原材料の自給自足、世界で戦えるベトナムの牛乳ブランドへ

ホイサオ・スア.jpg — チュオン・タン・ホアイ商工副大臣がワークショップの議長を務めた。*写真：M・トゥアン*

商工省のチュオン・タン・ホアイ副大臣は開会の辞で、乳製品産業が地域社会の栄養確保に不可欠な役割を果たし、ベトナム国民の身長、体力、知能の向上に貢献していることを強調しました。また、乳製品産業は持続可能な農業の戦略的産業であり、近代的な食品加工産業の促進、そして国際市場におけるベトナム製品の競争力向上にも貢献しています。

深い統合の状況下で、技術革新、生産性向上、品質、食品安全に対する要件はますます厳しくなり、ベトナムの乳製品業界は画期的な機会と競争圧力の両方に直面しています。

チュオン・タン・ホアイ氏は、2030年までの目標と2045年までのビジョンを達成し、国内原材料の自給率を高め、一人当たりの牛乳消費量を増やすためには、原材料分野、加工技術、物流から流通まで同期した開発戦略を実行する必要があると述べた。同時に、投資を誘致し、イノベーションを奨励し、バリューチェーンの連携を促進するメカニズムと政策を完成させる必要がある。

ベトナム酪農協会会長、トラン・クアン・チュン准教授が講演中。*写真：M.トゥアン*

世界のトレンドに沿ってベトナムの牛乳ブランドを構築するには、
ベトナム酪農協会会長で准教授のトラン・クアン・チュン博士は、乳製品企業が競争力を高めるためには、持続可能な農業モデル、循環型経済に従って農場を建設し、再生型農業を実践し、グリーンでクリーンなエネルギーを利用する必要があると強調した。

それに伴い、酪農ビジネスでは、国際基準を満たすだけでなく、国際的な適正農業規範（グローバルGAP）の遵守、有機酪農場、カーボンニュートラルPAS 2060:2014として認証された農場など、持続可能な開発の側面も満たす農場を目指す必要があります...

さらに、企業は高品質で生産性の高い新鮮な牛乳を生産するために、温帯に似た気候の地域（ダラット、モクチャウ、マンヤンなど）を選択して、そこに農場や牧草地を建設するための投資を行う必要があります。

2045年までに目標を達成するために、ベトナム人1人当たりの平均牛乳生産量は
ベトナムの年間牛乳生産量は100kgを超え、そのうち国産の生乳が60%以上を占めており、ベトナム畜産協会会長のグエン・スアン・ズオン博士は、政策立案者、生産者、消費者の間で認識を統一し、責任を共有する必要があると語った。

一方で、乳牛や山羊の飼育における集約的な牧草・飼料作物栽培モデルの普及を促進する必要があります。これは、多くの農業従事者の抱える問題を解決できる、高収入で持続可能なモデルです。

特に、乳製品、特に生乳と還元液乳を明確に区別するための制度と統一的で透明な法政策を整備し、牛乳生産・加工企業が国産の生乳原料を使用するよう奨励する政策を講じる必要がある。

「技術を適用した集中的な乳牛・山羊飼育モデル
高い、専門畜産農家のモデル開発と組み合わせる
「協同組合は、ベトナムの乳製品産業の原材料のほとんどを自給自足できるようにするのにぴったりの解決策だ」とグエン・スアン・ズオン博士は提案した。

ヴィナミルク・マーケティング・エグゼクティブ・ディレクターのグエン・クアン・チ氏が講演した。*写真：組織委員会*

ビジネス面では、ビナミルクのマーケティング担当エグゼクティブディレクターのグエン・クアン・トリ氏は、2030年、そして2045年までのビジョンでベトナムの乳製品産業を発展させるために、ビナミルクは当局に対し、企業が生産と事業活動を円滑に進められるよう、法的文書システムの改善、投資手続きの簡素化、製品登録手続きの簡素化を継続的に進めるよう提言していると語った。

さらに、国は税制、信用、土地に関する優遇政策を講じ、企業の原材料調達地域の拡大、高品質製品の生産、国産化率の向上を支援する必要がある。併せて、貿易促進プログラムを奨励し、技術障壁の撤廃、企業の市場拡大を支援する。さらに、研究、技術革新、優秀な人材の育成を支援する。さらに、国と企業との定期的な対話を維持し、困難を迅速に解決し、公正な競争環境と長期的な発展を創出する必要がある。

出典: https://hanoimoi.vn/tu-chu-nguyen-lieu-huong-toi-thuong-hieu-sua-viet-nam-canh-tranh-toan-cau-712314.html