餡はエビ、肉、野菜、果物など、様々な材料から作られています。シンプルで巧妙なこの料理は、世界各国で様々なバリエーションがあり、世界中で人気を博しています。多くの観光客は、この郷土料理に魅了され、美味しくて手頃な軽食として楽しんでいます。
バイン・ボット・ロック。写真：8Creative.vn/Moment RF/Getty Images
これらは世界でも人気の美味しい料理であり、異文化間の調和と繋がりの象徴とされています。ベトナムでは、バイン・ボット・ロック（ フエ）がCNNの投票による世界で最も美味しいケーキのリストに選ばれています。
世界で最高のケーキをご紹介します。
タピオカ餃子
バイン・ボット・ロックは、ベトナムのフエ地方発祥のケーキの一種で、キャッサバ粉またはタピオカ澱粉で作られた皮で作られています。中身は、スパイスを混ぜたエビや豚肉、あるいはエビと肉の混合物です。焼き上がると、皮は透明になり、もちもちとした食感になります。
ケーキは食べる前に蒸したり茹でたりします。
小籠包
小籠包（シャオロンバオ）は、籠に入った小さな饅頭、またはスープ饅頭を意味します。この餃子料理は、1875年に中国の上海郊外、南翔で生まれました。
伝統的な小籠包は豚肉で作られていますが、近年ではエビ、魚介類、野菜などの具材も人気です。この餃子の最大の特長は、薄くて透明に近いながらもしなやかで歯ごたえのある皮です。口の中でとろけるように柔らかく、中の肉汁をしっかりと閉じ込めます。餡は肉汁の風味が豊かで、とても美味しいです。
写真：KYチェン/サウスチャイナ・モーニング・ポスト/ゲッティイメージズ
ラビオリ
ラビオリはイタリアで最も有名な伝統的なパスタ料理の一つです。もちろん、イタリアは詰め物入りパスタの世界的な発祥地であり、ラビオリはイタリアだけでなく世界中で最も有名な料理の一つです。
ラビオリは簡単に言えば、小麦粉、卵、牛乳で作った生地を薄く2層に巻いて、その上に具材を包んだミートパイのようなものです。具材は地域によって味が異なり、チョリソー、牛ひき肉、エビ、カニ、ほうれん草、リコッタチーズ（チーズの一種）、ナツメグ、黒コショウなど、どれも濃厚で味わい深いものばかりです。
写真: svariophoto/Shutterstock
ラビオリの最もシンプルで人気のある調理法は、茹でて香り豊かなパスタソースを添えることです。胡椒を振りかけ、乾燥ローズマリー、ソテーしたベーコン、パルメザンチーズを添えて召し上がっても美味しいです。さあ、召し上がれ！
スパイシーな四川風ワンタン
辛い四川ワンタンは、四川花椒と黒酢ソースで味付けした辛いラー油とともにテーブルに提供されます。
ワンタンは茹でられていて、一番美味しいワンタンは非常に滑りやすく、箸で持ち上げるのはほぼ不可能です。
写真: Adobe Stock
香ばしい肉、滑らかなワンタン、舌が痺れるようなソースの組み合わせは、食事をする人に非常に魅力的な鼻水感を生み出します。
マンティ – トルコの餃子
マンティは、ラム肉または牛肉を詰めて蒸したり揚げたりして調理するトルコの餃子型のペストリーです。
マンティの特徴は、ヨーグルトやバターと一緒に食べることで、独特の風味が生まれることです。この組み合わせは、トルコでしか味わえない独特の風味を生み出します。マンティのもう一つの美味しくユニークなバリエーションは、肉と焼きナスを詰めて食べることです。
写真：phanira/Shutterstock
この料理は、中央アジアからアントリア（現在のトルコ）まで移動した遊牧民の料理遺産です。
シオマイ
シューマイは、蒸したジャガイモ、キャベツ、卵、ゴーヤ、辛い豆ソースを添えた伝統的な魚の餃子です。
蒸し魚の餃子に野菜とピーナッツソースを添えて。シュウマイに相当するインドネシアの屋台料理で、伝統的に広東料理の点心レストランで食べられています。
写真：リサ・ウィルツェ/コービス・ニュース/ゲッティイメージズ
中華系インドネシア料理から取り入れられたシューマイの最も人気のあるバリエーションは、インドネシアのバンドン市で見つかります。この餃子を味わう最良の方法は、自転車に餃子の入った蒸し器を押して通りを歩く屋台商人から聞くことです。
ピエロギ
ピエロギは中央ヨーロッパと東ヨーロッパ発祥で、ポーランド料理とみなされることが多いです。
これらの餃子には、ジャガイモ、ひき肉、チーズ、フルーツ、ザワークラウトなどを詰めることもあります。また、茹でてから玉ねぎと一緒にバターでソテーすることもあります。
写真:Beata Zawrzel/NurPhoto/Getty Images
この華やかな仕上げは料理の主役であり、風味に新たな層を加えます。
モダック
モダックはマハラシュトラ州のお菓子で、毎年8月から9月にかけてガネーシャ神に捧げられるガネーシャ・チャトゥルティ（ガネーシャに捧げられるお祭り）で捧げられます。
涙滴型の餃子は、米粉、ココナッツフィリング、そしてパームシュガー（純粋で精製されていないサトウキビ糖）を練って作られています。
モダック。写真：マユール・カカデ/モーメントRF/ゲッティイメージズ
ダシュバラ
ドゥシュバラは、ラム肉または牛肉をたっぷり詰め、濃厚なスープで仕上げる料理です。時間と手間のかかる料理です。ラムひき肉を伝統的なハーブやスパイスと混ぜ合わせ、生地をよくこねて少量の塩を加えます。
写真: Adobe Stock
最も手の込んだイタリア料理のいくつかと同様に、このペストリーは手で折り畳まれており、その小ささゆえに極めて繊細な手作業が求められます。酢とニンニクのソースが、ピリッとした風味を添えています。
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