畜産開発における画期的な進歩

スアンビン村の人々は家畜や養鶏場を経営するモデルを採用し、高い経済効率をもたらしています。

トーラップ村のトゥアンミン農場は、VietGAPに準拠した閉鎖型養豚の典型的なモデルの一つです。経済効率の低い小規模農家から始まり、疫病の頻発など、家計は多くの困難に直面しました。2022年、農場主のファム・ゴック・サン氏は、故郷で豊かになることを決意し、家族の農地の一部を借り入れ、1,000平方メートルを超えるVietGAP基準に準拠した閉鎖型養豚場の建設に投資しました。品種の選定、飼料、飲用水、獣医衛生、廃棄物処理、簿記に至るまで、すべてが厳格に適用されています。農場では、家畜の1バッチごとに200頭以上の商業用豚と10頭以上の母豚を飼育しています。飼育エリアは科学的に設計され、ケアと病気の予防を容易にするために別々のゾーンに分けられており、夏は涼しく、冬は暖かいという基準が設けられています。そのおかげで、豚の群れは病気がなく、消費しやすいことが保証され、従来の農業よりも何倍も高い経済的価値をもたらします。

トゥアンミン農場とは異なり、イエンフー村のレ・ティ・フエさんの家族が営む1バッチあたり1万2000羽の鶏を飼育する養鶏場モデルでは、生産方法を変えるための新しい手法を採用しています。これにより、労働力の解放、コスト削減、生産性と製品品質の向上が実現し、市場動向にも合致しています。フエさんは、鶏舎システムを改修し、1時間ごとに自動給餌・給水を行う給水槽を設置しました。また、飼料ミキサーに投資することで、原材料を積極的に調達し、地元産の農産物を活用して生産コストを削減しました。さらに、家畜の発育段階に合わせて栄養分を調整しています。新しい方法の導入効果を評価した結果、フエさんは10～20%のコスト削減が可能になったと述べています。さらに、人件費の削減、餌のこぼれの抑制、鶏舎の衛生管理、生産性と製品品質の向上にもつながり、生産と消費をビジネスに結びつける多くの機会を生み出しています。

ファム・ゴック・サン氏一家やレ・ティ・フエ氏のようなVietGAP基準に従った畜産は、近年、省内の個人や企業が実践している数多くの効果的な畜産モデルのうちのほんの2つに過ぎません。しかし、全体像を見ると、省内の畜産部門は依然として多くの困難と課題に直面しています。例えば、各家庭における畜産規模は依然として小さく、科学技術の応用、疾病予防・管理、そして生産物の消費において障壁となっています。

タインホア省は、畜産活動に突破口を開き、バリューチェーンに沿って付加価値を高めることを目標に、中小規模農場の形で畜産を発展させ、バイオセーフティ、疾病安全性、品質要件の充足、消費のための食品安全性を確保し、合弁企業や協会チェーンに従って消費と連携させる計画を策定しました。省のさまざまなメカニズムと政策の適用により、畜産農家と企業の間に初期のつながりができ、企業や個人がこの分野に深く投資できるようになりました。典型的には、以前はJapfa Vietnam Group、CP Vietnam Livestock Joint Stock Company、Phu Gia Agricultural Products Joint Stock CompanyとTho Xuan、Trieu Son、Nong Cong、Yen Dinhの各地区の間で加工と消費に連携した養鶏チェーンがありました。土地条件が良好で、インフラが整備され、環境保護に関連した疾病管理が行われ、消費市場が安定している地域、例えばガーソン、チュウソン、ハチュン、タックタン、バトゥオック、ランチャンなどの以前の地区では、効率的な養豚の連鎖が構築されています。畜産に加えて、省内の中小企業は、生産と製品の消費の連鎖に従って養鶏も開発しています。例えば、フックビンクリーンフード株式会社の産業用鶏卵生産と供給チェーン、ハッピーファームベトナム農業サービス株式会社は、50の放し飼いの鶏農場で生産、消費、加工の連鎖を展開しています。

畜産モデルと連鎖の成功は、畜産分野で事業を展開する人々や企業が広く応用し、模倣するための重要な前提です。今後、畜産分野の持続可能な発展を促進するために、タインホア省が実施する解決策の一つは、特に痩せた豚、乳牛、高品質の肉牛の飼育に重点を置き、高度な技術を適用した大規模集中畜産地域の建設です。同省はまた、効率性と持続可能性を向上させるために、高度な技術を適用し、バリューチェーンに沿った農場方向の畜産の発展を推進するとともに、科学技術移転の支援を推進し、畜舎を建設するための土地に好ましい条件を創出し、畜産地域を集中させ、バリューチェーンを構築するために企業を畜産分野への投資に誘致し、省の畜産業の経済効率の向上と持続可能な発展に貢献します。

文と写真：スアン・ミン

出典: https://baothanhhoa.vn/tao-dot-pha-trong-phat-trien-chan-nuoi-257182.htm