夜遅くに軽食を摂っても健康に影響はありません。しかし、不健康な食べ物をたくさん摂ると肝臓に悪影響を与える可能性があります。
夜遅くに食事をすると、まず体に現れる影響の一つは、概日リズムの乱れです。健康ウェブサイトHealthline （米国）によると、この乱れは肝機能にも影響を及ぼします。なぜなら、肝機能は概日リズムに同期するからです。
夜に食べ過ぎると、特に糖分やでんぷん質の多い食べ物は肝臓に害を及ぼします。
夜遅くに糖分や脂肪分の多い食べ物を食べるのは肝臓に良くありません。
日中、肝臓は胆汁の合成、ブドウ糖の貯蔵、エネルギー代謝に重点を置いています。夜になると、肝臓は自己治癒と解毒モードに切り替わります。しかし、夜遅くに大量の食事、特に炭水化物や脂肪分の多い食品を摂取すると、肝臓は自己治癒よりも消化を優先してしまい、結果として体のバランスを崩してしまいます。
夜遅くに糖分や脂肪分の多い食べ物を食べるのを避けるだけでなく、ソーセージやハムなどの加工食品も避けるべきです。これらの食品には塩分や保存料が多く含まれており、肝臓に負担をかける可能性があります。
辛い食べ物は消化器系を刺激するため、夜間の摂取は控えるべきです。これは肝臓に良くありません。特にアルコールは避けるべきです。昼夜を問わずアルコールを飲むと、肝臓に悪影響を及ぼす可能性があります。
さらに、夜遅くに食べ過ぎると細胞の酸化が促進され、フリーラジカルの形成につながります。その結果、肝細胞が損傷し、インスリン抵抗性のリスクが高まり、脂肪肝につながります。
具体的には、長期的なインスリン抵抗性は2型糖尿病につながります。一方、夜遅くに食べ過ぎると、体は大量の食物を処理することになり、脂質代謝が阻害され、肝臓に脂肪が蓄積して炎症を引き起こします。炎症を起こした肝臓は治癒し、瘢痕を形成します。瘢痕はどんどん蓄積され、最終的には肝硬変や重度の肝機能障害につながります。
そのため、肝機能を守るために、専門家は時間通りに食事をすることを推奨しています。Healthlineによると、1日の最後の食事は午後8時までに済ませるべきです。夜遅くに食事をする場合は、果物、ナッツ、ヨーグルトなど、消化しやすい軽い食品を優先的に摂取しましょう。
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出典: https://thanhnien.vn/nhung-mon-an-khuya-gay-hai-cho-gan-can-tranh-de-bao-ve-suc-khoe-185241216145106897.htm
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