サイゴンツーリストグループ2024食文化フェスティバルで紹介された伝統的な価値観と文化的美しさが、国際的な観光客を魅了 - 写真：HK
サイゴン観光公社（サイゴンツーリストグループ）が主催する「サイゴンツーリストグループ2024食と文化フェスティバル」は、4日間の一般公開を経て、3月31日夜、記録的な数の来場者数で終了した。
発行されたチケットは推定6万枚以上。国内外の観光客に加え、多くの海外在住ベトナム人も訪れており、ヴァンタン観光エリアの屋外スペースをはるかに超える来場者数に圧倒される場面もあった。
2024年の来場者数は、2023年に開催されたフェスティバルの1.5倍に上ります。特に注目すべきは、フェスティバルが一般公開される2日前に、前売りチケットの数が1万枚に達し、2022年のフェスティバルの前売りチケット数の約3倍、2023年のフェスティバルの前売りチケット数の約2倍に達したことです。
「サイゴンツーリストグループ2024食と文化フェスティバルがもたらす価値は、統計数値をはるかに超えるものです。それは、このイベントに来られたお客様が抱く感動、満足感、そして愛情です」と、サイゴンツーリストグループ会長であり、フェスティバルのプログラム運営委員会委員長を務めるファム・フイ・ビン氏は述べました。 共有。
来場者は、伝統的な文化芸術空間に浸り、職人と交流して50種類の伝統的なケーキの作り方を学び、時間の経過とともに失われたと思われる民俗遊びで子供時代の思い出を再現しながら、北部、中部、南部の3つの地域の400種類を超える美味しくてユニークな料理を発見する機会を得ました。
今年のフェスティバルの新たな目玉の一つは、「サイゴンツーリストグループ2024食と文化フェスティバルで必ず試すべき料理トップ10」コンテストです。
フェスティバルの参加者数は年々増加しており、主催者が地元住民や観光客に魅力と名声をもたらしていることを示している - 写真：HK
これは、フェスティバルで提供される400種類以上の料理の中から、お客様が料理を簡単に見つけて選べるようにするための提案と考えられています。投票基準を満たす料理は、美味しく、魅力的で、美しく盛り付けられ、特に地元や地域の定番の味を備えている必要があり、審査員から高く評価されました。
また、組織委員会は、今年のフェスティバルに参加した40以上の団体の40以上のブースの中から最も印象に残ったブースを審査しました。
今年のフェスティバルに先立ち、2022年と2023年に開催された2回のサイゴンツーリスト・グループの食と文化フェスティバルは、ワールド・カリナリー・アワードの投票で「2022年アジアで最もユニークな食のフェスティバル」と「2023年アジアで最もユニークな食のフェスティバル」に選ばれる栄誉に浴しました。
特筆すべきは、2023年10月にアラブ首長国連邦のドバイで授与される「ワールドベストフードフェスティバル2023」賞を、ベトナムの料理フェスティバルの代表者が初めて受賞したことです。
この成功により、多くの省や市の代表者がフェスティバルに出席し、近い将来に自らの地域の組織モデルについて相談することになりました。
ファム・フイ・ビン氏は、3つのフェスティバルの成功を受け、組織委員会はサイゴンツーリスト・グループの食と文化フェスティバルを国際レベルに引き上げる計画だと述べた。また、このフェスティバルを海外に展開し、海外在住ベトナム人にも楽しんでもらうことで、特にホーチミン市、そしてベトナム全体の観光振興に貢献することが期待される。
サイゴンツーリストグループの食と文化フェスティバルで必ず試すべき料理トップ10
マカダミアナッツの葉を添えた豚肉のグリル。
マグロの目を漢方薬で煮込んだもの。
カオラウホイアン。
ゲアン省産の焼きウナギソーセージ。
ロイヤルソルトライス。
ダラットのアーティチョークチキンフォー。
ハーブ豚春雨。
堂々としたパーチ春雨。
ニシンのサラダ。
ダチョウの腱を高麗人参と一緒に煮込んだもの。
（料理名はランキング順ではなくランダムに並んでいます）
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