ホーチミン市：供給が急減、野菜市場価格が上昇

野菜の価格が肉の価格を「上回る」とき

最近、長引く大雨の影響で、ホーチミン市の野菜市場の価格は絶えず「変動」しています。野菜の価格は日に日に上昇し、一部の品目は先月と比べてほぼ2倍にまで値上がりしている一方で、買い物客の数は明らかに減少しています。

伝統的な市場では、多くの野菜屋台が早朝から開店しますが、売れ行きは鈍く、価格表は業者からの輸入価格に応じて常に調整されます。多くの買い手は、一晩で野菜の束が数千ドンも値上がりしていることに驚きます。

タンミータイ区のレー・タオ・ヴィさんは、緑黄色野菜の価格が高騰し続けているのを目の当たりにして嘆き、「5,000ドンでネギを買っても、今では1キロあたり8万ドンにも達し、ほんの数本しか手に入らなくなってしまいました。多くの野菜は、魚や肉よりも高価なのです」と語った。

*野菜の価格が急騰し、あらゆる食事が「高価」になってしまった。写真：ミン・アン*

食材の価格が高騰しただけでなく、多くの人気の朝食メニューも価格調整を余儀なくされました。ヴィさんは、自宅近くでよく食べられている春雨スープの値段が、ハーブやスパイスの高騰により3万ドンから3万5000ドンに値上がりしたと語りました。

ファム・ヴァン・ハイ市場（タンソンホア区）、ヴァン・タン市場（タンミータイ区）、バ・チュウ市場（ジャーディン区）では、多くの種類の野菜の価格が1.5倍から2倍に上昇しました。レタスロールは1kgあたり8万ドン、ネギは8万ドン、トマトは2万5000ドンから4万ドンに値上がりしました。カラシナ、キュウリ、ゴーヤなど、いずれも急激な値上がりに見舞われました。

バチュウ市場（ジャーディン区）で10年以上野菜を売っているゴ・ティ・トゥーさんは、スパイス野菜グループが最も変動の激しい商品だと語った。

「ネギの値段は、以前は1キロあたり3万ドンだったのに、今では10万ドン近くになることもあります。お客さんから苦情が来ると、雨で傷みやすいので、あまり輸入できなくなりました。5束仕入れるごとに、1～2束は傷んでしまい、無駄になってしまいます」とトゥーさんは語った。

同じ市場のグエン・ホー・キム・ズンさんは、ディル、ネギ、コリアンダーといった柔らかい野菜は水浸しに非常に弱いと話した。雨が多いと供給が減るため、商人は高値で売るために輸入せざるを得ないという。

供給の急激な減少が市場価格を押し上げる

ヴァンタン市場では、白菜、チンゲン菜、カラシナの価格がいずれも1kgあたり約4万ドンと、通常の2倍にまで上昇したことを業者らが確認した。また、マラバルホウレンソウ、レタス、ゴーヤも値上がりしている。マラバルホウレンソウは1kgあたり2万5000ドン、レタスは1万5000～2万ドンから4万ドン以上に、ゴーヤは1万～1万5000ドンから4万～4万5000ドンに上昇している。

トゥドゥック市場、ホックモン市場、ビンディエン市場などの卸売市場の代表者は、市場に流通する野菜、特に葉物野菜の量が20～30%減少したことを確認した。多くの品目の価格は30～50%上昇し、中には3倍にも値上がりした品目もある。

原因は、北部および中部地域で発生した洪水により野菜栽培地域が被害を受けたこととされています。一方、西部地域では洪水期に入り、野菜畑は絶えず浸水しています。供給量の急激な減少により、ホーチミン市では青果物の価格が高騰しています。

ベトナム果物野菜協会のダン・フック・グエン事務局長は、産業貿易新聞の取材に対し、「長引く雨と嵐が作物に深刻な影響を与え、さらに高潮がメコンデルタの主要地域で広範囲にわたる洪水を引き起こし、野菜の生産量が著しく減少しました。主要な野菜栽培地であるダラットでさえ、豪雨の際には例外ではなく、供給不足が続いています」と述べました。