ミシュランガイドに続き、ハノイは2024年に世界最高の美食の目的地となる

2024年1月16日 08:38 PV記事を印刷する

ANTD.VN - トリップアドバイザーは、 世界中の何百万人もの観光客がハノイを2024年の世界最高のグルメ旅行先に選出しました。ミシュランガイドで3軒のレストランが1つ星を獲得して以来、ハノイのグルメはますます発展を続け、世界の観光地図上で「新星」として注目されています。

月間5億人以上のユーザーを擁する世界最大の旅行プラットフォーム、トリップアドバイザーは先日、旅行先、ホテル、 グルメ、エンターテイメント活動を対象とした、今年最も権威のある賞「トラベラーズチョイスアワード：ベスト・オブ・ザ・ベスト2024」を発表しました。今年のグルメ旅行先部門では、世界中の読者が投票した10の旅行先の中で、ハノイがローマ（イタリア）、ニューデリー（インド）、ニューオーリンズ（アメリカ）といったグルメの楽園を抑え、堂々の1位に輝きました。

トリップアドバイザーによると、 ハノイ料理は見事に世界第1位を獲得しました

今年のリストには、有名な料理を誇るヨーロッパ諸国の半数以上が掲載されています。ベトナムのハノイは2つ順位を上げて世界1位を獲得しました。

ハノイのグルメシーンは、権威ある世界ランキングで常に「話題」を呼んでいることから、「新星」と呼ばれています。最大の転機はミシュランガイドの登場です。2022年12月、サングループの協力を得て、ミシュランガイドがベトナムで正式に発行され、ハノイとホーチミン市のレストランの品質評価が始まりました。

2023年6月までに、カペラハノイホテル内のHibana by Koki、Tam Vi、Giaを含むハノイのレストラン3軒が、料理界の権威あるミシュランガイドで初めて一つ星を獲得しました。ハノイには、ビブグルマン賞を受賞したレストランが13軒、ミシュランセレクションリストに掲載されたレストランが32軒、そして優秀な若手シェフに贈られるミシュラン賞が1軒あります。

ミシュランガイドは、特にハノイ料理、そしてベトナム全体に転換点をもたらしました。

ミシュランの星を獲得したことで、レストランは特に外国人客でさらに混雑するようになりました。列に並んだり、プラスチックの椅子を並べたり、フォーを持って歩道で楽しんだりする客の姿は、よく見かけます。

ハノイのレストラン「Gia」は、タイヤ会社の星獲得が発表されてから3ヶ月間、ほぼ満席状態が続きました。サイゴンのレストラン「Anan」も予約に1～2ヶ月かかります。オーナーのピーター・クオン氏は、以前は主に外国人客が来店していたが、今ではベトナム人客が増えていると述べています。

日本料理レストラン「Hibana by Koki」の料理長、山口宏氏は、ミシュランの星を獲得したことで、1人850万ドンと高額な食事にもかかわらず、店は順調に成長していると述べた。また、多くの外国人観光客がハノイ旅行の1～2ヶ月前から予約を入れていると付け加えた。バギエン砕米、キドンチキンビーフン、焼き豚入りダックキムビーフンなどは、国際的な観光フォーラムでの検索数が増えている。そして、6ヶ月が経過した今も、これらのレストランや飲食店の魅力は衰えていない。

ハノイ市観光局長ダン・フオン・ザン氏は次のように断言した。「ミシュラン賞は、ハノイ料理を世界に広く宣伝する良い機会であり、レストランや飲食店がサービススタイルを標準化し、食品の衛生と安全を確保し、処理方法を創意工夫し、顧客に多くの体験をもたらすユニークな空間を創造する動機にもなります。」

権威ある世界的賞の受賞によるプラスの影響で、ベトナムを訪れる観光客が増えています。

また、2023年には、ハノイがクアラルンプール、台北、京都を抑え、ワールド・カリナリー・アワードでアジアの最優秀新興グルメ都市の称号を獲得しました。以前、英国の新聞テレグラフもハノイを魅力的な料理を持つ都市の一つとして表彰しました。多くの料理が海外の旅行サイトで紹介され、ハノイを訪れる旅行者向けの旅行ガイドにも掲載されました。CNNはかつて「フォー」を「絶対に食べるべき料理」の一つに挙げ、世界で最も美味しい料理トップ50にも選出しました。ナショナルジオグラフィックはかつて、ブンチャーを世界のベストストリートフード10に選出しました。

数多くの特製料理と、権威ある世界的賞の受賞による好影響により、ベトナムの首都は世界中の美食観光客にとってますます魅力的になっています。

ソースリンク: https://www.anninhthudo.vn/sau-michelin-guide-ha-noi-la-diem-den-am-thuc-hang-dau-the-gioi-nam-2024-post564468.antd