クアンガイ省農業局の統計によると、2023～2024年の冬春作物では、省全体で約1,430ヘクタールの唐辛子が栽培される予定です。クアンガイ省は、国内でも最大の唐辛子栽培面積を誇る地域の一つです。同省の農家は収穫期を迎えていますが、唐辛子の価格は現在1kgあたり9,000ドンと低く、多くの人々が大きな損失を被っています。唐辛子は価格が非常に不安定な唐辛子の一種です。
唐辛子の主な市場は中国です。そのため、この市場の消費が旺盛な年には、唐辛子生産者は利益を上げ、逆に需要が低迷する年には、生産者は利益を上げます。生産量が不安定であることは承知の上で、「運に任せよう」という精神で、多くの農家は唐辛子を栽培し続けています。唐辛子の価格が1kgあたり4万～5万ドンになる年もあるため、価格が上昇すれば大きな利益が得られると期待しているのです。しかし近年、唐辛子の価格は大幅に下落し続けており、生産者は損失を被っています。
ヴォ・ナットさん（クアンガイ省トゥギア県ギアハ村在住）は、今シーズン、家族で400平方メートルの唐辛子を植えたと語った。今年は唐辛子の生育に恵まれ、唐辛子は赤く美しく実り、この地域では平均900キログラム以上の唐辛子が収穫できる。しかし、唐辛子の価格は低く、肥料や種子の費用を賄うには足りない。「我が家では、毎年のように唐辛子摘みを人を雇う勇気がありません。摘み取り人に1日分の給料を支払うお金がないからです」とナットさんは嘆いた。
ナット氏は、農家がすべての費用を賄い、収穫者に支払うためには、唐辛子の価格は1kgあたり15,000ドンでなければならないと述べた。農家が利益を上げたいのであれば、唐辛子の価格は1kgあたり20,000～30,000ドンの間で変動する必要がある。
ギアハ村ホーティエウ畑の農家によると、唐辛子1サオの投資額は約500万ドン、収穫量は約1トン、唐辛子摘み取り人の1日あたりの人件費は20万～25万ドン、単価はわずか9,000ドン/kgで、投資後の収入は投資額をまかなう程度で、農家は利益を上げていない。そのため、収穫期であるにもかかわらず、畑は唐辛子摘み取り人で閑散としている。
トゥギア郡だけでなく、クアンガイ市、モドゥック郡、ソンティン、ビンソンなどの農家も、最近は唐辛子の収穫に忙しく畑へ出かけています。利益にならないことは分かっていても、熟した唐辛子を畑に放置しておくことに耐えられない農家が多いのです。1.5サオの唐辛子を栽培しているグエン・ラムさん（クアンガイ市ギア・ズン村）は、「たった100kgの唐辛子を1kgあたり9,000ドンで売ったばかりで、利益は100万ドンにも満たない。今年は唐辛子の生育が農家を非常に心配させている」と語りました。
天候に恵まれれば、唐辛子の収穫は5月と6月まで続きます。逆に、暑さが早く訪れると、唐辛子が傷んでしまい、野菜の栽培に利用するために廃棄せざるを得なくなる場合があります。
農家に唐辛子を販売するため、トレーダーは現在、新鮮な唐辛子を仕入れて冷凍保存し、中国市場で唐辛子の消費が再び活発化するのを待ち、韓国や日本といった新たな市場を模索している。しかし、新たな市場では、高い製品品質、厳格な検査プロセス、そして中国市場よりもはるかに少ない消費量が求められている。
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