世界のインスタントラーメン消費量が過去最高を記録

インフレが人々の財布に与えた影響により、昨年、 世界で消費された麺類の数は1212億袋となり、過去最高を記録した。

この新たな数字は、大阪（日本）に本部を置く世界インスタントラーメン協会によって発表されました。このデータは、56 カ国におけるインスタントラーメンの輸出量の推計に基づいて算出されました。2021年と比較して、昨年のインスタントラーメンの消費量は2.6%増加しました。

世界のインスタントラーメン消費量は過去7年間、着実に増加しています。2022年までに、香港を含む中国が最大の市場となり、インドネシアが2位、インド、ベトナム、日本が続くと予想されます。

世界のインスタントラーメン消費量の伸び（10億袋）。グラフ：日経

2020年、パンデミックの影響で多くの人が外出制限を強いられた際、インスタントラーメンの世界需要は9.5%増加しました。2021年には増加率は1.4%に鈍化しましたが、2022年には再び増加しました。これは、多くの国でインフレによる食料価格の高騰が、消費者が手頃な選択肢としてインスタントラーメンを利用するようになったためです。

インスタントラーメン市場は特にメキシコで力強く拡大しており、2021年の需要は前年比17.2%増と急増し、昨年も11%増と二桁成長を維持しました。一方、北米市場は2021年に1.4%減少した後、2022年には3.4%の回復が見込まれています。インスタントラーメンは、麺料理が長年の食文化であるアジア全域で人気を博していますが、米国やメキシコなどでも人気が高まっています。

インスタントラーメンメーカーの日清食品によると、インフレの影響で、以前はインスタントラーメンを食べていなかった中間層が食生活に取り入れるようになっているという。日清食品に加え、同じくインスタントラーメンメーカーの東洋水産も、2023年3月期に海外事業の利益が大幅に増加した。

両社は、米国とメキシコでの需要増加に対応するため、2025年までに米国に生産拠点を設置する計画だ。東洋水産は「インスタントラーメンを日常的に食べる消費者は増加しており、今後はフレーバーの種類を増やしていく」と述べた。

世界最大のインスタントラーメン市場（10億袋）。図：日経

日本だけでも、大手インスタントラーメンメーカーは原材料費と包装費の高騰に対応するため、昨年と2023年にそれぞれ約10%の値上げを実施しました。2年連続で10%の値上げは異例ですが、売上は大きく落ち込んでいません。

消費者は、手頃な価格の製品に加えて、時間を節約しながらも栄養価の高い製品を求めています。そのため、インスタントラーメンメーカーは、栄養価を高め、より良い原材料を使用することで、製品の改善に努めています。

ピエンアン（日経新聞による）

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