「新しい扉」がベトナムのカシューナッツを高付加価値食品市場にさらに深く浸透させる
近年、アメリカの消費者行動に大きな影響を与えるスーパーマーケットチェーンの「健康食品」コーナーを見てみると、カシューミルクが身近な選択肢になっていることが分かります。かつてはヴィーガンや「オーガニック」ライフスタイルを追求する人々の間でのみ人気だったカシューミルクは、今やアーモンドミルクやオーツミルクと肩を並べるほどの人気を博しています。
この市場の成長は、牛乳消費量の減少傾向、乳糖不耐症の高率、健康的な食生活へのニーズ、そして特に若者の間での持続可能で倫理的な消費の波など、多くの要因によってもたらされています。興味深いことに、アメリカのスーパーマーケットの棚に並ぶカシューナッツミルクの箱一つ一つに、ベトナムが最も重要な原材料の供給源の一つとして挙げられます。長年にわたり、ベトナムは米国からの生カシューナッツ輸入において圧倒的な市場シェアを誇ってきました。
今年最初の7か月間に様々な国から米国に輸入されたカシューナッツの粒（出典：Trademap）
ベトナムは数十年にわたり、圧倒的な市場シェアを誇る「カシューナッツ帝国」として知られてきました。しかし、その光彩の裏には、原料輸出モデルが限界に達しているという現実があります。国内生産は徐々に減少し、企業はアフリカからの輸入に大きく依存しており、価格の変動が激しく、利益率を圧迫しています。
当時、ナッツミルク市場、特にカシューナッツミルクは急速かつ着実に成長していました。Grand View Researchによると、カシューナッツミルク市場だけでも2023年には2億1,800万米ドルを超え、2030年まで年率7.3%の成長が見込まれています。ニッチ市場であるにもかかわらず、ベジタリアン、クリーンイーティング、グリーンライフのトレンドにより、最も急速に成長している市場となっています。
優れた原材料の利点により、ベトナムは米国におけるカシューナッツの市場シェアを回復する機会があるだけでなく、世界のカシューナッツミルク生産チェーンに深く関与することもできます。
米国はベトナムにとって最も重要なカシューナッツ輸入市場である。
2001年以来、米国は世界最大のカシューナッツ輸入国であり、ベトナムにとって最も重要な市場でもあります。長年にわたり、ベトナムは市場シェアの75%以上を占め、時には90%近くに達しました。これは農産物としては稀な数字です。しかし、今年、ベトナムの対米カシューナッツ輸出は10ヶ月間で17%以上減少し、市場シェアは20%を下回り、ここ数年で最低水準となりました。
米国国際貿易委員会（USITC）のデータによれば、米国のカシューナッツ輸入は、感謝祭、クリスマス、新年のピークシーズンに備える時期である7月から12月にかけて急増することが多い。
米国のカシューナッツ輸入動向（2014年～2024年）（出典：米国国際貿易委員会）
米国が伝統的な市場だとすれば、中国は「新たなスター」として台頭しています。今年最初の10ヶ月間で、中国へのカシューナッツ輸出は50%以上増加しました。中国はまた、最高級カシューナッツであるW180ラインにとって最大の消費市場でもあります。地理的な優位性と輸送コストの低さは、ベトナム企業が旧正月の繁忙期にこの市場をしっかりと確立する上で有利に働いています。
国際機関は、近い将来、中国が米国を追い抜いて世界最大のカシューナッツ市場となり、ベトナムの成長の可能性の多様化と拡大に貢献するとさえ予測している。
ベトナムのカシューナッツ産業は、コートジボワールやブラジルといった高付加価値製品の輸出を目指して高度加工に多額の投資を行っている国々との競争にますます直面しています。こうした状況下では、「大規模な原料輸出」モデルだけでは、持続可能な成長を生み出すにはもはや不十分です。
したがって、カシューナッツ産業が進むべき道は、ローストカシューナッツ、フレーバーカシューナッツ、健康スナック、インスタント製品などの製品価値を高め、特にカシューミルクなどの世界の食品産業のバリューチェーンにさらに深く参加することである必要があります。
ベトナムは、「原材料帝国」から高付加価値食品セクターの戦略的サプライヤーへと転換するチャンスに恵まれています。そのためには、加工・貿易・輸出企業が研究開発、加工技術、品質標準化、トレーサビリティ、そして国際的な食品企業との広範な協力への投資に注力する必要があります。
カシューナッツ業界にとって、現在最大のチャンスは、世界的な消費構造が健康的で環境に優しく、透明性の高い食品へと移行していることです。これは長期的なトレンドであり、ベトナムにとって当然の強みでもあります。この「黄金の瞬間」を捉えることができれば、カシューナッツ業界は新たな成長サイクルに完全に移行し、原材料輸出から高付加価値製品へと転換し、国際市場における消費動向を徐々に主導していくことができるでしょう。
出典: https://congthuong.vn/hat-dieu-viet-nam-buoc-vao-san-choi-chat-luong-cao-431279.html
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