果樹が豊かに実る季節のティエン・カム・ソン

ベイヌイ地域の人々は何世代にもわたって自然と調和して暮らしてきました。彼らは厳しい気候に対処する方法を知っており、多くの効果的な生産モデルを駆使して干ばつの後の乾燥地を緑豊かな土地に変え、森林の樹冠の下での耕作や果樹園との混作を推進しています。

雲にぼやけたケーブルカー

西部には季節ごとに独自の特徴と魅力があります。 5月と6月（旧暦）に旅行して、おいしい新鮮なフルーツを楽しむことができます。気候条件が良好なため、中央部のような嵐や洪水は少なく、北部のような大雨や寒さに耐える必要もないため、一年中いつでも西部へ旅行できます。

旬のイチゴ

西洋を旅するなら、果樹園を訪ねないわけにはいきません。西部は温暖な気候と好ましい土壌があり、果樹の栽培に非常に適しています。

また、ティエンカムソン山の特産品である「桑の実」が満開に咲き、豊かな実をつける時期でもあります。雨が降ると、裸の枝や葉は徐々に幹にしっかりと付いた丸くてかわいいイチゴに変わります。桑の木は主に山の中腹から山頂にかけて栽培され、皮が光沢があり、果肉が大きく、平地で栽培されるイチゴとは全く異なる風味を持っています。

西洋のみの背景

根元から先端まで完熟するイチゴ畑の光景は、訪れるたびに、自然がこの土地に授けた贈り物の新鮮さに感嘆せずにはいられません。純粋な甘酸っぱい味わいで、多くの観光客に愛されています。経済的価値と観光客の人気を認識した庭師たちは、有機農法に従って品質と安全性を確保しながら、このクリーンな果物をさらに栽培する機会も得ています。

聖なる山の夏

イチゴに加えて、柿もすぐに続きました。シーズンの初めには、木の果実のほとんどは緑色ですが、いくつかは薄赤色に変わります。ティエンカムソン山の頂上にある赤いリンゴは、森の樹冠の下で育ち、世話をする必要がありません。熟すと赤く、甘く、香りがよく、食べる前に丁寧に潰すと渋みが軽減されます。樹冠が大きいほど、果実が多くなり、房になって枝にぶら下がり、見た目も美しくなります。

柿の実の甘い紫ピンク色

柿は熟していないときは緑色ですが、熟すと赤紫色に変わり、香りは軽く、甘酸っぱくて少し渋い味がします。食べる前に柔らかくなるまでこねてください。柔らかいほど甘くなります。果実が完全に熟していない場合、果肉は渋くてわずかに酸味があり、熟した果実ほど美味しくありません。この特別な食べ方によって、赤いリンゴは忘れられない特別な果物になります。

天然のきれいな野菜を添えたバインセオ

この季節は、雨に潤された新鮮で若い状態の、一年で最もおいしい山菜が数多く実る季節でもあります。

カム山へ旅行するなら、ぜひ立ち寄って、豚バラ肉、エビ、インゲン、もやしなどデルタ地帯の産物の甘い味と山や森の野菜の風味が混ざった香り豊かなバインセオを楽しんでください。

訪問者はバインセオを食べながら、その地域のレストランや飲食店に販売するために森で野菜を摘むことを専門とする家庭から提供される30種類以上の天然の山菜を楽しむ機会を得ることができます。

例としては、シソ、ガランガルの葉、ローヤルゼリー、イチジクの新芽、イチゴの新芽、アボカド、プラム、スターアニス、キャットロイ、塩漬けバッチ、タムラン、桑の芽、ローズマートル、枕葉ローズ、ゴールデンタット、ガランガルなどが挙げられます。野菜の種類ごとに独特の風味があります。民間伝承によると、野菜の中には素晴らしい健康効果をもたらす薬効成分を持つものがあるそうです。

トゥイリエム湖で魚を放つ観光客

街を離れてティエン・カム・ソン村を訪れると、訪問者は「水と山」の絵画を鑑賞し、涼しく新鮮な空気を吸い、遠くの地平線に赤く染まる日の出を眺め、自然がこの地に授けた甘い「贈り物」を楽しむ機会が得られます。

妖精の国を散策すると、訪問者は魂を浄化し、平和を見つけ、人生の混沌を都合よく整理して、着実かつ精力的な歩みを進めることができるようになります。

ソース: https://nld.com.vn/du-lich-xanh/thien-cam-son-vao-mua-cay-trai-sum-se-20230627150828095.htm