世界のインスタントラーメン消費量が過去最高を記録

インフレが人々の財布に与えた影響により、昨年、世界で消費された麺類の数は1212億袋となり、過去最高を記録した。

日本の大阪に本部を置く世界即席麺協会が新たな数字を発表した。このデータは、56か国のインスタントラーメン輸出推定値に基づいて算出されています。 2021年と比較すると、昨年のインスタントラーメンの消費量は2.6％増加しました。

世界のインスタントラーメンの消費量は過去7年間継続的に増加しています。 2022年までに、香港を含む中国が最大の市場となり、インドネシアが2位、インド、ベトナム、日本がそれに続くと予想されます。

世界のインスタントラーメン消費量の伸び（10億袋）。グラフィック：日経

2020年、パンデミックの影響で多くの人が外出を控えたため、インスタントラーメンの世界需要は9.5%増加しました。 2021年には増加率が1.4%に鈍化したが、2022年には再び増加した。これは、インフレにより多くの国で食品価格が高騰し、消費者が手頃な選択肢としてインスタントラーメンに目を向けたためである。

インスタントラーメン市場はメキシコで特に力強く拡大しています。同国の需要は2021年に17.2％急増し、昨年は2桁の成長を維持して11％に達した。対照的に、北米市場は2021年に1.4%減少し、2022年に3.4%回復すると予想されています。インスタントラーメンは、麺料理が長年の食文化の一部となっているアジア全域で人気がありますが、米国やメキシコなどの場所でもますます普及しています。

インスタントラーメンメーカーの日清食品によると、以前はインスタントラーメンを食べなかった中流階級の消費者も、インフレの影響でインスタントラーメンをメニューに取り入れるようになっているという。日清食品と同じくインスタントラーメンメーカーの東洋水産も、2023年3月期に海外事業で大幅な増益を記録した。

両社は、米国およびメキシコでの需要増加に対応するため、2025年までに米国に製造施設を設立する計画だ。東洋水産は「インスタントラーメンを日常的に食べる消費者は増えており、今後はフレーバーの種類を増やしていく」としている。

世界最大のインスタントラーメン市場（10億袋）。グラフィック：日経

日本だけでも、大手インスタントラーメンメーカーは原材料費や包装費の高騰に対処するため、昨年と2023年に価格を約10％引き上げた。 2年連続で10％増加するのは異例だが、売上は大きく落ち込んでいない。

消費者は、手頃な価格の製品に加えて、時間を節約しながらも栄養価の高い製品を求めています。そのため、インスタントラーメンメーカーは、栄養価を高めたり、より良い原材料を使用したりして、製品の改善に努めています。

ピエンアン（日経新聞による）

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