インフレが人々の財布に及ぼす影響により、昨年、 世界で消費されたインスタントラーメンの量は1212億袋に達し、過去最高を記録した。
大阪に本部を置く世界インスタントラーメン協会が新たな統計を発表した。このデータは、56の国・地域からのインスタントラーメン輸出量の推定値に基づいて算出された。昨年のインスタントラーメン消費量は、2021年と比較して2.6%増加した。
インスタントラーメンの世界的消費量は、過去7年間で着実に増加している。2022年時点で、香港を含む中国が最大の市場となり、次いでインドネシア、インド、ベトナム、日本が続いた。
世界のインスタントラーメン消費量の伸び（10億袋単位）。図：日経
2020年、パンデミックの影響で多くの人々が外出制限を強いられたため、インスタントラーメンの世界的な需要は9.5%増加しました。この増加率は2021年には1.4%に鈍化しましたが、2022年には再び増加に転じました。これは、多くの国でインフレにより食料価格が高騰したため、消費者が手頃な価格の選択肢としてインスタントラーメンに切り替えたことが原因です。
インスタントラーメン市場は、特にメキシコで力強く拡大している。同国での需要は2021年に17.2%急増し、昨年も11%と二桁成長を維持した。一方、北米市場は2021年に1.4%減少した後、2022年には3.4%回復した。インスタントラーメンは、麺料理が古くから食文化の一部となっているアジア全域で人気が高いが、米国やメキシコなどでも普及が進んでいる。
インスタントラーメンメーカーの日清食品によると、インフレの影響でこれまでインスタントラーメンを避けていた中間層の消費者が、食生活に取り入れるようになっているという。日清食品と同様に、同じくインスタントラーメンメーカーの東洋水産も、2023年3月期決算で海外事業の大幅な増益を記録した。
両社は、米国とメキシコにおける需要の高まりに対応するため、2025年までに米国に製造拠点を設立する計画だ。東洋水産は「インスタントラーメンを定期的に食べる消費者の数は増加しており、今後はフレーバーの種類を増やしていく予定だ」と述べている。
世界最大のインスタントラーメン市場（10億袋）。図：日経
日本国内だけでも、大手インスタントラーメンメーカーは原材料費や包装費の高騰に対応するため、昨年と2023年にそれぞれ約10％の値上げを実施した。2年連続で10％の値上げは異例だが、売上は大幅には落ち込んでいない。
消費者は手頃な価格の商品だけでなく、栄養価が高く、しかも時間を節約できる商品も求めるようになっている。そのため、インスタントラーメンメーカーは、栄養価を高め、より良い原材料を使用することで、製品の改良に努めている。
ピエンアン（日経新聞による）
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