脂質異常症を放置すると、特に心血管疾患をはじめとする多くの危険な疾患のリスクにつながる可能性があります。この疾患の予防と治療において、栄養は血中脂質レベルをコントロールし、全体的な健康を維持する上で非常に重要な役割を果たします。
栄養は脂質異常症の予防とコントロールに役立ちます
脂質異常症には、血中トリグリセリド値の上昇、コレステロール値の上昇、LDLコレステロール値の上昇、HDLコレステロール値の減少が含まれます。この状態を放置すると、動脈硬化、高血圧、心不全、心臓発作を引き起こす可能性があります。
修士号 Dao Thu Trang、セントラル肺病院栄養・食事療法学科。
脂質異常症は多くの原因によって引き起こされます。
- 主な原因は遺伝的要因に関係することが多いです。
- 脂質異常症の二次的な原因は、主に不規則な食生活や生活習慣、例えば過剰なカロリー摂取、飽和脂肪酸、トランス脂肪酸の摂取などです。さらに、肝臓に有害なアルコール飲料の摂取習慣も脂質異常症の原因となります。
これらの理由から、健康的な食生活に切り替えることは二次性脂質異常症の予防とコントロールに役立ちます。
脂肪:脂肪、特に飽和脂肪酸の過剰摂取は、脂質異常症の主な原因の 1 つです。
飽和脂肪酸は動物性脂肪や臓器に豊富に含まれており、血中コレステロール値の上昇や心血管疾患のリスク増加と関連しています。そのため、日々の食事における脂肪摂取量を減らし、飽和脂肪酸（脂肪、動物性臓器）を不飽和脂肪酸（植物油、魚油）に置き換えることで、血中脂肪濃度のコントロールに役立ちます。
脂質異常症の予防とコントロールには、毎日の食事に緑色野菜を増やす必要があります。
タンパク質：動物性タンパク質を過剰に摂取すると、コレステロールと飽和脂肪酸が増加します。これらは脂質異常症の主な原因です。一方、植物性タンパク質、特に豆類は、脂質異常症や心血管疾患のリスクを軽減するのに役立ちます。そのため、毎日の食事において、動物性タンパク質と植物性タンパク質を適度にバランスよく摂取することが非常に重要です。
炭水化物：食事中の脂肪由来のエネルギーをでんぷんに置き換えることで、血中脂質レベルをより良くコントロールできます。ただし、でんぷんの過剰摂取は2型糖尿病のリスクにつながる可能性があるので注意が必要です。そのため、でんぷん由来のエネルギーは食事エネルギーの60%を超えないようにする必要があります。さらに、グリセミック指数（GI）の低い食品（例：玄米、精白米など）を選ぶことも、特に糖尿病患者にとって、体内のコレステロール値を下げるのに役立ちます。
ビタミンとミネラル：抗酸化物質は脂肪代謝において重要な役割を果たし、脂質異常症のリスクを軽減するのに役立ちます。抗酸化物質を豊富に含む食事は、心血管疾患のリスクを20～40%低減します。ビタミンC、ビタミンE、カロテンは、野菜、果物、ナッツなど、多くの食品に含まれる天然の抗酸化物質です。これらの食品を補給することで、脂質異常症のリスクを予防できます。
アボカドは、脂質異常症の人にとって健康的な脂肪の良い供給源の一つです。
脂質代謝障害の治療に役立つ食事に関する一般的な注意事項
脂質異常症の症状ははっきりと分からない場合が多く、症状が現れた時には脂肪肝、高血圧、心血管疾患など、より複雑な疾患を併発している可能性があります。しかし、定期的な健康診断で脂質異常症が発見された場合は、食生活の改善によって完全にコントロールすることが可能です。
脂質代謝障害のほとんどの症例は、動物性脂肪が多すぎる食事、コレステロールを含んだ食品、緑色野菜や熟した果物が不足するなどの不適切な栄養摂取が原因です。
したがって、治療中の脂質異常症患者は、薬物療法、 定期的な運動、食生活の変更を組み合わせる必要があります。
食事では脂肪の量を減らし、緑黄色野菜と熟した果物を多く摂るべきです。適切な食事は、食物に含まれる脂肪の代謝と吸収を促進し、患者が理想体重に到達するのに役立ちます。緑黄色野菜と熟した果物は、豊富なビタミンとミネラルの供給源でもあります。これらは天然の抗酸化物質であり、体内の余分な脂肪を排出するのに役立ちます。余分な脂肪がなければ、脂質異常症のコントロールが容易になります。
できるだけ早く食生活を変えることは、脂質異常症やこの病気に関連する危険な合併症のリスクを回避するための効果的な手段となります。
修士号 ダオ・トゥ・トラン
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出典: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/thuc-hanh-dinh-duong-trong-du-phong-va-dieu-tri-roi-loan-mo-mau-172250327160837856.htm
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