あまり知られていない黒豆の血圧降下作用

豆は美味しくて栄養価が高いだけでなく、様々な料理に活用できます。中でも最も栄養価の高い豆の一つが黒豆です。黒豆は血圧をコントロールするだけでなく、睡眠の質を向上させる効果もあります。

調理済みの黒豆1カップには、約15グラムの食物繊維、610mgのカリウム、240mgのリン、120mgのマグネシウム、46mg以上のカルシウムなど、多くの重要な栄養素が含まれています。また、医療情報サイト「Medicine Net」 （米国）によると、黒豆には血管機能の改善や睡眠の改善に役立つフィトケミカルやアミノ酸も含まれています。

黒豆は血圧を下げるだけでなく、睡眠の改善にも役立ちます。

写真: PEXELS

これらの効果はすべて、高血圧の人の血圧を改善するのに役立ちます。高血圧とは、血液循環によって動脈壁に圧力がかかる状態です。この圧力が正常レベルを超えると、高血圧につながります。

正常血圧は120/80mmHgで変動しますが、高血圧の人ではこの指数が130/80mmHg以上に達することがあります。

学術誌「Nutrients」に掲載されたマウスに関する研究で、 科学者らは高血圧のマウスの血管機能に対する黒豆と白豆の効果を調べた。

研究結果によると、黒豆は血管の弾力性を高め、血圧を下げる効果があることが示されました。しかし、白豆ではこの効果は見られませんでした。また、黒豆の血圧降下作用は、定期的に摂取することでのみ維持されることも明らかになりました。つまり、黒豆の効能を最大限に活かすには、毎日の食事に黒豆を取り入れるべきです。

黒豆は血圧を改善するだけでなく、豊富なトリプトファンのおかげで睡眠の質も向上させます。トリプトファンは、睡眠を促進する2つのホルモン、メラトニンとセロトニンの合成に不可欠なアミノ酸です。

多くの研究結果によると、黒豆だけでなく、トリプトファンを豊富に含む他の種類の豆類にも、睡眠の質と睡眠時間を改善し、浅い眠りや夜中の覚醒回数を減らす効果があることが示されています。さらに、 Medicine Netによると、トリプトファンは筋肉の活動、神経伝達物質のバランスなど、多くの機能に不可欠です。

出典: https://thanhnien.vn/tac-dung-ha-huyet-ap-it-nguoi-biet-cua-dau-den-185240811163013081.htm