畜産開発における画期的な進歩。

スアンビン村の人々は、高い経済効率を生み出す農場ベースの家族経営の養鶏モデルを採用しています。

トーラップ村のトゥアンミン農場は、VietGAP基準に則った循環型養豚の模範的なモデルの一つです。経済効率が低く、病気が頻繁に発生する小規模農家としてスタートしたトゥアンミン農場は、多くの経済的困難に直面しました。2022年、故郷で繁栄するという決意を固めた農場主のファム・ゴック・サン氏は、家族の農地の一部を計画し、資本を借り入れ、1,000平方メートルを超えるVietGAP基準に則った循環型養豚場の建設に投資しました。種豚の選定、飼料、水、獣医衛生、廃棄物処理、記録保管まで、すべてが厳格に実施されています。1回の繁殖サイクルで、農場では200頭以上の商業用豚と10頭以上の母豚を飼育しています。養豚エリアは科学的に設計され、管理と病気予防を容易にするためにゾーンが区切られており、夏は涼しく、冬は暖かく保たれています。その結果、豚は病気から守られ、販売しやすくなり、従来の養殖方法に比べて大幅に高い経済的価値を生み出します。

トゥアンミン農場とは異なり、イエンフー村のレー・ティ・フエさんの家族の養鶏場モデルでは、1バッチあたり合計12,000羽の鶏を飼育し、生産慣行を変える新しい方法を採用しています。これにより、労働力の解放、コストの削減、生産性と製品の品質の向上、市場トレンドへの適合が実現しています。フエさんは農場の施設を改修し、自動給餌・給水システムを設置し、飼料ミキサーに投資して原材料の安定した供給を確保し、地元の農産物を利用して生産コストを削減しました。彼女はまた、動物の各発育段階に合わせて栄養飼料を調整しました。新しい方法の有効性を評価し、フエさんはコストを10～20％削減できると述べています。さらに、人件費の削減、飼料の無駄の最小化、農場の衛生の確保、生産性と製品の品質の向上により、企業との生産連携や製品流通の機会が広がります。

ファム・ゴック・サン氏一家やレ・ティ・フエ氏のようなVietGAP基準に基づいた畜産は、近年、省内の人々や企業によって実践されてきた、そして実践されつつある数多くの効果的な農業モデルのほんの2つに過ぎません。しかし、全体像を見ると、省内の畜産部門は依然として多くの困難と課題に直面しています。例えば、小規模な家族経営は、科学技術の応用、疾病の予防と管理、そして生産物の消費の障壁となっています。

タインホア省は、畜産を飛躍的に発展させ、バリューチェーン全体の付加価値を高めることを目標に、中小規模の農場をベースとした畜産、バイオセーフティ、疾病安全性の確保、消費のための品質と食品安全要件の達成、そして合弁事業や連携による消費の連携という形での畜産開発計画を策定した。省のいくつかのメカニズムと政策の適用により、畜産農家と企業の間に初期の連携が確立され、この分野の企業や個人から多額の投資を誘致している。典型的な例は、過去にジャプファ・ベトナム・グループ、CP家畜公社、フー・ジア農産物公社とトー・スアン、チュウ・ソン、ノン・コン、イエン・ディン各県の間で加工と消費に連携された養鶏連携チェーンである。赤身肉の外国産豚の飼育チェーンは、土地条件が適切で、インフラが整備され、環境保護と連携した疾病管理が行われ、市場が安定している地域、例えばガーソン、チュウソン、ハチュン、タックタン、バトゥオック、ランチャンなどの地区で発展しつつあります。畜産に加え、省内の中小企業は、生産・消費チェーンにおいて養鶏も展開しています。例えば、フックビンクリーンフード株式会社は鶏卵の産業生産・供給チェーンを展開しています。ハッピーファームベトナム農業サービス株式会社は、50の放し飼い鶏農場で生産・消費・加工チェーンを展開しています。

畜産モデルとバリューチェーンの成功は、畜産分野で事業を展開する個人や企業がより大規模に適用・展開していく上で極めて重要な前提条件です。今後、畜産分野の持続可能な発展を促進するため、タインホア省が実施する解決策の一つは、特に赤身豚の養殖、乳牛、高品質肉牛の育成にハイテク技術を適用し、大規模集中畜産地域の建設に注力することです。同省はまた、畜産の効率性と持続可能性を向上させるため、ハイテク農場とバリューチェーンに向けた畜産の発展を推進するとともに、科学技術移転を促進し、畜舎や集中畜産地域の建設のための土地条件を整備し、バリューチェーン構築のために畜産分野への企業投資を誘致することで、省の畜産業の経済効率向上と持続可能な発展の促進に貢献しています。

文と写真：Xuan Minh

出典: https://baothanhhoa.vn/tao-dot-pha-trong-phat-trien-chan-nuoi-257182.htm