バクザン省で高麗人参の栽培に成功し、根には韓国人参と同様にサポニンが豊富に含まれ、花もよく売れています。

バクザン省タンイエン郡リエンチュン村のチュオンさんの家族は、15,000平方メートルの畑で高麗人参を植える前にライチを植え、その後ドラゴンフルーツの栽培に切り替えましたが、経済効率は高くありませんでした。

2019年までに、ダン山人参は貴重な、長年地元の薬用植物であり、高い経済効率で発展する可能性を秘めていることに気づき、彼の家族はこの種類の人参の栽培に切り替えました。

バクザン省タンイエン郡リエンチュン町ラントラン1村のグエン・クイ・チュオン氏の家族は、当初数十本のダン山人参の根から、現在では人参の栽培面積を1ヘクタール以上に拡大しました。

チュオン氏によると、正しいサイクルによれば、高麗人参を収穫するには5年かかるという。しかし、その時期には毎年、ダン山から高麗人参の花が収穫されます。

ダンさんが植えた山人参の木が、ほぼ1年を経て開花し始めました。高麗人参の花の季節は8月下旬から10月中旬まで続きます。

バクザン省タンイェン地区リエンチュンコミューン、ランチャン1村にあるグエン・クイ・チュオンさんの家族のナムヌイダン高麗人参園。山人参は植えてから収穫するまで5年かかります。その5年間、高麗人参の栽培者は販売用に花を摘みます。チュオンさんはハーブ鶏も飼育している。

4 年以上経過した高麗人参の植物からは、1 本あたり約 40 kg の乾燥した花が得られます。乾燥した高麗人参の花の販売価格は、製品の品質に応じて 0.8 - 1 百万 VND/kg の範囲です。

ダン山人参の芽の販売により、グエン・クイ・チュオンさんの家族は毎年数億ドンを稼いでいます。

最高品質の高麗人参の芽を得るには、早朝に手作業で収穫しなければなりません。その後、花が新鮮なうちに、最低水分含有量の約13％に達するまで加熱処理、乾燥、または回転窯で乾燥させる、とチュオン氏は語った。

研究結果によると、高麗人参の根や花にはサポニン、フラボノイド、有機酸、アミノ酸、糖類などの物質が含まれています。

丹山人参のサポニン含有量は韓国人参と同等で、 クアンナム省のゴックリン人参の30％に相当します。

高麗人参の樹齢が古いほど、これらの物質の含有量が多くなり、経済的価値が高まります。 高麗人参に含まれるサポニンは、アミノ酸、ビタミン、ミネラル、芳香油など、身体にとって貴重な栄養素を数多く提供します。

タンイエン県（バクザン省）のダン山人参に含まれる貴重な有効成分サポニンは、活力を高め、免疫力を高め、酸化を防ぎ、老化を防ぐ効果もあります。去痰薬、咳止め薬。体内の細胞透過性を高め、栄養素の消化吸収能力を高めます。抗炎症、抗菌、抗真菌…

丹山人参は人間の健康にとって貴重な薬草であるため、市場で人気が高まっています。これが、今後数年間、特にチュオン氏の家族、そしてタンイエン地区の住民全体に高麗人参を高い経済的価値をもたらす作物にするための基礎です。

高麗人参の栽培に加え、2021年末、リエンチュン村の農業普及員を通じて、チュオン氏の家族はアプローチを受け、ダバコ社のサトウキビ鶏第1号品種である山人参を使った薬草鶏の飼育モデルを1バッチあたり1,000～2,000羽の規模で大胆に適用しました。

ハーブを使って鶏を育てる技術は、一般的な鶏の飼育技術とあまり変わりません。違いは、鶏の飲み水の水源が丹山高麗人参であることです。

チュオンさんは高麗人参の茎、葉、根を使って、鶏たちが一日中飲めるように水を沸かした。高麗人参水で育てられた鶏は抵抗力が強く、病気にかかりにくくなります。そのため、チュオン氏の家族は抗生物質を使用する必要がほとんどなく、投資コストを節約できます。

さらに、鶏肉の品質は美味しく、市場で好評で、鶏舎での卸売価格は90,000 VND/kgで、従来の方法で飼育した場合よりも10,000 VND～12,000 VND/kg高くなります。彼の家族は毎年、鶏を2羽飼っています。

チュオン氏の計算によれば、ハーブ法で飼育された鶏1,000羽は、飼育開始から約4か月で4,000万～5,000万ドンの利益で販売できるという。

高麗人参の栽培と高麗人参を使った養鶏を組み合わせたモデルは、バクザン省タンイエン郡リエンチュン村のチュオン氏の家族の高収入に貢献するだけでなく、ブリーダーに新たな方向性を開き、製品の品質を向上させ、人々に高い経済効率をもたらします。

出典: https://danviet.vn/trong-sam-nui-danh-thanh-cong-o-bac-giang-cu-giau-saponin-nhu-sam-han-hoa-ban-dat-hang-20240903182546703.htm