: https://phunuvietnam.vn/nhan-vien-nganh-thuy-san-re-loi-khoi-nghiep-voi-la-oi-20250528115908405.htm