シンプルな屋台料理から地元の名物料理まで、仁川料理は忘れられない、見逃せない料理体験をお届けします。
ヘムルパジョン
海鮮パジョンは、小麦粉、卵、エビ、イカ、アサリなどの新鮮な魚介類から作られた伝統的な海鮮パンケーキです。この料理は熱いフライパンで揚げられ、外はカリカリ、中は柔らかく滑らかに仕上がります。海鮮パジョンは甘酸っぱいソースと一緒に食べることが多く、魚介類の塩味と野菜のさっぱりとした味が調和しています。海の幸と韓国料理の繊細さが詰まった仁川の人気前菜です。
写真：FREEPIK
バンデンフェ
鯛の刺身であるパンデンイフェは、韓国の仁川の名物料理です。この料理は、死んだときにしか捕獲できない獰猛なナマズから作られています。魚は伝統的な韓国のスパイスに漬け込まれ、美味しく豊かな風味を生み出します。綿密なマリネ工程のおかげで、バンデンイフェは新鮮さを保っているだけでなく、独特の風味があり、初めて食べる人を満足させます。
写真：ENVATO
タッカンジョン
タッカンジョンは、甘辛いソースをかけたサクサクのフライドチキンで、仁川で人気の軽食です。鶏肉を黄金色になるまで揚げ、蜂蜜、醤油、唐辛子パウダー、ニンニクから作ったソースに浸し、甘さと辛さが絶妙に調和した味に仕上げます。この料理は、炒ったゴマやピーナッツと一緒に出されることが多く、忘れられない歯ごたえと豊かな風味を与えています。タッカンジョンは仁川を訪れたら必ず試すべき有名な屋台料理です。
写真：FREEPIK
スンドゥブチゲ
スンドゥブチゲは、柔らかい豆腐、魚介類、豚肉、キムチが入った韓国の伝統的な辛い豆腐スープです。コチュジャン（韓国の唐辛子ペースト）の辛いスープと豆腐の滑らかな食感が合わさって、寒い冬の日にぴったりの濃厚で温かい味が生まれます。この料理は通常、熱を長く保つために熱い土鍋で提供され、ユニークな料理体験を提供します。スンドゥブチゲは仁川料理を探索する際には絶対に外せない料理です。
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韓国風フライドホットドッグ
韓国風ホットドッグとしても知られる韓国風フライドホットドッグは、砂糖をまぶしたカリカリの揚げ皮を串に刺して提供されることが多い人気の屋台料理です。中にはソーセージ、細切りチーズ、さらには餅まで入っており、塩味と甘味のユニークな組み合わせを生み出しています。この料理には、粉砂糖やケチャップ、マスタードなどのソースが添えられることが多く、魅力的でユニークな風味を与えています。仁川で奇妙だが面白い軽食を試してみたい方には、韓国風フライドホットドッグが最適です。
写真：PIXABAY
仁川の料理を探索することは、豊かで洗練された味の世界を開く魅力的な旅です。それぞれの料理には独自の物語があり、この地の人々の独特の文化とおもてなしの心を反映しています。新鮮なシーフードやスパイシーな料理が好きな人でも、単に興味深い屋台の食べ物を楽しみたい人でも、仁川にはあなたの味覚を刺激するものが必ずあります。ぜひお越しになって、この街の美食を存分に感じてください。
出典: https://thanhnien.vn/thoi-trang-tre/trai-nghiem-am-thuc-kho-quen-tai-incheon-han-quoc-185240901160543026.htm
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