インフレが人々の財布に与えた影響により、昨年、 世界で消費されたインスタントラーメンの数は1212億袋となり、過去最高を記録した。
大阪に本部を置く世界インスタントラーメン協会が新たな統計を発表しました。このデータは、56 カ国・地域からのインスタントラーメンの推定輸出量に基づいて算出されました。2021年と比較して、昨年のインスタントラーメンの消費量は2.6%増加しました。
インスタントラーメンの世界消費量は過去7年間で着実に増加しています。2022年には、香港を含む中国が最大の市場となり、次いでインドネシア、インド、ベトナム、日本が続きました。
世界のインスタントラーメン消費量の伸び（10億袋）。グラフ：日経
2020年はパンデミックの影響で多くの人が外出を控えたため、インスタントラーメンの世界需要は9.5%増加しました。この増加率は2021年には1.4%に鈍化しましたが、2022年には回復しました。これは、多くの国でインフレによる食料価格の高騰が起こり、消費者が手頃な選択肢としてインスタントラーメンに切り替えたためです。
インスタントラーメン市場は特にメキシコで力強く拡大しています。メキシコの需要は2021年に17.2%増加し、昨年は2桁成長を維持し、11%に達しました。一方、北米市場は2021年に1.4%減少したものの、2022年には3.4%の回復を見せました。インスタントラーメンは、麺料理が長年の食文化であるアジア全域で人気を博していますが、米国やメキシコなどの地域でも急速に普及しています。
インスタントラーメンメーカーの日清食品によると、これまでインスタントラーメンを避けてきた中間層が、インフレの影響でインスタントラーメンを食生活に取り入れるようになっているという。日清食品に加え、同じくインスタントラーメンメーカーの東洋水産も、2023年3月期に海外事業で大幅な増益を記録した。
両社は、米国およびメキシコでの需要増加に対応するため、2025年までに米国に製造拠点を設立する計画だ。東洋水産は「インスタントラーメンを日常的に食べる消費者は増加しており、今後はフレーバーのバリエーションをさらに増やしていく予定だ」と述べた。
世界最大のインスタントラーメン市場（10億袋）。図：日経
日本だけでも、大手インスタントラーメンメーカーは原材料費と包装費の高騰に対応するため、昨年と2023年にそれぞれ約10%の値上げを実施しました。2年連続で10%の値上げは異例ですが、売上は大きく落ち込んでいません。
消費者は、手頃な価格の製品だけでなく、時間を節約しながら栄養価の高い製品も求めています。そのため、インスタントラーメンメーカーは、栄養価を高め、より良い原材料を使用することで、製品の改善に努めています。
ピエンアン（日経新聞による）
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