連携に向けた生産地域の構築

現在、同省はムオンタン流域に高品質米の集中生産地域を形成している。

この方針に基づき、省内の各地域は積極的に生産集約地域を計画し、優良な作物や家畜を選定することで、適切な連鎖構造を形成してきました。例えば、ムオンアンコーヒー生産地域は、加工・輸出企業の協力を得て、同地域の数百世帯に種子、肥料、そしてVietGAPと有機栽培基準に基づいた栽培技術の指導を提供してきました。収穫後のコーヒー豆を購入・加工することで、市場の要求を満たす安定した品質を確保しています。その結果、「ムオンアンコーヒー」ブランドは国内だけでなく、国際市場にも輸出されるようになり、その地位を確固たるものにしています。

ハイアン・ムオンアン・コーヒー株式会社は現在、地元住民と協力して10ヘクタールのコーヒー農園でコーヒーを生産しています。平均収量は1ヘクタールあたり約3トンで、年間約20トンの挽いたコーヒー豆を加工しています。同社の製品は品質が保証されており、食品安全規制を満たし、登録コードとバーコードが付与され、標準的な包装とラベルが貼られています。植栽、栽培、収穫、前処理、加工の全工程は、クリーンコーヒー基準に従って行われ、同社は天然の生物学的発酵技術をうまく応用することで、製品の風味と価値を高めています。主力製品は、アデューインスタントコーヒーとハイアン・アラビカフィルターコーヒーで、どちらも3つ星OCOP認証を取得しています。

同様に、ディエンビエン流域の稲作連携地域もその効果を発揮しています。土壌条件と豊富な水資源という優位性を活かし、協同組合や企業が農家と協力して、センク、バクトム7号、IR64といった特産品種を中心とした高品質米の生産に取り組んでいます。ディエンビエン農業種子株式会社やタンイエン総合サービス協同組合などの企業は、製品の消費にも参加し、播種、管理、収穫、保存に至るまで、VietGAPプロセスに基づいた栽培技術指導を行っています。そのおかげで、ディエンビエン米の価値はますます高まり、国内市場が拡大し、徐々に輸出も進んでいます。

現在、タンイエン総合サービス協同組合は、70ヘクタールの高品質米で連携モデルを実施しています。安全な米のサプライチェーンを構築した時点で、協同組合は54世帯の稲作農家を生産と消費の連携プロセスに参加させており、総面積は41ヘクタールでした。現在までに70世帯が連携に参加しています。この部門は、規模に適した加工・包装ラインへの投資と品質の確保に重点を置いています。製品はハノイ、ホーチミン市、クアンニン、タイグエンなどの市場で消費され、年間約300トンの消費量があります。協同組合は、ディエンビエンタムサンエイト米とディエンビエンタムサンセンク米の2つの製品を生産しており、これらは3つ星OCOP製品として再認証されています。

現在までに、ムオンアンコーヒー栽培連携地域、ムオンアン、トゥアチュアの茶栽培連携地域、ナサンとプーラウのパイナップル栽培連携地域など、同省には数多くの集中生産連携地域が形成されてきました。省全体では、生産連携の方向で運営されている安全な食品サプライチェーンが 24 あります。

リンケージモデルは「豊作、安値」の状況を大幅に改善し、人々の所得を向上させました。リンケージチェーンに従って生産された製品は、通常の製品よりも10～20%高い販売価格となることが多く、トレーサビリティと製造工程の透明性が確保されているため、消費者の信頼を得ています。当局は定期的に迅速検査を実施し、サンプルを品質検査に送付することで、食品安全品質に違反するサンプルを迅速に検出しています。その結果、安全な食品サプライチェーンから採取された製品サンプルは、100%が規制に適合していることが示されています。

チェーンリンクによる生産モデルは、次のような実用的な利点をもたらしました。消費者は信頼できる場所を知り、安全な製品を使用し、健康を確保します。生産者と貿易業者は製品の価値を高め、消費者に知られるようになり、製品の消費量が増加します。品質管理と食品安全は、製品の原産地の確認、監視、追跡に便利になります。

生産地域を連携の方向に構築することは、人々の収入増加と生活の安定に役立ち、生産思考の変革に貢献し、ディエンビエンの農産物の市場における地位を確固たるものにします。「三家」、すなわち農家、協同組合、企業が同じ目標を持ち、利益と責任を共有するとき、地域農業はより近代的で持続可能な方向へと発展します。連携思考から形成されたコーヒー、茶葉、米、安全な野菜の生産地域などは、その実践的価値を確固たるものにし、ディエンビエンが小規模生産からブランドと市場における高い競争力を備えた大規模商品生産へと転換するための基盤を築いています。

文と写真：Thanh Dat

出典: https://dienbientv.vn/tin-tuc-su-kien/kinh-te/202510/xay-dung-vung-san-xuat-theo-huong-lien-ket-5821511/