複合タンクでウナギを飼育、予想外の成功

泥のないウナギを複合水槽で飼育すると、移動や掃除がしやすく、ウナギに傷がつかないという利点があります。

2019年末、新型コロナウイルス感染症のパンデミックにより自宅待機を余儀なくされた際、ハティン省タックハー郡タックダイコミューンナムビン村に住むファム・ゴック・ズンさん（1993年生まれ）は、家族のために収入を得る方法を模索していた。彼は自由時間にインターネットで経済モデルについて調べ、ウナギは栄養価の高い水産物であり、市場で非常に人気があり、セメントタンク、複合タンク、防水シート張りのタンクなどさまざまな形で養殖できることを知りました。特にウナギは狭い地域や小規模でも養殖が可能です。

ダンさんは家の周りの空き地と入手可能な資材を利用して、5つの水槽を作り、防水シートを敷いた。各水槽の面積は5平方メートルで、泥を使わない養殖法を使って商業用のウナギを育てている。

ドゥンさんは毎日、ウナギに餌をあげたり水を交換したりするのに数時間を費やすだけです。写真: Anh Nguyet。

彼はフーイエン省から養殖用の魚1万匹（養殖サイズ500匹/kg）を注文して養殖した。 8～10ヶ月かけて1kgあたり4～5匹になるまで育てた後、販売を始める。最初のバッチでは1.5トン以上のウナギを収穫し、2億ドン以上の収益をもたらし、経費を差し引いた後に6,000万ドン以上の利益を上げました。

当初、泥を使わないウナギの養殖が良い収入をもたらすことに気づき、彼は技術を研究し、成功したウナギ養殖業者から学び続けました。その後数年間、彼は防水シートで覆われた5つの水槽から毎年2.5トン以上のウナギを収穫し、総収入は3億ドン近くにまで増加した。経費を差し引くと1億ドン以上の利益が出た。同時に生産される製品の量を制限し、価格を下げるために、ユン氏はヤスデの飼育を選択しました。タンクは同時に収穫されるのではなく、通常は 2 か月間隔で収穫されます。

ユン氏によると、ウナギが順調に成長・発育するためには、まず飼育用の水槽を作る際に涼しい環境を整える必要があるという。ウナギは水槽内の水環境に非常に敏感なので、餌を与えた後は毎日水を交換する必要があります。水面にはウナギが生息するための基質としてナイロン繊維を多く敷き詰める必要があります。ダン氏は、ウナギに工業用ふすまを与えるだけでなく、ミミズ、すり身の魚、鶏卵も与えています。これにより、ふすまの量を減らし、ウナギが健康を保ち、早く成長するのに最適な栄養素を与えています。さらに、腸出血や真菌症など、ウナギによく見られる病気の予防と治療にも力を入れています。

ダン氏の現在の泥を使わないウナギ養殖システム。写真: Anh Nguyet。

泥を使わないウナギ養殖の利点は、手間が少なく、スペースも少なく、生産量も良好で、価格も安定していることです。一方、泥を使わずに飼育したウナギは、泥の環境にある細菌と接触しないため、病気にかかりにくくなります。毎日、ウナギに餌を与え、水を交換するのに数時間しかかかりません。ウナギが健康で病気にかかりにくくなるように、水が常に清潔で透明であることを確認してください。

ウナギ養殖のための安全な水源を確保し、ウナギが健康に育つように、ドゥンさんは計画的な排水システムを構築しました。彼はウナギの廃水をすべて沈殿槽に投入し、ナマズとウキクサの養殖に利用している。彼はまた、ウナギの排泄物や食べ残しの処理にプロバイオティクスを使用し、水をきれいに保ち、環境汚染を減らしています。

消費者市場の潜在性を認識したドゥン氏は、2023年初頭に15億ドン以上を投資し、複合タンク45台、養殖用具、餌、ウナギの品種を購入しました。現在、彼は養殖場で12万匹以上のウナギを飼育している。「私はウナギを1平方メートルあたり500匹の密度で飼育しているので、ウナギが健康に育つ環境を確保するために、1日に3〜4回と頻繁に水を交換する必要があります」とダン氏は語った。ユン氏によると、ウナギの養殖方法は人それぞれ異なるという。個人的に複合水槽を選んだ理由は、移動や掃除が楽なことと、ウナギに傷がつかないこと…

泥をつかず、掃除しやすい複合水槽でウナギを飼育することで、傷がつかなくなり、順調に成長します。

タックハー県タックダイコミューンの人民委員会副委員長、ドゥオン・ヴァン・ハイ氏は次のように語った。「ファム・ゴック・ドゥン氏の泥を使わないウナギ養殖モデルは、この地域の典型的な経済モデルです。」このモデルは困難を乗り越え、若者が故郷で富を築くための新しい考え方と働き方を実証した。地方当局は、あらゆるレベルのウナギ養殖世帯に対する政策支援を研究・提案するとともに、宣伝活動や技術研修を組織し、モデルを再現するよう人々を動員している...

フォン・ホアイ (nongnghiep.vn による)

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