タイグエンの最初の有名な茶畑の真ん中にある100年の歴史を持つ古代の茶園

タンクオンランド（ タイグエン市）は多くの美味しいお茶の品種で知られており、その中には最初の有名なお茶の土地でブランド化した古代のお茶の品種があります。

タンクオン茶園（タイグエン市）は、タイグエンの茶都として知られています。緑茶の丘が次々と逆さの椀形を形成するというイメージに加え、この地は美味しい茶製品でも有名です。中でも、古代ミッドランド茶は、この地の「第一銘茶」ブランドを確立した品種です。

タイグエン市タンクオンコミューンホンタイ2集落のグエン・ティ・ヴァンさんは、この地域ではタイグエン茶ブランドを構成する茶の品種が栽培されているものの、ここにある古代ミッドランド茶園の面積は現在それほど多くはないと話した。

「私の家は、今ではわずか2ヘクタールしか残っていない古い茶園を今も守っている数少ない家の一つです。茶園の木々は樹齢60～70年、中には100年も経っている木もあります。これは祖父母が残してくれたとても貴重な茶樹なので、何としても守らなければなりません」とヴァンさんは語りました。

タイグエン市タンクオン村にある、樹齢数十年から数百年の歴史を持つ古代茶園。写真：ベトバック

古代ミッドランド茶はほとんど残っておらず、ほとんどの人は生産性を高めるために枝分かれした茶やハイブリッド茶に切り替えました。

女性たちは、高品質の高級製品を生産するために、古代の茶芽を熱心に細心の注意を払って選別します。

古代ミッドランドティーは、丸い葉、厚い花びら、害虫や病気に対する優れた耐性など、現在のハイブリッドティーとは異なる多くの特徴を持っています。

茶の根は時間の経過によって変色しており、その多くは人類よりも古いものです。

タンクオン村の古代中地茶は、土壌と気候のおかげで独特の香りと風味を持っています。古代茶を使った製品は、1キログラムあたり30万ドンから400万ドンの価格で取引されています。

古代ミッドランド茶は、淹れると黄金色の緑色になり、若い米の香り、穏やかな渋み、長く続く甘い後味を持ちます。

タンクオン村人民委員会のグエン・ティ・トゥイ・リン副委員長はラオ・ドン氏に対し、現在村全体で合計350ヘクタールの茶畑があり、そのうち古代中部茶の栽培地域が100ヘクタール以上（30％）を占めていると語った。

「古代ミッドランド茶は、その美味しく豊かな風味と甘い後味で、タイグエン茶ブランドを構成する産物です。これは、タイグエン茶ブランドを広く普及させるために、農家が包括的かつ持続可能な方法で保護・開発する必要がある、他に類を見ない貴重な産物です」と、地元のリーダーは説明しました。

Laodong.vn

出典: https://dulich.laodong.vn/media/vuon-che-co-tram-tuoi-giua-vung-de-nhat-danh-tra-thai-nguyen-1370810.html