西洋の農家は旧正月に向けてザリガニを捕獲し、豊作と高値で取引している

これまで開発されてきたクルマエビ、シロエビ、カニに加え、近年では欧米の人々が淡水エビを混作し、米を栽培し、海水期にはエビ養殖に劣らない収入を得ている。

かつては、ザリガニは米と並ぶ二次的な家畜と考えられていました。しかし近年、価格の安定により、ザリガニは一部の農家にとって主な収入源となっている - 写真：THANH HUYEN

1月1日、 カマウ省トイビン県ビエンバックドン村のグエン・ヴァン・ディエン氏は、2ヘクタール以上の稲作とエビ養殖で1億5000万ドン以上を収穫したと語った。

「今シーズンの米とザリガニの収穫だけで1億5000万ルピー以上を稼ぎました。経費を差し引くと、旧正月までに6000万ルピー以上残ります。残りのエビ、クルマエビ、カニは、旧正月が終わったら収穫して売って節約するつもりです」とディエンさんは嬉しそうに自慢した。

カマウ省は2024年の稲作とエビの栽培において、稲作と組み合わせて37,100ヘクタール以上の巨大淡水エビの養殖を開発する予定だ。そのうち、トイビン地区はカマウ省のエビ養殖地で最大の米栽培面積を誇り、その面積は約19,000ヘクタールに上る。

米とエビのモデルは、ここの農家に非常に高い持続可能な効率をもたらしています。 「エビ抱きしめ米」モデルはカマウの農家に大きな収入をもたらした。

トイビン県ビエンバックドン村のグエン・ミン・ヒュー氏は、収穫前に5か月以上エビを養殖したと語った。ディエンさんは今回、エビだけを数えても500kg以上を収穫し、6,000万ドン以上で販売した。種子代400万ドンを差し引いた後でも、ヒュー氏は約5,500万ドンの利益を得た。

商人たちは早朝から人々の家を訪れ、エビを買い付けます。

ディエンさんとヒエウさんが田んぼで巨大な淡水エビを捕獲したケースは、ビエンバックドン村の何百世帯のうちの2世帯である。今年はエビの収穫量も価格も高かったので、各家庭は非常に喜んでいます。

トーイビン地区のエビ商人、チャン・ハイ・ダン氏

通常、ザリガニは旧暦の6月頃に放流され、12月頃に大量に収穫されます。

収穫後、生きたザリガニは農場のトレーダーによって1kgあたり10万～13万ドンで購入されます。販売価格がこれほど高ければ、エビ養殖業者は一回の収穫で数千万ドンを稼ぐことができる。

循環型経済モデルの有効性を組み合わせることで、カマウの多くの人々がかなり裕福になることができました。貧困世帯や生産用の土地が少ない世帯も、こうした多子開発モデルから学び、それに従うことで、経済が徐々に安定していくのに貢献しています。

エビは計量された後、酸素の入った大きなタンクに入れられ、消費のためにトラックで輸送されます。

エビは損失が少なく、成功率が高く、食料や水処理薬品などの投資コストが低いという特徴があり、淡水シーズンに稲作と並行して開発するためにカマウ族にますます好まれています。稲の根と刈り株が順調に成長すれば、次の塩水作物のために土壌が改良され、回復するのに役立ちます。

カマウの「エビ抱きしめ米」モデルは、効果的で気候変動に適応できると多くの農家から考えられている。平均すると、農家は緑米生産1ヘクタールあたり年間約8,000万～1億ドンの利益を得ることになります。

多くの人はザリガニを捕獲することで、より暖かく豊かな旧正月を過ごしています。

カマウ省トイビン郡のエビ田は収穫の準備が整っている。

出典: https://tuoitre.vn/nong-dan-mien-tay-trung-mua-duoc-gia-bat-tom-cang-an-tet-2024123121313329.htm