クイニョン市で砂ナマコ3,000匹の試験飼育中。輸出価格は1kgあたり200～400米ドル。輸出および医薬品生産への拡大の可能性あり。
クイニョン市経済局とニョンハイ水産観光サービス協同組合は、ニョンハイ村における砂ナマコの商業養殖のパイロットプロジェクトを実施した。ベトナム中部の国立海洋繁殖センターから購入した3,000匹以上のナマコが、天敵から幼いナマコを守るために網で囲まれ、1,000平方メートルの海水に放たれた。
3か月間の飼育後、砂ナマコの体長は4～6cmから9～11cmに成長し、体重は6～7グラムから81～107グラムに増加した。ナマコを直接養殖しているグエン・ヴァン・サン氏は、飼育のプロセスは比較的簡単で、病気のリスクもほとんどないと語った。 12月までに農家は収穫し、商業的に販売できるようになると予想されている。乾燥ナマコ1キログラム当たりの輸出価格は200～400米ドル（500万～1000万ドン）で、ナマコ養殖は農家に高い利益をもたらし、地元の経済発展を促進することが期待されている。
ベトナム中部にある、農業農村開発省第三水産養殖研究所傘下の国立水産物育種センターは、現在、砂ナマコの種苗を生産している唯一の機関である。中部地域の国立水産物育種センター副所長のグエン・ディン・クアン・ズイ博士は、種苗生産から購入、加工、輸出までのチェーンを結び付けて形成したと語った。
上記のチェーンの中で、東南アジア最大のナマコ加工工場を所有するベトナム・シー・キュウリ・カンパニーは、すべての製品を地元住民から固定価格で購入することを約束し、安定した生産量と農家の持続可能な利益を確保しています。
デュイ博士は、穏やかな波や豊富な天然の食料源など理想的な条件を備えたニョンハイ海域が、砂ナマコの生育に最適な環境を作り出していると評価した。初期の実験結果では、砂ナマコが非常によく成長することが示されました。海上養殖は、池養殖に比べ、自然環境を活かすためコストが低く、飼育や管理にかかる費用も最小限で済み、生存率は低いものの収益性が高いのが特長です。
「海での養殖で利益を上げるには、生存率が20％あれば十分です」とズイ博士は述べ、同様のモデルがカインホア省とフーイエン省で成功しており、中南部地域の海域の類似性を利用してビンディン省でも応用できると付け加えた。ビンディン省で砂ナマコ養殖を発展させる最大の利点は、ベトナムが種子生産の技術を習得し、砂ナマコの商業養殖のプロセスを完成させていることです。
クイニョン市経済局のリーダーたちも、このモデルは将来も再現できると評価した。ニョンハイ水産物観光サービス協同組合は、利益目標に加え、ナマコ養殖と海洋エコツーリズムを組み合わせ、新たな経済モデルを構築している。このアプローチは、沖合漁業を絞り込んで職業転換を図るという水産業の方針と一致しています。
さらに、砂ナマコはビンディン省の医薬品産業にも大きな可能性を秘めています。ビンディン製薬医療機器株式会社研究開発センター所長の薬剤師グエン・ティ・ハイ・リー氏は、近い将来、研究開発計画にナマコを含めることを検討すると述べた。同社はこれまでに、カキやサメの軟骨から栄養補助食品を製造することで大きな成功を収めている。
砂ナマコ（Holothuria scabra）は、浅い沿岸海域に生息する栄養価の高い軟体動物です。ナマコは古来より、伝統的な東洋料理の「四大珍味」の一つとされてきました。現在、この種は医療に使用されています。ナマコの主な餌は有機残骸であるため、ナマコは他の種類のエビや魚と組み合わせて養殖されます。
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