サルモネラ菌は、パンを食べた後に80人が入院する原因となった。

ホーチミン市保健局によると、11月8日午前現在、4つの病院から計80人以上の感染者が保健局に報告されており、うち47人が退院した。内訳は、第175軍病院が47人、ホーチミン市タムアン総合病院が16人、ジャーディン人民病院が19人、ビンダン病院が1人となっている。

写真のキャプション — 患者がパンを食べて中毒になり、タムアン総合病院で治療を受けている。写真：BV

11月5日、ジャーディン人民病院だけでも、ハントン区グエンタイソン通りのサンドイッチ店で購入した肉入りサンドイッチを食べた後に食中毒の疑いで入院した19人のうち、1人に激しい腹痛、嘔吐、繰り返す下痢の症状が見られ、血液培養でサルモネラ菌の陽性反応が出ました。

現在、患者の大半の健康状態は安定しており、一部は退院したが、残りの患者はホーチミン市保健局が発行した治療法に従って監視と治療を続けている。

ホーチミン市保健局は、この情報を受け、当該地域の病院に対し、発行された治療計画に従って食中毒患者の入院、分類、治療を確実に行うよう指示しました。この治療計画には、水分補給と電解質補給、バイタルサインと臓器機能のモニタリング、適切な臨床的適応、そして侵襲性感染が疑われる場合の抗生物質使用前の便検体採取と血液培養などが含まれています。

抗生物質を処方する場合、医師は腸内細菌のサルモネラ菌群の動向を考慮し、抗生物質耐性検査の結果が入手可能な場合はそれに基づいて調整を行う必要があります。各病院は、入院状況、重症患者数、微生物学的検査結果、合併症（ある場合）について、保健省が迅速に治療計画を調整・統一できるよう、医療部門に迅速に報告するシステムを導入しています。

当初、パンを摂取した後に食中毒を起こした患者のほとんどについて、臨床データと臨床的データから、原因は腸内細菌、おそらくサルモネラ菌であることが示されました。治療にあたった病院は連携し、ホーチミン市食品安全局に情報を提供し、原因の追跡と検証を行いました。

ホーチミン市食品安全局は、捜査に協力し、食品および環境サンプルを収集し、権限に従って中毒の原因を特定するための専門的な手順を実行するため、関連するパン屋の営業を一時的に停止した。

出典: https://baotintuc.vn/van-de-quan-tam/vi-khuế-salmonella-la-tac-nhan-khien-80-nguoi-nhap-vien-sau-khi-an-banh-mi-20251108101338236.htm